蒜香海鲜干锅的做法？ 海鲜麻辣香锅？

一、蒜香海鲜干锅的做法？

用料:

鲍鱼 2只

虾 半斤

皮皮虾 半斤

花甲 1斤

鹌鹑蛋 12个

鸡翅 8个

白菜 适量

洋葱 1个

豆芽 1把

玉米 半根

土豆 1个

大蒜 2头

辣椒 4根

葱花 适量

香菜 适量

酱油 3勺

蚝油 2勺

豆瓣酱 2勺

蒜香酱 3勺

清水 适量

蒜香海鲜干锅的做法步骤:

步骤 1  所有青菜处理干净铺在盘底

步骤 2  鸡肉焯水煎一下，鹌鹑蛋煮熟剥皮，鲍鱼改花刀，大虾去虾线，其他海鲜直接洗干净摆盘

步骤 3  大蒜剥皮切末，热油下三分之二蒜蓉和小米辣爆香，再下酱油、蚝油、豆瓣酱，关火下另外的蒜蓉，将炒好的蒜蓉均匀铺在海鲜上，用底油加水放一点超市买的蒜香酱包倒入盘中

步骤 4  用锡纸包裹，开火煮十几分钟，即可

二、海鲜麻辣香锅？

步骤1

先处理好食材，虾洗净去除虾线，用剪刀剪掉虾须，沥干水备用，鱼豆腐和小香肠解冻

步骤2

土豆和莲藕用奈瓷削皮刀去皮,刀非常锋利，轻轻松松去皮

步骤3

接着用奈瓷菜刀切薄片，因为有抗氧化的功能，蔬菜没有变色，切好后装盘备用

步骤4

再把姜去皮切片，蒜拍碎，香菜切段，西兰花用奈瓷刀分成小块，锅里放水烧开，分别把土豆片、莲藕片、西兰花和鱼豆腐烫熟，捞起沥干水装盘备用

步骤5

平底锅里放油烧热，小香肠打十字花刀，放油锅里炸香，捞起沥干油装盘

步骤6

接着炸虾，虾上撒少许盐，炸至虾肉和壳微微脱离，捞起沥干油装盘

步骤7

锅里留少许油，烧热后放入姜片、蒜和干辣椒

步骤8

再倒入麻辣香锅调料小火慢慢炒香

步骤9

接着放入烫熟的土豆片、莲藕片、西兰花和鱼豆腐

步骤10

加入生抽、蚝油、料酒翻拌均匀，小火慢炒五分钟更入味

步骤11

最后放入炸虾、炸香肠拌匀即可出锅

步骤12

装盘，表面撒上香菜段就可以开吃了

三、香辣海鲜锅的做法【图解】,如何做香辣海鲜锅,怎样做香辣海鲜锅,香辣海鲜锅的详细步骤？

食材：干辣椒15个、花蛤半斤、扇贝半斤、沙蛤半斤、土豆1个、鲜虾10只、大蒜几粒、盐、辣酱一大勺、香葱、高鲜酱油、南瓜籽油、

做法：1、将干辣椒切小段用冷水浸泡至水变微红，将花蛤、扇贝、沙蛤全部洗净备用。2、锅中冷水将花蛤、扇贝、沙蛤全部下锅煮熟去壳取肉，土豆切薄片备用。3、鲜虾洗净去头去壳、大蒜切块备用，小黑锅中倒入南瓜籽油烧热。4、先将大蒜爆香，放入土豆片翻炒，再加入鲜虾继续翻炒至变色。5、将花蛤、扇贝、沙蛤肉放入锅中，加盐、加酱油，再放入清水煮。6、另起锅，倒入南瓜籽油把干辣椒爆香，加入一大勺辣酱。7、将爆好的辣椒油淋入小黑锅中，加香葱碎出锅。

四、蒜香麻辣香锅家常做法？

蒜香麻辣香锅

食材清单

虾 、 蒜 、 小米椒 、 盐 、 麻椒 、 酱油 、 食用油

烹饪步骤

1/8

虾洗干净备用

2/8

蒜、米椒切碎

3/8

平底锅放油加热

4/8

将虾一次放入平底锅

5/8

一面煎好后换另一面

6/8

加入切好的蒜、米椒、盐、麻椒、酱油等调味品，继续煎煮

7/8

待汁收的差不多即可出锅

最后一步

开吃吧，蒜香、虾香四溢

五、蒜香海鲜大咖做法？

蒜香海鲜大咖的做法如下：

准备食材：明虾、花甲、蛭子、鲍鱼、粉丝、木耳、香菇、小葱、洋葱、姜、蒜、青红小辣椒、黄油、酱油、辣椒粉、胡椒粉、盐。

先中火将锅烧热，入油，等到油温半热的时候放入黄油，黄油完全融化的时候倒入切好的姜和蒜，煸炒出香味，加入洋葱和青红小辣椒，翻炒1min，放入胡椒粉和辣椒粉适量，撒三勺盐搅拌均匀后盛出备用。

另烧一锅热水，放入处理好的明虾、花甲、蛭子、鲍鱼，飞水至七成熟。明虾变色即刻盛出备用，不需要煮太久，虾肉会不够鲜嫩。粉丝、木耳丝、香菇条倒入焯过海鲜的沸水中。这样可以最大程度吸收水里的鲜味，将它锁在食材当中。

