家乡小炒鸡怎么做？

一、家乡小炒鸡怎么做？

做法：

1、鸡腿切块，飞水，水里放几片姜，这个是飞过水的鸡腿块。大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片。五片姜切成丝，三瓣蒜切片，一个红辣椒切圈。

2、把小青椒和木耳，姜丝蒜片倒进去翻炒片刻，放一些干辣椒粉（为了口味更重，不能吃辣，可以不放）放盐。

3、加一点点水，闷一会儿。

4、出锅前把红辣椒圈放进去，关火，翻几下就可以开动了。

二、湘菜小炒有那些呀？

经典类，攸县香干，剁椒鱼头，酸豆角炒田螺，农家小炒肉，等等

三、乡宁梨花肉做法:详细介绍一下。谢谢大家

主料

五花肉300克 梨一个

红豆50克

辅料

白糖适量 雪梨干三片

相思梨花肉的做法步骤

1. 准备好食材，红豆隔夜泡好，梨花片用开水泡待水凉。

2. 把红豆放蒸笼里蒸两个小时左右

3. 肉切片。

4. 将肉泡在用梨花片泡的水中。半小时左右

5. 梨切碎再捣成梨泥

6. 把浸泡好的肉倒掉碗中大部分的水，上蒸笼蒸一个小时。

7. 将蒸好的红豆捣成泥。

8. 摆盘，地下铺肉中间铺层梨泥上面一层红豆，铺三层。

9. 铺好地相思梨花肉，上面撒了一层糖

10. 上蒸笼蒸一个半小时，蒸到肉软绵绵的。

11. 蒸好的相思梨花肉，再撒上一层糖就可以开吃了