贵州都有哪些特色美食？

一、贵州都有哪些特色美食？

花溪牛肉粉(当然是去花溪吃坷拉)，

羊肉粉(朋友介绍我去贵阳火车站一直往前走有个十子路口 在往前走500,问人老奈妈羊肉粉店在什么地方)，

土豆巴(贵阳到处都有,到处都不吃,如果找不到好吃的土豆巴,那你运气太差了)，

青岩豆腐(当然是去青岩吃拉-在花溪做车)

臭豆腐(和土豆巴一样)

还有酸汤火锅，

蹄膀火锅，

辣子鸡火锅,

(以上到处都有,在贵州呆久了都吃烦了,也不太清楚到底什么地方的好吃了)

串串香(据悉大概似乎好象可能不是贵州小吃,但是味道不错,贵阳分店满天飞,小十字好象有一家)

青岩猪脚(到了青岩吃,还可以去逛逛古城)

丝娃娃(小河经济开发区一家-本人还大老远的跑去吃过呢,满出名的,那里有2家,看自己运气了进错店了算你倒霉)

烧烤(烤什么的都有菜,海鲜,肉,合群路东西不少有的你选了,烧烤每个人都吃过吧?贵阳的味道更是别有一番风味)

干锅鸡-肥肠(不知道是不是贵州的 但是吃起过瘾啊!自己找吧!我也不清楚)

还有很多很多

二、贵州金沙特色菜是什么?

折耳根炒腊肉 最出名的黔菜 糟辣脆皮鱼 酸菜小豆汤 凉拌折耳根 这些都是最出名的黔菜了 还有很多 记不清楚了

三、贵州各地美食

肠旺面：“肠旺”是“常旺”的谐音。寓意吉祥，肠旺面始于晚清，迄今已有100多年的历史，主要以鸡蛋面、猪肠、猪血旺、脆哨4大原料为本，再辅以20多种配料和调料，经过12道工序加工而成。面条脆细爽口，肠味美，肉哨香脆，血旺嫩滑，豆芽清甜，辣而不猛，油亮不腻，汤鲜味美，回味悠长

苗岭酸汤鱼的酸汤独具特色，其“酸汤”是以番茄为主要原料的一种培养基培养的酸水 ，将酸汤倒入锅中，加胡椒、糟辣椒、木姜子油、盐、葱、鱼香草、猪油、麻油等调料，将鱼去鳞去鳃去内脏洗净放入汤中煮食。色泽鲜红、鱼肉细嫩，味酸鲜香

黔味火锅自成特色，其制法多样，花江狗肉火锅，凯里酸汤鱼火锅、贵阳青椒童子鸡火锅，幺铺毛肚火锅、鼎罐鸡火锅等等，各具风格，具有浓厚的地方特色。黔哧火锅选料精致，佐料齐全，强调主料、调料、辅料混合而成的异香味，火锅烧开后，香味扑鼻，令人垂涎

“金钩挂玉牌”用糍粑辣椒蘸水，辣香醇厚；用煳辣椒蘸水，干香浓郁；用青椒西红柿蘸水，清香爽口。还有更讲究的，或在蘸水中加上油炸过的黄豆、花生；或调上腐乳，撒上点脆哨、肉末；或拌上点折耳根，茴香，薄荷，苦蒜。

刷把头 又名烧麦、烧买，因形似刷锅用的刷把而得名，咋看，还真像小刷把。对了，贵州的刷把头有别于其它，里边还包有贵州民族嗜食的糯米饭。

恋爱豆腐果到贵州，不吃恋爱豆腐果当没去，在贵州，街头最多的要数恋爱豆腐果，这有趣在于他的起源，椐传是在抗战时期，青年男女在抗战之余常去吃烤豆腐果，联络思想与感情，最后还结为夫妻了，于是流传开来。

丝娃娃 形如襁褓中的婴儿，将春卷皮卷各种丝状菜，加调料食之。现又出现一种用热鸡汤兑成醮水食之的热汤丝娃娃。

 荔波风猪  荔波风猪是具有黔南风味的著名高级传统食品，历史上曾作过封建王朝的贡品。风猪造型美观，色泽鲜艳，皮脆肉酥，美味可口，食而不腻，并可保存较长时间，是宴请宾客、馈赠亲友的珍贵食品

辣椒炒辣椒即多种辣椒炒一锅。不仅家庭会做，人人爱吃，而且早就近入餐厅酒楼，甚至星级酒店。成为贵州独特的一道怪异菜。炒三椒即为其中的一款

四、贵州本土有什么特色餐饮美食？

小吃：

1.丝娃娃

2.肠旺面

3.恋爱豆腐果

4.洋芋耙

5.青岩豆腐

6.牛肉粉

7.香酥鸭

9.肉圆粉

10.鸡丝豆花面

11.雷家豆腐圆子

12.龙骨汤烫菜

13.糖麻圆

14.猪油山楂糕

15.叮叮糖

特色：

1.酸汤鱼

2.酸辣烫

3.折耳根炒腊肉

4.小米鲊

5.辣子鸡

6.狗肉粉

7.炒螺蛳

8.青岩猪脚

9.烙锅

10.烤鱼

11。特色铁板烧