鲍鱼虾粥的家常做法(鲍鱼虾粥的家常做法窍门)

一、鱼虾粥做法？

米提前浸泡一个小时，煲出来的粥更绵密。白粥煮好。对虾去壳去头尾，姜切片，三文鱼切小块

步骤 2

加入切小的鱼和虾。加生姜2片，盐。白胡椒一丢丢。

步骤 3

搅拌，熟透，加小葱。OK

二、鱿鱼虾粥的做法大全？

用料

大米 100g

虾 8个

鱿鱼 1个

甜玉米粒 30g

豌豆 30g

白胡椒粉 2g

盐 3g

姜 适量

做法步骤

1、准备好食材，干香菇提前泡发。

2、把虾剪去头部，剥壳去除虾线，用姜片，白胡椒粉腌制十分钟左右。

3、鱿鱼去除内脏剥去外衣，洗净后切成圈，用姜片，白胡椒粉同样腌制十分钟压右，香菇切成丁。

4、大米淘洗干净，注入清水，水大概是大米的八倍。

5、大火煮开后转小火焖煮十五分钟，半黏稠状态时放入虾仁，鱿鱼与配菜，姜片也一起放入，烧开后煮二分钟，转小火再焖煮十五分钟。

6、时间差不多时，放入盐调味，关火。

7、美味可口^_^

小贴士

大米在煮前泡发一下，会更粘稠好吃。

三、新鲜鲍粥的做法？

食材准备：鲍鱼 6只、鲜虾 250g、香菇 200g、芹菜 一颗、生姜 25g、香菜 2颗盐、胡椒、鸡精、料酒 少许、梗米 150g。

1、米洗净泡好，水多米少；

2、姜切末，放泡米的锅里，滴入适量无味食用油，大火煮开转小火把米熬开；

3、鲍鱼处理好切丝，用黄酒抓腌备用；

4、鲜虾剥成虾仁，切丁黄酒抓腌备用；

5、香菇切薄片备用；

6、香菜切丁备用；

7、煮开的粥里依次加入香菇、鲍鱼、芹菜丁、虾仁，虾仁变色后放入盐、鸡精、胡椒粉，装碗撒香菜末装饰即可。

四、脆皖鱼虾粥做法？

食材用料

脆皖鱼100克、 虾 15个 、 珍珠米 按三人份，适量放。 、 葱 适量 、 香菜 适量 、 姜 3片 、 果皮 适量，可放可不放 、 香油 几滴 、 酱油 少许

做法步骤：

步骤1

先放珍珠米，和平常煲白粥一样。

步骤2

洗干净鱼、虾，备用。

步骤3

切好葱、香菜。备用。

步骤4

30分钟，放入姜、果皮。白粥煮致八成熟时，放入鱼、虾。煮多八九分钟就可以吃了。

步骤5

煮好后，放几滴酱油、几滴香油。就可起锅了。

五、黄骨鱼虾粥做法？

黄骨鱼虾粥先煲好粥，然后再放入鱼虾，放点姜油盐就可以啦。

六、杂鱼虾的家常做法？

主料：

虾10个

辅料：

紫甘蓝100克

圣女果10个

橄榄油15克

柠檬汁5克

食盐3克

黑胡椒5克

步骤1

虾去壳挑除虾线，洗净，入沸水（放点油和盐）中焯烫熟后过冷开水，沥干备用

步骤2

紫甘蓝叶子（紫甘蓝可以生吃，但我不喜欢那种太生的味道，所以烫了一下，时间不要久，否则会损失营养）用盐水浸泡5分钟，冲洗干净，入沸水（放点油和盐）中焯烫一下过冷开水，沥干切丝

步骤3

苦菊用盐水浸泡5分钟后洗净，撕成小段；圣女果洗净，切成两瓣

步骤4

将上述各种材料混合在一起，加入适量橄榄油，柠檬汁，盐，黑胡椒拌匀即可

七、鱼虾杂的家常做法？

主料：

虾10个

辅料：

紫甘蓝100克

圣女果10个

橄榄油15克

柠檬汁5克

食盐3克

黑胡椒5克

步骤1

虾去壳挑除虾线，洗净，入沸水（放点油和盐）中焯烫熟后过冷开水，沥干备用

步骤2

紫甘蓝叶子（紫甘蓝可以生吃，但我不喜欢那种太生的味道，所以烫了一下，时间不要久，否则会损失营养）用盐水浸泡5分钟，冲洗干净，入沸水（放点油和盐）中焯烫一下过冷开水，沥干切丝

步骤3

苦菊用盐水浸泡5分钟后洗净，撕成小段；圣女果洗净，切成两瓣

步骤4

将上述各种材料混合在一起，加入适量橄榄油，柠檬汁，盐，黑胡椒拌匀即可

八、鱼虾尾的家常做法？

1、食材：虾尾500g、小红椒适量、大蒜两头、蒜苗适量、冰糖一小块、葱适量、姜适量、豆瓣酱一勺、花椒一小把。

2、新鲜虾尾，清水洗两遍，去虾黄洗净后清水加两勺盐浸泡半小时左右。

3、浸泡后的虾尾捞出，倒入料酒浸泡十分钟，主要去腥味。

4、泡虾尾的同时可以准备需要的材料了，蒜苗，大蒜辣椒，冰糖，葱花，姜丝。

5、热锅凉油，放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟。

6、放入适量蚝油、生抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。

7、倒入一听啤酒，然后再倒入适量热水，盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右。

8、放适量鸡精，翻炒均匀后，盛出，美味的家常虾尾就完成了。

九、鱼虾尾家常做法？

食材：虾尾500克，鱼豆腐十块，大葱，大蒜，姜片，白酒，干辣椒，食用油，食用盐，味精，料酒，啤酒，生抽，豆瓣酱，花椒，香叶，藿香各适量。

做法

1先把虾尾清洗一下，然后放入食用盐，姜片白酒，加入水腌制半个小时去腥味。

2锅内放油加入豆瓣酱花椒香叶藿香大葱大蒜姜片爆出香味。

3把腌制好的虾尾放入锅内大火煸炒加入生抽

4煸炒以后倒入啤酒煮5分钟后加入鱼豆腐。

5最后加入食用盐味精煮一分钟就可以出锅装盘

十、鱼虾蟹家常做法？

一、主食：

青蟹 2只 、 虎头鱼 1条 、 深海硬壳虾 125克 、 文蛤 12个 。

 二、辅料：

生姜 1块 、 小葱 2棵 、 菜籽油 70ml 、 料酒 50ml 、 盐 5克 、 鸡粉 2克 、 老抽 5ml 、 鸡粉 2克

三、烹饪步骤：

1.虎头鱼开膛，去内脏，去腮，洗净，正反面划两刀青蟹用筷子插嘴里窒息，开盖，去内脏，去腮，腹部的盖子也去掉，洗净，切成2半；2.生姜切片，小葱切葱花其他洗净备用；

3.坐锅烧热注入菜籽油烧辣；

4.给姜片爆香，青蟹切口朝下煎香；

5.给鱼正反面煎透；

6.给虾轻轻翻炒，当心不要把鱼翻碎了；

7.给料酒煮15秒给开水，盐，鸡粉，老抽，煮沸改小火闷煮；

8.收汁一半时候给蛤蜊继续闷煮，剩三分之一汤汁时撒葱花关火出锅盛盘。

小贴士

      根据个人口味酌情加减调料用量做出的菜才好吃。