海鲜种类怎么做好吃(海鲜种类怎么做好吃又简单)

一、海鲜种类？

        1、鱼类（活鲜）：大黄鱼鸦片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、美国红、鲈鱼、鲅鱼。

　　2、蟹类：梭子蟹、青蟹、毛蟹、红蟹、藻类、海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜。

　　3、鱼类海鲜：老板鱼、黄花鱼、安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼、沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼、刀鱼、先生鱼、面条鱼、黑鱼、扔巴鱼、梭鱼、鲮鲫鱼、红刀鱼。

　　4、贝类（活鲜）：夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺小海鲜、韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝、百花贝、小姐贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝。

二、海鲜撑着怎么做好吃？

海鲜撑着作汤最好喝，也可以拌着吃

三、海鲜丝怎么做好吃？

直接凉拌吃是最好吃的了，特别爽口。

四、死海鲜怎么做好吃？

蛤蜊一类的要煮，蚬子和海红可以洗净直接放在锅里煮，洗的时候那一点点水就可以了，这样煮出来的贝类原汁原味，就像烤的一样，要看着锅，不然泡沫会溢出来。时间要短，开口就好了。或者听到锅里没有哗啦哗啦的响声就关火。

扇贝（夏贻贝）不能煮，要蒸，开口就熟了，时间长了就不嫩了。

夏贻贝蒸好以后将上面的壳去掉，在贝丁上画上十字花刀，锅内放一点点油，放蒜茸爆香，加一点酱油，盐鸡精一点点糖，加少量的水，下入煮烂的细粉丝，一点点水淀粉，然后将汁浇到码放整齐的夏贻贝上，蒜茸蒸夏贻贝成了。

五、冰冻海鲜怎么做好吃？

将虾给放到凉水中清洗干净，再剪去虾脚还有虾须，虾线也拔掉，葱姜蒜切成丝备用。

(2)热锅下油，然后将油给烧热之后，放入大虾进行干煸，等虾壳已经变硬，便可以加入番茄酱进行翻炒了。

(3)最后加入少量的料酒，与着盐与糖进行调味，等汤汁变浓便可以起锅撒上葱花进行食用了。

2.辣炒蛏子

(1)将蛏子给养在盐水里面吐几个时辰的沙，等它们吐好之后，用清水给清洗几遍，将蛏子给捞起来沥干。

(2)锅中放入适量的油，然后加入花椒炒出香味，再放入干辣椒，生姜丝与葱花炒好。

(3)接着加入一小勺的豆瓣酱，炒出红油，然后再开大火，将清洗干净的蛏子给加进去进行翻炒。

(4)适量的加入一些料酒，等蛏子炒至开壳，加上一些葱花便可以起锅了。

六、海鲜榛子怎么做好吃？

放入各种海鲜，各种疏菜放入榛子，各种乱炖特好吃？

七、海鲜肉怎么做好吃？

新鲜的海鲜尽量保持原味，清蒸是最好的，如果是已经不新鲜的海鲜，最好用来做麻辣。

八、海鲜寿司怎么做好吃？

海鲜寿司

主料

米饭

300克

辅料

紫菜

1包

鸡蛋

2个

三文鱼

100克

鲜虾

100克

蟹棒肉

5根

步骤

1.鲜虾煮熟去壳，三文鱼切片，鸡蛋摊饼，蟹棒肉对切。

2.煎鸡蛋皮

3.铺好帘子，在铺上海苔

4.放上米饭

5.放上饭，在中间加上自己喜欢的东西

6.把海苔卷起来，卷成圆形，方形，或水滴形个人喜欢水滴形，摆起来好看。如果没有帘子也可以用纸壳。

7.卷出来的样子

8.切成小段

9.摆盘，大功告成

小贴士

一定要注意卫生。寿司的鱼多是生吃，这些鱼很可能携带病菌和寄生虫，尤其是线虫。所以一定要新鲜和选择安全的鱼

九、海鲜蚝油怎么做好吃？

主料：

耗油适量

辅料：

食用盐适量，食用油适量，香菇5朵，青菜6颗，十三香1勺大葱半根，红萝卜1/4根，料酒1勺

烹饪步骤

步骤1/5

青菜洗净剥成一个叶一个叶的，备用。香菇洗净，切片，备用。红萝卜洗净切片，备用。

步骤2/5

起锅烧油，油热放入大葱，炒出香味。

步骤3/5

放香菇，红萝卜。

步骤4/5

翻炒，香菇变软，放蚝油，料酒，十三香。翻炒均匀，放青菜。放盐。

步骤5/5

青菜炒软，关火

十、海鲜虾仁怎么做好吃？

步骤1

虾仁洗净沥干水份，加一勺盐，一勺料酒，半勺白胡椒粉搅拌腌制10分钟

步骤2

碗里打入4个鸡蛋，打散到鸡蛋开始出现细腻的泡泡，然后另一个小碗里加一勺淀粉和两勺水，搅拌均匀后倒入蛋液里打匀

步骤3

腌制好的虾仁放入锅中炒至变色，捞出来稍微凉一下，然后倒入蛋液里搅匀

步骤4

锅里倒油，烧热后倒入虾仁和蛋液，锅边缘的蛋液开始起皮时，把蛋皮用铲子推到锅中间，让中间的蛋液流出去，一直重复这个动作到没有蛋液流下来就可以立刻关火了

步骤5

盛出来撒上黑胡椒或者葱花都不错