海菌菇的做法？ 紫红色菇是什么菌？

一、海菌菇的做法？

海军菇的做法有很多种，我介绍一种我比较拿手的一道:准备鸡蛋2个，黑木耳泡发，西红柿一个，葱花

步骤:1将泡发的黑木耳和洗净的海鲜菇焯水1分钟，，捞出沥干水备用，焯水的时候放点盐和油，可以保证其亮度，增加色泽

2鸡蛋打碎煎好，盛出备用

3西红柿切碎，超出西红柿汁，放入黑木耳，海鲜菇，鸡蛋，小火翻炒

4加入调好的汤汁(盐1克，香醋，生抽各1汤勺，生粉适量，糖1克，加入适量清水搅拌均匀)，大火收汁，洒入葱花即可

二、紫红色菇是什么菌？

紫蘑菇，伞菌目、蘑菇科、蘑菇属 。子实体较小。孢子褐色，广椭圆形至卵圆形，光滑。秋季于林中草地上单生至丛生，分布地区：江苏、河北、云南、西藏等地区。

子实体较小。菌盖直径4-6cm，初期污白色，后淡粉红色，扁半球形至平展，覆有淡褐色或紫红色的平伏鳞片，中部色深，后期变为淡紫褐色。菌肉白色，较厚，后期粉红色。菌褶粉红色，深褐色至黑褐色，较密，离生，不等长。菌柄长5-7cm，粗0.5-1cm，白色，较脆，中实，圆柱形或基部稍膨大。菌环白色，膜质，单层，易脱落，有时破裂贴在菌盖边缘，菌柄上仅留有痕迹。孢子印深褐色。孢子褐色，广椭圆形至卵圆形，光滑，6-7.5μm×4.5-5μm。

可食用。

三、蟹味菇鲜味菇的做法？

小油菜对半切开

02

蟹味菇去根洗净

03

姜蒜分别切成末

04

锅内倒油，放入切好的姜蒜末，小火炒香。

05

放入蟹味菇，同姜蒜末翻炒均匀，再倒入蚝油，翻炒3分钟

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放入小油菜，大火翻炒1-2分钟，加盐调味即可出锅。

四、如何做鲜味菇？

用料 金针菇 150g 香菇 100g 胡萝卜 100g 肉末 80g 蒜蓉 适量 葱花 适量 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 鲜味菇的做法 金针菇切去根部，洗净沥干香菇洗净，对半切开热油锅，下蒜蓉和肉末炒香先下胡萝卜片炒匀，然后下香菇一起炒倒入金针菇一起炒至软身时加入蚝油和盐调味最后撒点葱即可上锅小贴士金针菇容易熟，所以最后放，同时煮菇容易出水份，所以不要加水咯！

