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虾粥的家常做法(虾粥的家常做法视频)

2023-04-16 01:58:38海鲜1

一、虾粥电饭煲的家常做法?

用料

米1.5杯

虾 1斤

香菜 随意

黄蟹4只

葱随意

黄豆酱蘸料勺

黄蟹虾粥的做法步骤

步骤 1

1.5杯米,电饭锅2分1粥水量*2,泡半小时,放点油,高压锅上气后小火5分钟关火。 放气后搅拌备用。

步骤 2

罗氏虾虾头有膏,剪掉三分一头,拉出虾胃,洗干净。基围虾就直接去头,可开背方便。 蟹开壳,去掉蟹鳃蟹心,切半,大夹拍碎。

步骤 3

处理好的虾

步骤 4

水开后,下蟹,虾焯水。

步骤 5

变红,重新沸腾即可。

步骤 6

放姜丝,虾蟹加入粥内,搅拌,煮5分钟; 放盐调味。

步骤 7

加香菜、葱,搅拌,关火,完成! 蘸上豆酱,美美哒~

二、鲜虾粥的家常做法?

鲜虾粥的做法步骤鲜虾粥的做法步骤:

1 1米淘洗后加清水适量(要一次放足水),放进几片姜,熬至米粒开花(粥的稀烂程度可根据各口味来控制熬粥的时间)。鲜虾粥的做法步骤:

2 2虾洗净后,把头部带须和刺的部分去掉,把虾脑和虾线去掉。剖成两边。鲜虾粥的做法步骤:

3 3放点盐,胡椒粉,少许料酒腌一下。葱和香菜切成末。鲜虾粥的做法步骤:

4 4等粥熬好后,把火调大,把腌过的虾放进粥里,放盐和少许鸡精,等虾由青变红时,倒一小茶匙香油,把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。

三、牛肉虾粥的家常做法?

食材:大米150克、牛里脊一小块、大虾6只、盐适量、胡椒粉适量

第一步:把大米淘洗干净,然后放入砂锅中,加入3倍左右的清水,然后盖上锅盖,把汤烧开,然后盖上锅盖,转小火煮20分钟。

第二步:牛肉切成小丁,然后放入碗中,加入适量盐和胡椒粉,抓拌一下,如果喜欢比较嫩的口感,可以放一点淀粉。注意牛肉要选择纯瘦无筋的部位,有筋的额牛肉不适合做粥,会咬不动。

第三步:青虾去掉虾头,剥掉虾壳,取出虾仁,再挑出虾线备用。

第四步:煮到米汤浓稠、大米没有硬芯的状态,这个时候米汤还是有一点清,米粥基本上就是8分熟了。

第五步:把牛肉丁放入米粥当中,盖上锅盖小火煮10分钟,因为牛肉切得很小,所以很容易煮熟。

第六步:牛肉煮熟后,可以观察一下米粥的状态,如果汤汁浓稠、米粒开花,可以把虾仁放进去,煮1分钟,煮到虾仁变色就可以了。不要煮久了,防止虾仁口感变老。

第七步:最后在粥里加入适量的盐和白胡椒粉拌匀,即可

四、虾粥的家常做法孕妇?

田园鲜虾粥

材料大米,鲜虾,干香菇,玉米粒,豌豆,生姜

做法

1.玉米粒、碗豆粒洗净备用

2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后,挤掉水份,切丝

3.鲜虾去外壳后,从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉,糖和姜丝腌制10分钟

4.大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟

5.先倒入香菇丝煮5分钟

6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟

7.最后倒入鲜虾和姜丝,2分钟后关火放盐,鸡精和香油调味,即可

五、虾仔粥的家常做法?

1.大米清洗干净,冷冻2小时,小葱切段胡萝卜切丁,西南花切小块,干香菇用热水泡···

2.准备几只鲜虾,剪去虾须、虾腿、虾头剪下来,放一旁备用,虾仁挑出虾线。

3.把冻米抓散,砂锅烧热,加入少许油油温五成热时加入葱段和虾头。加入适量水,大米,顺一个方向搅拌。

六、宝宝虾粥的家常做法?

1、大米洗净放入高压锅煮成粥,虾洗净去虾线,去外壳、去虾头。

2、处理好的虾用剪刀剪碎,或者用刀剁碎都可以。

3、小白菜提前浸泡一会儿,洗净切碎,宝宝能接受的程度就行。

4、小奶锅热油,放入虾壳、虾头,炸出虾油。

5、小锅内放入熬好的大米粥加热,依次加入虾油、虾粒、煮开,最后加入蔬菜末就可以啦。

七、海鲜虾粥的家常做法?

