海鲜粉丝蒜蓉做法？ 海鲜蒜蓉粉丝煲做法大全？

一、海鲜粉丝蒜蓉做法？

1.

把300克花甲买回来先要养两个小时吐沙。

锅里加300ml水，放10克姜片，水开后放300克花甲焯水，花甲开口就赶紧捞出。焯花甲的水先别倒掉，放一边备用。

制作酱汁，30克蒜头去皮切成蒜蓉，10克姜切末，锅里放20ml油，把30克蒜蓉，10克姜末爆香。

30克蒜蓉有点变黄起锅倒碗里，加5克盐，加1勺生抽，1勺蚝油，和焯花甲的50ml水，拌匀。

泡好的50克粉丝铺在盘底，再将300克花甲摆在粉丝上。

将60克酱汁均匀的浇在300克花甲上。

放入烧开的蒸锅里，蒸制8分钟即可。

2.

把300克花甲吐沙洗净，50克龙口粉丝提前泡软，30克蒜，20克小米辣，20克香菜切碎备用。

把洗干净的300克花甲隔水蒸熟，放入半勺料酒和10克姜片，全部开口即可。

300克花甲蒸熟后去掉没有肉的壳，然后冲洗一下，300克花甲汁留着备用。

锅中热30ml油，小火放入30克蒜蓉和20克小米辣，要小火。

炒香后，放入1勺蚝油，1勺海鲜酱油，3克糖，简单翻炒后倒入100ml汁。

盘子下面铺上泡好的50克粉丝，上面放上300克花甲，然后直接把炒好的30克蒜蓉浇在300克花甲上面，再隔水蒸大概6分钟即可。

出锅后撒上20克香菜末。

3.

准备50克泡发粉丝用300ml热水泡5分钟左右，300克花甲倒5ml香油土沙洗干净备用，还有30克大蒜，20克小米辣都要打碎。

将泡好的50克粉丝放在碗里倒半勺酱油腌一下。

起锅热20ml油，把30克蒜蓉，20克小米辣在锅里小火慢炒。

炒出香味，倒入1勺酱油，1勺耗油，5克盐，3克白糖，炒出香味盛出备用。

锅底铺平洗好的50克金针菇，在铺上腌好的50克粉丝。

依次在上面铺上300克花甲，以及炒好的50克蒜蓉酱料，倒半碗清水。

小火慢炖10分钟左右，撒上10克葱花，5克白芝麻，准备出锅。

二、海鲜蒜蓉粉丝煲做法大全？

1

让蚬子吐泥沙，清水里滴几滴香油。

2

调汁，准备一个空碗，加入白糖、蚝油、生抽，搅匀。

3

用泡软的粉丝给锡纸盒铺底，码上蚬子，淋汁，撒上辣椒圈。

4

中火4分钟，放入清水没过蚬子一半高度，蚬子张嘴即可出锅。

三、蒜蓉粉丝蒸海鲜大拼盘做法？

食材清单

花蛤 200g 、 虾 10只 、 蛏 200g 、 鱿鱼 200g 、 豆皮、 、 金针菇 、 粉丝 、 凤球唛蒸鱼鼓油 、 红椒 、 糖 、 葱蒜姜

烹饪步骤

1/6

鲜虾洗净，开背去虾线加姜蒜，盐，糖，蒸鱼鼓油，腌制15分钟以上

2/6

蛏吐泥沙洗净，用刀在蛏子的一面划一刀开口，鱿鱼去掉内脏，减去眼睛。鱿鱼去掉外面的一层膜

3/6

蒜和红椒切末，热油锅，爆香蒜末后关火

4/6

然后加一点点的凤球唛蒸鱼鼓油去腥，盘子底部铺上一层豆腐皮卷，和姜丝。

5/6

码上所有的小海鲜，锅中的水烧开后，盖上一层保鲜膜。蒸20分钟左右

最后一步

撒上葱花。出锅

四、蒜蓉粉丝海鲜大杂烩的做法？

蒜蓉粉丝海鲜大杂烩做法如下

花甲 250克 、 粉丝 50克 、 葱头 2颗 、 小葱 适量 、 姜 适量 、 油 适量 、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 盐 少许

