当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 海鲜 > 正文内容

做法大全,农家一碗香怎么做好吃,农家一碗香的做法

2023-01-23 10:38:46海鲜1

一、做法大全,农家一碗香怎么做好吃,农家一碗香的做法

主料五花肉100克鸡蛋2个青辣椒100克红辣椒50克辅料姜1块大蒜子2粒青蒜1根酱油适量鸡粉适量黄酒适量水淀粉适量

步骤

农家一碗香的做法步骤11.五花肉切薄片,姜切丝,大蒜子拍碎,备好两个鸡蛋。

农家一碗香的做法步骤22.青、红辣椒切片、青蒜切小段。

农家一碗香的做法步骤33.锅洗净擦干,放入少许油,将鸡蛋煎好捞出备用。

农家一碗香的做法步骤44.鸡蛋煎好,油留锅,倒入五花肉,放入适量黄酒,大火翻炒。

农家一碗香的做法步骤55.五花肉炒至变色,放入大蒜子、姜丝、青蒜蒜白、淋入适量酱油,继续大火翻炒。

农家一碗香的做法步骤66.五花肉微焦,放入青、红辣椒炒匀,然后倒入备在一旁的鸡蛋,放入适量盐、鸡粉调味,翻炒均匀。辣椒八分熟时,放入青蒜蒜叶,淋入水淀粉勾芡一下,即可起锅装盘。

农家一碗香的做法步骤77.完成

二、求几道卖的好的农家菜,最好带图片做法。谢谢 。

韭菜炒蛋的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱 私家菜

口味:清香味    工艺:

韭菜炒蛋的制作材料:

主料:韭菜4两(约160克),大鸡蛋3只

调料:生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。

教您韭菜炒蛋怎么做,如何做韭菜炒蛋才好吃

做 法:

1、韭菜洗净切小段;

2、生粉用水拌匀制成生粉水,待用;

3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀;

4、在大碗内搅散鸡蛋;

5、炒锅烧热,放入三汤匙生油,待油热后,倒入韭菜、蛋液,快炒至凝固,即可装盘食用。

提示:将拌匀的生粉水加入蛋内,可避免炒韭菜时,出现过多的水分。

爆炒腰花的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱

爆炒腰花的制作材料:

主料:猪腰子200克

辅料: 冬笋片,水发木耳各50克;酱油10克,精盐3克,味精1克,绍酒20克,湿粉15克;

爆炒腰花的特色:

腰花鲜嫩,造形美观,味道醇厚,滑润不腻;

教您爆炒腰花怎么做,如何做爆炒腰花才好吃

1)将腰子洗净,一剖两片,批去腰臊,剖成麦穗花刀,切成宽2厘米、长5厘米的条,加酱油入味,用湿淀粉拌匀待用;

2)笋片、木耳用沸水锅淖一下,酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁;

3)炒锅内加入花生油,置旺火上烧至九成热(约225℃)时,将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出,炒锅内留少量油,烧至六成热(约150℃)时,将蒜片、葱末放入煸炒,烹入醋、绍酒,加入冬笋片、木耳略炒,倒入芡汁,然后将腰花投入,迅速颠翻,淋上鸡油出锅即成。

酸辣白菜的做法详细介绍

菜系及功效:川菜 家常菜谱 私家菜

口味:酸辣味

酸辣白菜的制作材料:

主料:大白菜 1/4棵(约400g)

调料:干姜 1大块(约30g),干红辣椒 8只 ,花椒 1小把(约30粒), 香醋 2汤匙 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1汤匙(15g) ,鸡精 1茶匙(5g), 盐 1茶匙(5g), 油 1汤匙(15ml)

教您酸辣白菜怎么做,如何做酸辣白菜才好吃

做法:

    1、干姜刮皮切成丝,大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫煮1-2分钟至8成熟。取出沥干水分。在切成2cm宽,5cm长的条状。

  2、将香醋,生抽,盐,白砂糖,鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀,包裹了调味汁的白菜条摆入盘中,表面摆上姜丝。

3、大火加热炒锅,放入凉油,将干红辣椒和花椒入锅,改小火慢炸,至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上,既成。

木须肉/苜蓿肉的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱

木须肉/苜蓿肉的制作材料:

主料:猪肉,鸡蛋,木耳,黄瓜

辅料:葱姜,盐,酱油,料酒,香油

教您木须肉/苜蓿肉怎么做,如何做木须肉/苜蓿肉才好吃

木耳泡发,去根,撕小朵;

黄瓜切菱形片;猪肉切丝;葱、姜切丝;

锅热油,加入鸡蛋炒散,盛盘备用;

另起锅,加油烧热,炒肉丝,肉变色加入葱、姜丝、料酒、酱油、盐炒匀;

加入木耳、黄瓜、炒好的鸡蛋翻炒,出锅前淋上香油。

三、农家土菜怎么做好吃,农家土菜的吃法

农家土菜爆豆角

重口味 就爱吃肉 面食

地地道道的农家土菜,虽然连肉都没放一点,可是绝对让人香的开胃、让人辣的过瘾,是一道重口味爱好者不可不尝试的好菜。

食材

长豇豆

350g

适量

适量

大蒜瓣

适量

朝天椒

适量

干豆豉

适量

豆瓣酱

适量

蚝油

少量

制作时间:10分钟内用餐人数:步骤

1

准备好大蒜和辣椒。

2

取一勺干豆豉。

3

豆角先焯一道开水。

4

锅内油烧热,放一勺豆瓣酱下锅小火煸炒。

5

放入大蒜瓣一同煸炒。

6

炒出香味之后,豆角和豆豉一同下锅。

7

放盐。

8

放辣椒。

9

豆角炒透、炒熟后,放少量的蚝油炒匀即可出锅。

270

小贴士豆角类蔬菜有一定的毒性,一定要熟透才可用食用。

四、农家菜菜单

一荤 二素 三豆腐 四鸡 五鱼 六肉 七王八 有酒也好 十分热闹.

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/hx/98731586.html

标签: 农家菜菜单
返回列表

上一篇:洛阳水席熬货的做法?

没有最新的文章了...