招待上门女婿菜谱？

一、招待上门女婿菜谱？

中国的传统，女婿上门。岳父岳母，一定要盛情款待。

尤其是新女婿第一次上门，一定要热情招待，可以准备几道色香味俱全，有蕴意的佳肴，如四喜丸子(团团圆圆)，菠萝八宝糯米饭(甜甜蜜蜜)，清蒸鲈鱼(年年有余)，红烧牛腩(红红火火)，粉蒸排骨(蒸蒸日上)……再配几道加长小炒，如蒜香茄子，清炒虾仁，葱烧海参……

一家人，围坐在摆满佳肴的饭桌旁，谈笑风生，愉快用餐。

二、美味可口的哪几道家常菜，美味营养，下酒下饭，招待客人倍有面子？

香菇烧鸡块

食物：鸡腿1个，香菇2个，朝天椒，姜片，大蒜瓣，米酒，生抽酱油，耗油，白胡椒粉，白糖，食用盐。作法：1、鸡翅清洗连皮带骨斩成一小块，香菇切割成滚刀块，朝天椒切片；切成小块的鸡翅再度清洗一下，加适量米酒、白胡椒粉、食用盐翻拌腌制；2、锅里耗油，放入葱姜片进行爆香，放进黑椒鸡块文火略微煎一下；添加生抽酱油、油耗、白糖个一勺，翻匀调味品后放入一碗清水，烧沸，盖上盖子中火焖十分钟左右；3、放进香菇和辣椒块翻匀盖上盖子再次焖上3到5min；最终依据味儿是不是放盐调料就可以。

牛肉粉丝煲

食物：牛羊肉300克、粉丝们1小把、泡尖椒4个、食用盐2克、白胡椒5克、米酒10克、木薯淀粉3克、姜5克、蒜10克、细香葱1根、生抽酱油5克、耗油5克、食用油20克

作法；干粉丝放进水里面渐渐地泡开，泡尖椒切割成椒圈预留。泡透粉丝用厨房剪刀煎断成15-20公分的段。牛羊肉切成片，添加盐、白胡椒、米酒、干淀粉、姜片翻拌，再放入适当冷水，顺同一个方位拌和，直至牛羊肉把冷水所有吸走，继续倒进适量冷水，再拌和至冷水被吸走，反复多几回，那样牛羊肉就细嫩了。炒菜锅烧开，倒进5克油，把做好的粉丝们放进锅中拿筷子炒干水，随后放进砂煲底。

锅中再放入15克油，下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香，然后把牛羊肉放进锅中炒到表层掉色即熄火。赶紧把炒掉色的牛羊肉放进粉丝们上边。把生抽酱油、耗油倒到一个小盘子中，添加20克冷水调为一碗料汁，淋到牛肉粉丝上，盖上，把砂煲放进灶上文火烧开即熄火，运用石锅的隔热保温稍焖数分钟，服用前撒小香葱末就可以。

仔姜爆鸭腿

食物：鸭腿、嫩姜、老冰糖、八角、桂丁、良姜、纯粮酒、生抽酱油、米酒、油、盐。作法：1、坐锅加凉水，放少许纯粮酒放进鸭腿肉煮沸绰水捞起来清洗预留；2、出锅烧开下油，添加老冰糖文火渐渐地煸炒至彻底溶化，倒进焯焯水的鸭腿肉煸炒高于一切色；3、添加八角、桂丁、良姜煸炒两下，烹入少量米酒、生抽酱油再次炒匀；4、加热水未过鸭腿肉走红烧开，再次烧煮20分钟，添加嫩姜烧煮5min，加入适当盐调料炒糖色后就可以出锅了。

土豆炖牛肉

作法：1.牛羊肉切片凉水入锅焯2min，全过程用清水清理干净。2.调料清洗切片，（土豆条泡冷水里）备用。3.锅放油热，先松牛羊肉爆锅一下，烹人老抽王，米酒和一小勺白米醋，4.然后下洋葱西红柿，撒一勺白糖再次煸炒，5.挤人番茄酱（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。6.放姜蒜，倒进充足热水，火烧20min改小火慢炖1多小时。7.出锅前放土豆胡萝卜块放盐煮熟。8.等肉烂，料汁浓稠就能调料出锅了。

糖酷大鱿鱼

食物：大鱿鱼、大葱、辣酱也有糖酷及其芝麻。作法：1、直接把大鱿鱼解决，内脏器官挖出来后直接把大鱿鱼表层的一层皮撕下清理后，立即放进烧开的水中烫煮一下，捞起来储备用。2、将大鱿鱼切片后，用大葱系结下去，摆放在盘里预留。3、备好一个碗将辣酱也有白米醋及其糖和白芝麻放在一起拌和储备用。4、最终在吃时将大鱿鱼沾一下料汁就可以。

1、口水鸡，美味下饭，鲜嫩多汁；2、牛肉粉丝煲，营养美味，做法简单；3、糖醋鱼，酸甜可口，下酒下饭；4、红烧猪蹄，美味诱人，招待客人极佳。

美味可口，美味营养，下酒下饭，招待客人倍有面子的家常菜是：可乐鸡翅，麻婆豆腐，宫保鸡丁。

清蒸鱼还有就是剁椒鱼头都是这样的，都是美味营养的，

三、招待客人应该做哪些菜？

1、飞龙汤

飞龙汤又名榛鸡是黑龙江省的名菜之一，属于龙江菜系，产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。

2、地三鲜

地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

3、东北乱炖

东北乱炖，素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。

4、锅包肉

锅包肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

5、小鸡炖蘑菇

在东北炖菜排行榜中，始终高居榜首的就是小鸡炖蘑菇。早年沈阳，小鸡炖蘑菇可是年三十儿的主菜，也是招待来宾的招牌菜。曾有句老话说：“姑爷进门，小鸡断魂。”就是说新姑爷陪媳妇回娘家，老丈人家一定做小鸡炖蘑菇。