海鲜都有哪几种名称的(海鲜都有哪几种名称的图片)

一、蒸海鲜适合哪几种海鲜？

蒸海鲜有很多，海鲜营养丰富，滋味鲜美。而最合适的烹饪方法，莫过于清蒸，最大程度地保留了海鲜的新鲜。

说说哪些最好吃的清蒸海鲜美食。

1、蒸螃蟹

螃蟹其实种类挺多的，最爱的当然是梭子蟹啦。禁渔期没有梭子蟹吃的时候，石蟹、花蟹也都不错。但最适合蒸制的，还是梭子蟹，整个蒸熟了，趁热边挖边吃，肉质特别鲜嫩甜美。

2、蒜蓉蒸基围虾

基围虾颜色红艳，肉质弹牙鲜嫩，非常美味。用蒜蓉清蒸滋味清爽鲜美，非常不错。

3、清蒸石斑鱼

石斑鱼肉质肥厚结实，但滋味清甜鲜美，一直是比较高档的海鲜食品。豉汁清蒸石斑，最是能体现石斑鱼本身的特殊鲜美滋味。

4、清蒸鲳鱼

银鲳肉质比较细腻鲜美。鲳鱼身体扁平，刺少肉厚，清蒸特别鲜美好吃。

5、清蒸海螺

很多海螺肉质非常有韧性，滋味越嚼越香。用清蒸的方法比较能让它们的口感和营养得到保留。清爽简单的做法，却是最本质的享受。

6、清蒸虾蛄

东北方叫皮皮虾、虾爬子。一般身体呈现青色的虾蛄肥美壮硕，很多时候被用来椒盐或水煮，其实越是品质好的虾蛄越适合用来清蒸。

7、清蒸小黄鱼

小黄鱼是肉质细嫩鲜美的，用雪菜汁清蒸最是美味。

8、清蒸乌贼

头水乌贼肉质特别洁白细嫩，滋味鲜美。乌贼除了切目鱼花炒菜外，清蒸蘸酱油吃也是非常清爽鲜美的。

9、清蒸玉秃鱼

这种身体扁平的海鱼肉质鲜美，刺少味鲜。刮去鱼鳞或直接剥皮清蒸，配上一点美味鲜酱油清蒸，非常好吃。

10、清蒸橡皮鱼

也有叫剥皮鱼的。橡皮鱼剥皮后肉质紧实鲜美，有种特殊的香味。刺少肉厚的橡皮鱼用咸齑卤清蒸后，肉质变得更加有弹性，味道上也多了一份鲜美清爽。也可以在清蒸后淋上一勺热油，滋味也非常不错。

二、求各种海鲜的名称？

名称如下：

1、鱿鱼

目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

注意：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。

2、虾蛄(gū)——皮皮虾

皮皮虾两侧有倒刺，拿虾的时候，要头朝上，尾朝下，这样才不会被虾刺挂到。蒸熟的皮虾剥的时候只要一根筷子就搞定了。

3、大黄鱼——大黄花鱼

大黄鱼为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，是我国近海主要经济鱼类。中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效。

注意：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。

4、黄姑鱼

黄花鱼与黄姑鱼虽然只一字之差，但是味道相差很大。黄花鱼鱼味鲜美，肉嫩滑且肉质呈蒜瓣状，而黄姑鱼则肉质较松粗，鲜美嫩滑程度不及黄花鱼。

5、海蜇（zhé）

海蜇是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形程半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮，下有八条口腕，其下有丝状物，呈灰红色，叫海蜇头。

6、牡蛎——海蛎子

牡蛎，又称为“海里的牛奶”，其富含大量蛋白质和人体所缺的锌，食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素，它是难得的美容圣品。

三、超市海鲜名称大全？

一般超市的海鲜品种还是挺齐全的，通常常见的海鲜超市都有的卖。有大虾，鱿鱼，三文鱼，偏口鱼，文蛤，龙虾，鲍鱼，海参，牡蛎，鲳鱼，黄花鱼，黑鱼，鲶鱼，螃蟹，大闸蟹，海螺，海兔，梭鱼，鸟贝，赤贝，海肠，辫子鱼，塔米鱼，鲅鱼，刀鱼，北极虾，钉螺，八爪鱼，鲈鱼，红头鱼，甲鱼等等。

