东北正宗杀猪菜正确做法？

一、东北正宗杀猪菜正确做法？

1.将猪血给放盆中，加入一些葱姜蒜，汤汁，花椒粉，酱油，给搅拌均匀。

2.然后另起一锅，把小肠给清洗干净，然后再放入一些小苏打，这样可以清洗得更干净。

3.等小肠给洗干净后，然后再把搅拌好的猪血给倒到猪小肠中，再把猪小肠的两端用线给套好。

4.再把小肠给放到锅中，给煮熟，等猪血肠给煮熟之后，捞起来把水给沥干，切成适合的大小，放到盘子中。

5.准备好酸菜，酸菜可以是自己腌制的，也可以是在外面买东北的大酸菜，在全国都很出名的。

6.然后再把做准备好的酸菜给用清水清洗一下，再切成丝，捞起来把水分给攥干，放到盘子中备用。

7.猪肉切成片状，再将它入锅中，提前给煮好，捞起来切成片状。

8.锅中倒入油，放入姜葱丝，再把切好的五花肉给放到锅中，炒出香味，然后再倒入清水。

9.等水煮开后，再把酸菜给放到锅中，再加入切好的血肠，猪肝，等一系列的食材，放到锅中，一起炖，等炖好后，便可以出锅食用了哦，还可以搭配上一些辣椒油，这样就更不错了。

二、正宗东北杀猪菜的做法

用料：五花肉2斤、酸菜1斤半、血肠500克、粉条150克、葱1棵、姜1大块、蒜6瓣、料酒1勺半、花椒1茶匙、大料4瓣、小茴香1茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、酱油2勺、香油1茶匙、盐1勺、食用油少许。

步骤：

1、五花肉切大片焯水，捞出清洗干净备用。

2、粉条洗净，提前用清水浸泡。

3、酸菜洗净切细丝待用。

4、锅中倒入适量清水，放入焯好的五花肉，放入葱段，姜片和料酒，大火烧开转中火煮十五分钟关火，冷凉一会，撇去浮油。

5、热戚塌锅加油，放入葱姜末爆出香味，倒入酸菜翻炒五分钟后关火。

6、炒好的酸菜倒入煮五花肉掘仔乱的锅中，大火烧开后加入姜片，葱段，一小勺花椒，大料判档，一小勺茴香，中小火慢炖二十五分钟。

7、二十五分钟后放入粉条，继续炖。

8、炖到粉条熟透，放入血肠煮三分钟后捞出血肠，调入盐，鸡精，胡椒粉调味，淋入香油出锅。

9、装盘，血肠切斜刀段摆在上层，撒上葱花即可。

10、蘸料，蒜末，酱油，辣椒油，醋等，按自己口味调制即可～。

11、杀猪菜成品。

三、东北杀猪菜怎么做？

用料  

五花肉    适量    

酸菜    一包    

猪大肠    适量    

葱姜蒜    适量    

香菜    适量    

八角    一个    

花椒    适量    

橄榄油    适量    

东北杀猪菜的做法  

准备食材，酸菜泡水清洗。

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酸菜切丝。

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适量橄榄油下锅，花椒八角煸出味，葱姜煸出空丛郑味郑晌。

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五花肉下锅，后酸菜下锅，注入适量水后，猪大肠下锅。

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出锅，撒上葱花香菜。

配斗颂着满满胶原蛋白的猪皮下饭，养颜又营养。

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杀唤告猪菜怎么做？郭东起油放入葱姜，和银明加入酸菜，放入红肉汤，盐胡椒粉五花搏携肉，粉条血肠。，

四、杀猪菜里面都有什么东西?

主要包括五花肉、娃娃菜、酸菜、血肠等。

杀猪菜是东北的一道名菜，类似于东北大乱炖，可以在菜里面添加其他的配菜，比如可以添加一些芹菜、豆芽、拦档木耳、蘑菇、菠菜、豆腐、空心菜、豆皮、冬瓜、腐竹等。

在做杀猪菜的时候要注意挑选上好的五花肉，越新鲜越好。

杀猪菜所需要的材料：

精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、味精、老衡春各适量猪骨头汤1750克蒜泥和酱油混合成的蒜酱1小碗。

主料：新鲜肥侍耐猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克、粉条若干。

五、东北杀猪菜的做法，东北杀猪菜怎么做好吃，东北杀猪

材料

猪嘴蘑半斤，黄瓜2根，蒜5瓣，盐适量，糖半勺，醋1勺

做法

1.猪嘴蘑洗净，黄瓜拍段。

2.黄瓜先用盐腌一下，把腌出的水倒掉，放入猪嘴蘑。

3.放蒜泥，糖，醋，盐拌匀。

4.可惜家人不吃香菜，要不放些更好吃。

六、的做法，东北杀猪菜怎么做好吃，东北杀猪菜的家常做法

食材明细：五花肉800g、粉条100g、酸菜600g、葱适量、姜适量、血肠适量、料酒适量、花椒1小勺、大料3瓣、小茴香1小勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、鸡精1小勺、盐2小勺、酱油3汤勺

东北杀猪菜的做法步骤