五、鲜味菇的家常做法？

鲜蘑300克，青椒1根，蒜2瓣，盐5克，十三香1克，鸡精2克，海鲜酱油1勺，淀粉1勺

做法步骤：

1，鲜蘑撕成瓣，开水过一遍，挤出多余水份待用

2，锅内放油，烧热，放蒜、十三香爆香

3，放入鲜蘑和酱油翻炒

4，放盐，添少许水，让鲜蘑吸汁！大火烧开！

5，青椒切片！

6，留少许汤汁放入青椒再炒

7，放一勺淀粉稀释，将余下汤汁勾芡

8，放入1克鸡精，炒匀出锅

六、竹林里红色的菌菇是什么？

红鬼笔

像在农村的竹林，就很容易见到一种大红色的野生菌，它就是“红鬼笔”。据说红鬼笔是一种珍贵的药材，能够散毒，消肿，生肌等。

七、丝瓜菌菇用哪种菌菇？

白玉菇

丝瓜菌菇汤的做法：

备用食材：丝瓜2根，鸡蛋2个，白玉菇1小把，食用油适量，食盐少许；

制作过程：第一步，丝瓜清洗干净后，削去丝瓜的皮，然后将其切成滚刀块，放入在淡盐水中浸泡一会，白玉菇去掉根蒂后，将其放入温水中浸泡，然后清洗干净；

第二步，鸡蛋磕入在小碗中，加上一点点食盐，将其打散成液，在锅中添上水，待将水烧开后，放入白玉菇焯下水，1分钟的时间即可，捞出后控水；

第三步，炒锅中添上适量的食用油，烧热后淋入蛋液将其炒熟后盛出，然后将丝瓜块从水中捞出放入油锅中翻炒，待将其炒至发软的状态；

第四步，加上点食盐调味，同时加上没过丝瓜的水，将其烧开后，放入事先焯过水的白玉菇，继续煮一会，差不多5分钟的时间即可；

第五步，待将所有食材都煮好后，将炒熟的鸡蛋重新放回锅中，混煮1分钟，这个时候尝下咸淡，根据个人的口味加上点食盐调味，即可出锅享用

八、鲜味菇的营养价值？

鲜味菇，也被称为香菇或冬菇，是一种常见的食用菌类。它不仅具有独特的口感和味道，还富含多种营养物质。以下是鲜味菇的营养价值：

蛋白质：鲜味菇是一种良好的蛋白质来源，每100克鲜味菇中含有约3克蛋白质。蛋白质是身体构建和修复组织所必需的重要营养物质。

碳水化合物：鲜味菇富含碳水化合物，每100克鲜味菇中含有约4克碳水化合物。碳水化合物是身体获取能量的主要来源。

脂肪：鲜味菇几乎不含脂肪，是一种低脂肪食物。

纤维：鲜味菇富含膳食纤维，每100克鲜味菇中含有约2克纤维。膳食纤维有助于促进消化系统健康，预防便秘和其他消化问题。

维生素：鲜味菇富含多种维生素，包括维生素B2、维生素B3和维生素D。这些维生素在身体的正常生理功能中起着重要的作用，如能量代谢、神经系统功能和骨骼健康。

矿物质：鲜味菇含有多种矿物质，包括铁、锌、钾和镁等。这些矿物质对于维持身体的正常功能和健康非常重要。

此外，鲜味菇还含有多种抗氧化物质，如多酚类化合物和多糖类物质，具有抗氧化和免疫调节的作用。

总的来说，鲜味菇是一种营养丰富的食物，可以作为均衡饮食中的重要组成部分。它不仅提供了多种营养物质，还具有一定的药用价值。然而，对于个体差异和特殊情况（如过敏或特殊疾病）应谨慎食用，建议在食用前咨询专业医生或营养师的建议。

九、白玉菇为何有海鲜味？

食用菌都很鲜美，白玉菇有海鲜味，也很正常

十、鲜味炝双菇的做法？

前言做这道菜鲜味菇我只用了前半段是为了配合蟹味菇的长度这样菜菜看上去好看些，后半段也不要丢可是炒青菜或是和肉肉一起炒味道都是很不错的噢材料主料：蟹味菇80g、鲜味菇80g；

辅料：油适量、盐适量、香葱适量鲜味炝双菇1准备做菜所需的食材2鲜味菇去切留前半段3蟹味菇去脏根一根根分开4香葱切葱花5锅中加水烧开后，双菌菇入锅绰水后捞出控干水份备用6锅加热后倒入适量的食用下入葱花7倒入绰好水的双菇8加入食盐翻炒均匀即可出锅装盘了小贴士1.在这里两种菌菇我没有用水冲洗，因为很多菌菇用水清洗过后口感就会爱到影响，我的处理方法把菌菇去掉老根和脏东西后直接入开水中绰水，这样即可以保持口感也可以消毒了。

2.个人感觉菌菇本身就够鲜了所以只要加些食盐即可，无需加鸡精类的调料。不过各位亲做的时候最好还是跟据自己的口感来调味，炎妈家的菜菜一般都比较清淡。