海鲜大咖的做法不辣不辣(海鲜大咖的做法不辣不辣的)

一、不辣海鲜大咖做法？

1:螃蟹，虾，皮皮虾要提前蒸熟备用

2:贝壳类的海鲜过开水快速焯一下捞出备用

3:把所有蔬菜洗净切好，切后片的都铺在盛海鲜的大容器里铺一层

4:锅里放适量油，加入葱姜蒜花椒大料爆炒香，放入小肥羊（属于火锅底料的一种或是选择麻辣烫的底料都可以）炒匀，加适量水大火直到煮开，转成小火继续煮（最好煮久一点）

5:先把贝壳类海鲜铺在盛蔬菜的大容器上，再把螃蟹等海鲜铺在盘子的最上面

6:然后倒入之前熬好的汤汁

7:再把海鲜大咔的容器放在燃气灶上，同时用两个灶开火直到煮开

8:煮开后把海鲜大咔的容器移到餐桌上，海鲜大咔的容器下面有盛固体酒精的地方，可点燃酒精加热

9:最后把炸辣酱油浇到海鲜上，撒上香菜段，即可

海鲜大咖蘸料的具体做法:

原料：泡辣椒30克，蒜蓉辣酱100克，番茄酱50克，姜米10克，葱30克，海鲜酱50克，海米40克，精

盐15克，白糖70克，鸡精5克，味精20克，白醋80克，高汤150克，水淀粉10克，色拉油80克。

二、不辣海鲜大咖正宗做法？

锅里放适量油，加入葱姜蒜花椒大料爆炒香，放入小肥羊（属于火锅底料的一种或是选择麻辣烫的底料都可以）炒匀，加适量水大火直到煮开，转成小火继续煮（最好煮久一点）先把贝壳类海鲜铺在盛蔬菜的大容器上，再把螃蟹等海鲜铺在盘子的最上面，然后倒入之前熬好的汤。

再把海鲜大咔的容器放在燃气灶上，同时用两个灶开火直到煮开

三、海鲜大咖做法家庭版不辣？

梭子蟹、鲍鱼、扇贝洗净

2

花甲要用清水多泡一会，让它吐吐沙子

3

黄瓜、西红柿、莴苣、藕、芹菜、金针菇、

4青椒该洗的洗、该切的切

5

青椒切块、葱切段、姜切片、蒜切片

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梭子蟹、鲍鱼、扇贝，放到蒸锅中，蒸15分钟（蒸的步骤忘记拍照了）

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锅中放油，放入花椒爆香

8

放入葱姜蒜青椒翻炒香

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加入两碗水

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加入半袋火锅底料、重庆火锅底料即可

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调制好汤料

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锅中烧开水、将蔬菜焯熟

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锅中烧开水、将蔬菜焯熟

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焯熟的蔬菜捞出备用

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花甲放到锅中，煮熟（注意没煮完后有开口的花甲基本上就是死的，可以扔掉了）

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蒸好的海鲜，放入锅中过一下料，稍微煮一下即可

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开始摆盘，蔬菜垫底，上面放花甲

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表层放梭子蟹、扇贝、鲍鱼、皮皮虾

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放上青椒、香菜装饰即可

四、海鲜大咖想吃不辣的怎么做？

海鲜大咖 用料 各类海鲜:螃蟹，皮皮虾，虾 花蛤，蛏子等贝壳类 大重庆 （一种类似火锅底料） 香菜 各类蔬菜:金针菇，土豆 豆芽，莴笋等 花椒大料葱姜蒜，干辣椒 海鲜大咖的做法 1:螃蟹，虾，皮皮虾蒸熟2:贝壳类过开水快速焯一下捞出3:所有蔬菜切段的，切后片的都铺在盛海鲜的大容器里铺一层4:炒锅放适量油，放入葱姜蒜花椒大料炒香，放入大重庆（类似火锅底料的一种或者麻辣烫的底料都可以）炒匀，放入水煮开，可多煮一会5:先把贝壳类铺在盛蔬菜的大容器上，再把螃蟹等海鲜铺在最上面6:倒入熬好的汤汁7:直接把大容器放在煤气灶上，两个灶开火煮开 8:煮开后移到餐桌上，大容器底部有盛固体酒精的槽，可点燃酒精加热9:可炸干辣椒油浇到海鲜上，撒上香菜段就可以大口吃海鲜啦~ 在外面吃这一大盘得千八百吧，自己在家做干净卫生，还便宜，还高大上啊😂~不怕麻烦喜欢美食的亲爱们在家自己做着吃啊😜✌👍~ 色香味俱全~ 参照这个菜谱，大家做出162作