1.首先我们准备适量的大米,用清水淘洗几遍,把上面的灰尘和杂质洗干净,然后倒出来沥干水分放入冰箱中冷冻2小时。

2.准备几只鲜虾,剪去虾须、虾腿,把虾头剪下来放在一边备用,剥出虾仁用牙签挑出虾线。

3.小葱头几根切成段,胡萝卜半根先切成片再切成丁,西兰花把根茎去除,切成小块放入清水中洗干净,再准备几粒干香菇用热水泡发,香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。

4.然后把冻好的大米取出来,有粘在一起的用手抓散,大米经过冷冻,内部会形成蜂窝状的小孔,能加快糊化速度减少煮制时间,煮出来的粥非常黏滑。

5.食材全部准备好以后我们开始制作,把砂锅烧热加入少许油滑锅,油温五成热时放入葱段和虾头,开小火煎出虾油,把葱段爆香,然后加入适量的开水,倒入准备好的大米顺着一个方向不停的搅拌。

6.注意一定要加开水并且不停的搅拌,这样熬粥的时候不会糊锅而且能减少熬制时间,大火烧开以后转小火熬制8分钟,然后把泡软的香菇洗干净,去除根部切成小块备用。

7.8分钟以后米粥已经熬的非常绵香,我们把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中,煮至米粥再次沸腾转为小火开始调味,加入食盐3克、胡椒粉2克、继续熬制,食材全部煮熟以后即可关火上桌,煮好的鲜虾粥浓郁粘稠鲜香味十足。

技术要点:

1.大米一定要提前放入冰箱中冷冻,使其内部变得疏松,这样煮出来的粥更加黏滑。

2.一定要开水下锅、并不停的搅拌,能够有效避免糊锅,而且能够加快煮粥的速度。

3.大家也可以加入扇贝、螃蟹一类的海鲜,来增加鲜味。

4.千万不要放鸡精、味精一类的调味品,否则会影响整锅汤的鲜度。

八、虾蟹粥的家常做法?

主料:

梭子蟹一个 虾仁适量

辅料:

料酒适量 姜适量 葱适量 白胡椒粉适量 盐适量

虾仁蟹粥的做法:

步骤1

适量米洗净,冷水浸泡半小时,让米粒膨胀,

步骤2

螃蟹洗净去掉蟹腮,将螃蟹切小块,用料酒姜片腌制片刻

步骤3

大虾去虾肠去虾线,洗净加料酒白胡椒粉腌制半小时,

步骤4

锅里放足水,大火烧开,放入浸泡好的米粒,边搅拌边大火煮开,

步骤5

再盖上锅盖,转文火熬煮,盖子和锅沿之间放筷子隔开,防止水溢出来,

步骤6

熬煮期间隔几分钟就搅拌一下,防止糊底,搅拌也能让粥更粘稠,

步骤7

熬煮1小时左右,倒入螃蟹,葱结姜块再煮8分钟,

步骤8

倒入虾仁,煮五分钟,

步骤9

加适量盐调味,撒上葱花即可

九、虾滑粥的做法,虾滑粥怎么做好吃,虾滑粥的家常做法?

主料

大米

1杯

虾仁

250克

鸡蛋

1个

辅料

2小勺

葱花

适量

白胡椒粉

适量

步骤

1.虾仁去除虾线,洗净,放入料理杯

2.放入适量葱花,放入半小勺盐,撒入一点点白胡椒粉,可以去腥增鲜

3.打入一个鸡蛋

十、虾滑粥的做法,虾滑粥怎么做好吃,虾滑粥的家常?

主料

大米

1杯

虾仁

250克

鸡蛋

1个

辅料

2小勺

葱花

适量

白胡椒粉

适量

步骤

1.虾仁去除虾线,洗净,放入料理杯

2.放入适量葱花,放入半小勺盐,撒入一点点白胡椒粉,可以去腥增鲜

3.打入一个鸡蛋

4.用料理棒把虾仁打成泥

5.打好的虾泥倒入裱花袋中

6.整理好裱花袋备用

7.大米一杯煮一锅白粥

8.裱花袋尖端剪开一个口子,将虾滑挤出合适的长度,用筷子夹断到粥里,一直到所有的虾滑都入锅

9.盖上盖子再煮10分钟,加盐调味即可,可以在出锅时撒上一把香葱,味道更好

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