粉丝打底，香菇条和木耳丝围边，依次摆放煮好的海鲜，将已经炒好的酱汁均匀的洒在表面。

倒入酱油，能透过缝隙看到酱油色即可。

整盘放入烤箱中，大火10min。

撒上一把葱花即可食用。

请注意，食物的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，制作方法会根据您的口味和实际情况有所调整。

六、老田海鲜香锅做法？

老田海鲜香锅是一道以海鲜为主要食材的美食，做法丰富多样。以下是一种简单的老田海鲜香锅做法：

食材准备：

1. 海鲜：虾、蟹、鱼片、贝类等（根据个人喜好选择）

2. 蔬菜：胡萝卜、土豆、洋葱、豆腐、西兰花等

3. 香锅底料：麻辣香锅底料、火锅底料等

4. 调料：盐、生抽、料酒、白糖、食用油等

5. 其他食材：葱、姜、蒜、干辣椒、香菜等

步骤：

1. 准备海鲜：将海鲜洗净，去除内脏和腮，切成适当大小的块。如虾蟹需先煮熟，鱼片和贝类则提前腌制入味。

2. 蔬菜处理：将蔬菜洗净，切成适当大小的块备用。

3. 煮海鲜：将煮熟的海鲜捞出沥干水分，备用。

4. 炒锅底料：锅中倒入适量食用油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。加入香锅底料和火锅底料，翻炒均匀。

5. 加入蔬菜：将切好的蔬菜倒入锅中，加入适量盐、生抽、料酒、白糖，翻炒均匀。

6. 加入海鲜：将煮好的海鲜倒入锅中，与蔬菜翻炒均匀，使海鲜充分吸收锅中的香味。

7. 出锅：翻炒均匀后，出锅装盘，撒上香菜即可。

老田海鲜香锅做法简单，口感丰富。可以根据个人口味调整香锅底料的辣度和食材的种类。搭配米饭食用，味道更佳。

七、蒜香锅的家常做法？

1. 家常做法是非常简单的，只需要几个步骤就可以做出美味的蒜香锅。2. 首先，准备好需要的食材，包括肉类、蔬菜、蒜等。然后将肉类切成片状，蔬菜也切成适当大小的块状。接着，将锅烧热，加入适量的油，放入蒜末煸炒出香味。然后放入肉片煸炒至变色，接着放入蔬菜翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。3. 如果想要更加丰富的口感，可以根据个人口味加入一些辣椒、豆腐等食材，或者尝试不同的调料搭配。同时，也可以根据自己的喜好调整食材的种类和比例，做出属于自己的蒜香锅。

八、蒜香版不辣香锅做法？

— 食材清单 —

主料:

培根

三片

辅料:

烤肠

两根

鸡皮

可选

莲藕

半节

菜花

小半个

海带

半片

木耳

一小把

小白菜

一把

蒜

五瓣

豆瓣酱

适量

料酒

生抽

花椒粉

适量

五香粉

适量

白糖

一点点

熟芝麻

一小把

方法

1· 根据自己平时吃的香锅麻辣拌的选菜习惯备菜

2· 锅里加水烧开，先把肠类丸类木耳海带结什么的扔进去咕嘟一两分钟

3· 瞅着肠类变胖或开花了再扔花菜藕片各种菜，继续把菜肠煮熟煮到自己喜欢的程度

4· 关火捞起来搁旁边控着水先，锅烧热看心情加油，把培根鸡皮扔里煎一煎

5· 中小火把肉煎卷煎出油，根据个人喜好扔蒜，根据自己扛辣程度擓辣酱

6· 继续划拉到锅里油红蒜挺香，先淋上点儿料酒给锅降降温，再慢慢加些生抽料粉糖进去调味道

7· 味道合适了倒之前收拾好的菜，顺手把火调大点儿

8· 努力拌匀扒拉到一边，扔上把容易烫熟的小青菜，比如生菜油麦菜菠菜油菜小白菜

9· 把菜埋起来关火焖熟拌匀撒芝麻，或者持续翻匀把菜翻到自己喜欢的熟度了再关火撒芝麻

九、蒜香牛蛙干锅做法？

起油下入蒜烧金黄色下入牛蛙用蚝油生抽老抽胡椒粉少许高汤盐鸡汁调味放干锅中等。

十、香辣海鲜锅家常做法，正宗香辣海鲜锅怎么做？

用料：香菜适量、虾500g、螃蟹八只、洋葱适量、海底捞麻辣香锅底1包、豆腐泡100g、黄豆芽200g、金针菇1包、扇贝八只

做法

首先把螃蟹放水里吐吐沙子，虾去虾线，金针菇去根洗净，豆腐泡切两半（一定要切开哦，这样更软更入味），豆芽洗净！

2.把扇贝用牙刷或其他小刷子清洗干净，撬开！

3.在锅内放入三分之一锅的水将海底捞麻辣料一包放入，加入盐，鸡精适量，烧开。

4.将金针菇，豆芽，豆腐泡依次放入锅内，再将螃蟹放在这些配菜的上方！

5.待螃蟹略变红色后放入大虾，最好浸入汤汁内，更入味，中到大火煮5-7分钟，待大虾与螃蟹红透关火！

6.这时一锅美味的香辣海鲜就做好啦！海鲜鲜香诱人，配菜滋滋入味，建议可以在锅中浸泡一会再食用，我没有忍住 直接就开吃了！建议大家慢点吃，越到后面越入味！你们懂的～～～