烹饪步骤

1，花甲买回来先要养二个小时吐沙

2，粉丝用温水泡软，剪短

3，锅里加水，放姜片，水开后放花甲焯水，时间不要太长，花甲开口就赶紧捞出来。焯花甲的水先别倒掉，放一边备用

4，下面来制作酱汁，蒜头去皮切成蒜蓉，姜切末，锅里放油，把蒜蓉姜末爆香

5，蒜蓉有点变黄了起锅倒碗里，加小许盐，加生抽，蚝油，和焯花甲的水，拌匀。（喜欢吃辣的可以放点小米椒）

6，泡好的粉丝铺在盘底，再将花甲摆在粉丝上，喜欢吃粉丝的也可以多放粉丝，与酱汁搭配很美味哦

7，将酱汁均匀的浇在花甲上

8，放入烧开的蒸锅里，蒸制8分钟即可

五、蒜蓉粉丝做法？

1· 把蒜切成蒜蓉 小米辣切碎

2· 粉丝用温水泡软 剪一剪 剪断了方便吃

3· 把十颗蒜的蒜蓉放在锅里 倒入适量盐 三勺油

4· 起火 把油和蒜蓉烧开 变色后关火 用余温把蒜蓉烧成金黄色

5· 蒜蓉里倒入2勺酱油 2勺蚝油 一小勺白糖 拌匀

6· 剩下的2颗蒜的蒜蓉和小米辣碎倒入烧热后的蒜蓉里拌匀 蒜蓉酱就做好了

7· 粉丝泡软取出 沥干水分 倒入一半做好的蒜蓉酱拌匀 剩下的一半酱浇在上面

8· 蒸锅里烧开水 把拌好的粉丝 放屉蒸

9· 蒸熟后散上葱花 美味的蒜蓉粉丝就做好了 拌匀就可以吃了

六、蒜蓉海鲜做法？

蒜蓉海鲜是一道非常简单易做的菜品，以下是一个常见的蒜蓉海鲜的做法：

材料：

- 海鲜（如虾、蚌、蛤蜊等）

- 蒜蓉

- 生姜片

- 青蒜或香葱

- 盐

- 生抽酱油

- 料酒

- 蚝油

- 鸡精（可选）

- 胡椒粉（可选）

- 植物油

步骤：

1. 准备好海鲜，将虾去皮去肠泥，蛤蜊和蚌洗净备用。

2. 锅中加入适量的植物油，稍微多些。加热至油温七八成热时，下入姜片和蒜蓉，炒香。

3. 加入海鲜，翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒，焯水煮熟海鲜。焯水时间根据海鲜种类和大小而定，一般煮至虾变色变曲即可。

5. 加入适量的盐、生抽酱油、蚝油，翻炒均匀。

6. 可根据个人口味加入适量的胡椒粉和鸡精，再翻炒均匀。

7. 加入青蒜或香葱，炒匀后即可出锅。

这样一道香脆的蒜蓉海鲜就做好了，可以作为开胃菜或主菜上桌。

七、海鲜蒜蓉做法？

1.

食材：

大蒜200克，盐10克，胡椒粉8克，海鲜粉10克

做法：

大蒜200克去头去尾，用刀切成蒜蓉

2.

然后用300水清洗干净

3.

锅烧到冒青烟时下入800克大豆油，油温烧到四成热，下入150克蒜蓉，火一定要小。

4.

然后用勺子不停的搅拌，防止粘连，必须用小火熬制，泡泡会越来越小，这说明蒜子中的水分在减少，蒜子会慢慢浮起来，由白色变成金黄色，这时候下入50克蒜蓉，这样按比例先后放，是为了突出一香二脆的效果

5.

加入盐10克增加底味，加入胡椒粉8克，10克海鲜粉去腥

6.

这样一道海鲜蒜蓉酱就做好了，蒜香浓郁，满屋飘香

八、蒜蓉粉丝煲做法？

食材：粉丝一把，里脊80克，红线椒3颗，葱一段，油少量，盐少量，胡椒粉少量，生抽少量，料酒少量

做法

1、里脊肉切丝

2、放入少量盐，胡椒粉，料酒和葱丝

3、戴一次性手套用手抓捏均匀腌10分钟

4、红线椒切圈

5、粉丝用温水泡软

6、锅中放入少量油炒里脊肉，炒熟盛出（不要太久了，否则肉就老了）

7、重新倒入少量油爆香线椒

8、放入粉丝

9、加入少量盐和生抽用筷子搅拌均匀盛出

10、将肉丝直接放到炒好的粉丝上

九、砂锅蒜蓉粉丝做法？

1，准备干粉丝提前半小时泡发好控水待用，金针菇去掉根部盐水浸泡后清洗控水待用，大白菜芯清洗控水待用，蒜，小葱。

2，油温五成热时下入蒜蓉，小火慢慢翻炒，将蒜蓉炒至略微金黄出锅，装在一个碗里。往碗里加两勺生抽、一勺蚝油、半勺盐、半勺白糖，搅匀即可。

3，将大白菜撕成合适大小均匀垫在锅底，码2-3层都可。然后依次往上铺好粉丝、金针菇，按照自己喜好摆个造型。

4，均匀浇上蒜蓉汁，留一点汁水浇在中心和锅边缘一圈。取一小碗清水，约150-200毫升左右，沿着锅边和中心淋下去。

5，盖上锅盖，先中大火煮开，约2分钟左右；再改为中火盖盖继续煮3分钟左右关火；撒葱花，盖盖再焖1分钟即可。

6，淋一点明油，试一下咸淡，不够味的话再浇一点生抽调味，即可出锅，美味即成。

十、蘑菇粉丝蒜蓉做法？

1. 准备原料；

2. 粉丝用水泡软，蘑菇去蒂洗净备用；

3. 蒜打成末备用；

4. 起锅热油，加入三分之一的蒜末炸至金黄；

5. 将泡软的粉丝垫在盘底，摆上去蒂的蘑菇；

6. 将炸好的蒜和生抽、油、盐、剩余的蒜末混合均匀，填入蘑菇中；

7. 将剩余的料撒在粉丝上，入锅蒸15分钟即可；

8. 蒸熟的蘑菇保持着天然的鲜味，调过味的金银蒜咸香可口，吸饱了汁水的粉丝细滑入味，一口蘑菇一口粉丝，吃起来超过瘾