五、铁锹海鲜的做法不辣？

这是一大锅海鲜锅入葱姜蒜煸炒香后，把海鲜倒进去或弄或弄，用大铁铲的货隆放入调料，炒熟后就可以了，不用放辣椒，不辣

六、不辣海鲜香锅做法？

大虾一斤，墨鱼一个，螃蟹3个五花肉200克，莲藕100克，莴笋50克.香菇50克，胡萝卜50克，黑木耳20克冬笋60克，大葱大蒜，豆瓣酱一勺，海鲜酱干一勺，辣椒2个黄酒一勺，八果5个香叶3片，草果一个，桂皮一段

1.将五花肉切薄片，大虾减掉须线，螃蟹清洗干净，将蟹腮、蟹胃和蟹脐部分去除，分成三部分，墨鱼切花刀备用

2将青笋、胡罗卜切滚刀块，莲藕、冬笋切片、香菇切片下锅中将水烧沸，放入胡罗卜、黑木耳先烫熟，接着将其他食材在沸水中烫30秒即可。

4.锅中倒入比平时炒菜多一倍的油，将准备的所有香料中火炸至焦黄色，香味都融入油中.接着用漏勺将香料过滤出来；一碗金黄色的香油就萃取了各种香料的精华，异香扑鼻

5.接下来倒入香油，6成热时，放入干辣椒炸香，注意不要炸成焦黑，控制好火候.接着放入一些姜丝，蒜片，大葱段炒香加入两勺豆瓣酱；再放入一勺辣椒酱，一勺海鲜酱。中火慢慢翻炒，最后让各种酱融合在一起成红油的状态

6.接着放入切片的五花肉，在红油里面慢慢炸到皮焦黄，油脂融合在一起再放入螃蟹和大虾，此时开大火，不断翻炒

7.快熟时最后放入墨鱼（墨鱼也可以先烫好，缩短烹制时间。）一起翻炒入味；接着沿着锅边烹入黄酒，放入口感略脆的蔬菜，一起翻炒

8.最后倒入已熟的黑木耳，胡罗卜，莴笋，翻炒上色后，调入两勺生抽，最后大火略收一下汁水，干锅会更香。起锅装盘即可

七、海鲜大杂烩不辣的做法？

用料:

葱2根，姜1块，蒜头3瓣，大蒜3根，香叶3片，八角2个，红辣椒1个，青辣椒1个，虾1斤，花蛤1斤，钉螺1斤，酱油适量，盐巴适量，白酒适量

步骤 1海鲜洗净备用。

步骤 2葱蒜切段，红绿辣椒，姜，蒜头切片（爱吃辣可以加点小米辣）香叶八角洗净备用。

步骤 3起锅下油，加入八角，香叶，生姜，蒜头，葱白，蒜白小火煸炒出香味后开大火加入海鲜快速翻炒2分钟后沿着锅边淋入白酒盖上锅盖焖5分钟。

步骤 4掀开锅盖后加入剩下的红绿辣椒，葱叶蒜叶翻炒几下后加入生抽盐巴烧开后就可以出锅了。

步骤五，美味又好吃的做辣炒海鲜大杂烩完成开吃了。

八、不辣的海鲜蘸料做法？

1、辣味素材酱料配制：芝麻酱（或花生酱）+红油辣椒酱+生抽王+糖+醋+味精+葱姜蒜+麻油；适合：多种主料如粉丝、豆腐、素菜等；

2、耗油料配制：蒜泥+耗油+料酒+糖+味精+胡椒粉；适合：不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料；

3、红油蒜泥料配制：红油辣酱+糖+生抽王+醋+味精+蒜泥；适合：此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、胗、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料；

4、怪味料配制：红油辣酱+葱姜末+糖+醋+酱油+花椒粉+味精等；适合：此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配合各种荤素菜等主料都可；

5、乳腐汁料配制：腐乳+糖+味精+白酒+盐；适合：此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳。

九、不辣的海鲜大杂烩做法？

材料:海参150克、虾20克、熟鸡肉25克、熟蛋清25克、冬笋20克、火腿15克、大白菜2棵、盐2克、味精1克、料酒3毫升、胡椒粉0.2克、香油3克、植物油40克、葱3克、姜2克、鸡汤300克、淀粉4克。

练习:

1.海参洗干净拿过来，掰一刀，换成大蝴蝶片。冬笋切片，蛋白切片，火腿略切片，大白菜一分为二，鸡肉切片，虾仁去大小。

2.海参和竹笋用清水泡透，白菜用开水焯一下，虾仁用温油抹平。

3.锅内放油，爆香葱姜，放入高汤，放入海参及以上辅料，加入调料调味，烧开后撇去浮沫。

4、将汁勾芡成香油，放入汤盘，撒上虾仁即可。

十、不辣的水煮海鲜？

海鲜还是要水煮好然后粘一点酱料味道比较鲜甜！