四、花甲等海鲜名称？

1.排名第一的就是美味的花甲，也叫做花蛤，不少小伙伴应该都吃过辣炒花甲这道菜，不管是在大饭店还是路边的美食小摊都可以看见他们的身影。花蛤不仅美味诱人，价格还比较便宜，赢得了不少消费者的青睐。

2.鱿鱼，吃烧烤必点的一样食物就是烤鱿鱼，铁板鱿鱼更是被很多消费者所喜爱。鱿鱼产量巨大，口感美味，吃起来非常有嚼劲，刷上一层辣椒酱更是美味十足。

3.生蚝也是十分常见的一种海鲜，最受欢迎的做法就是烤生蚝，烤出来的肉质软嫩，加上香甜的蒜蓉汤汁更加鲜美无比。

4.淡菜虽然它的名字里面带一个菜字，但它其实并不是蔬菜而是海鲜，又叫紫贻贝，口感好，烹饪简单方便，也是吃海鲜的必需之物。

5.栉孔扇贝主要生长在我国北部沿海，通常在宴席上出现，经常和香喷喷的粉丝搭配。

6.黄蚬子是黄海海边人最爱吃的海鲜之一。

7.锥螺也称螺丝，里面的肉比较少，但是做成开胃小菜之后非常好吃，用来打发时间也是正好。

8.鲐鱼又叫做青花鱼，从外形上面看就像鲅鱼，肉质更结实紧密，红烧鲐鱼最受人们欢迎。

9.面条鱼体型比较小，最长的成鱼大约在10厘米长，呈半透明状，而且无骨无刺、肉质鲜美。

10.红头鱼被称为最便宜的海鲜之一，虽然个头很小，但肉质鲜美，特别适合炖汤。

五、海鲜贝类名称？

以下是比较常见的贝壳类海鲜：

1、扇贝

扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。扇贝常见的吃法是蒜蓉粉丝蒸扇贝，当然烤扇贝味道也是很不错的。

2、海白

海白是一种海里蛤蜊的一个种类，因其贝壳为白色而称之为海白。

海白是初级海南吃货必点的贝类，样子好认，煮汤、烧烤、蒜末葱花炒都好吃。海白经常用来做海南粉类的配料，有了它就没味精、鸡精什么事了。

3、带子

带子北方称鲜贝，带子的肉质鲜美，只要喜欢吃海南海鲜，来海南的吃货不应该错过 。

4、沙包螺

沙包螺也是鸡腿螺， 鸡腿螺入口则更是清甜，螺肉很紧实，慢慢咀嚼，很韧，很有咬劲，能让人在嘴里充分地嚼出螺的鲜和香来，别具一格。沙包螺和海白外形很像，区别是沙包螺更大些。

5、毛蚶（hān）

毛蚶和血蛤味道差不多，只是它的外壳有毛，所以叫毛蚶。海南的毛蚶鲜美，便宜好吃，打边炉水开烫一下捞起，带着鲜红血丝吃下很嫩很嫩。

6、贻(yí)贝

鲜活贻贝是大众化的海鲜品，可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。

7、海瓜子

海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。

六、海鲜名称有哪些？

1、鱼类（活鲜）大黄鱼鸦片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、美国红、鲈鱼、鲅鱼。

2、蟹类梭子蟹、青蟹、毛蟹、红蟹、藻类、海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜。

3、鱼类海鲜老板鱼、黄花鱼、安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼、沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼、刀鱼、先生鱼、面条鱼、黑鱼、扔巴鱼、梭鱼、鲮鲫鱼、红刀鱼。

4、贝类（活鲜）夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺小海鲜、韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝、百花贝、小姐贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝。

5、肉类（冰鲜）鸟贝肉、大蛤肉、蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、黄鳝肉、海肠、毛蚬肉、鱿鱼须、鲜鱼杂、鲜鱼肚、青鱼子、刀鱼子、沙鱼脑、蛰头、蛰皮、鲜海蛰沙鱼肚、先生鱼肉、柽子嘴、功夫菜、海参、鲍鱼、鱼翅。

6、冰鲜类（水发）水发参虾仁、海狗鞭、鱼筋、鱼肠、鱼白、鱼肚、沙鱼皮、凌鱼皮、沙鱼喉、蚕蛹、雄蚕鹅、蟹黄、红鱼子、焖子。扩展资料：吃海鲜禁忌：1、海鲜生吃先冷冻，浇点淡盐水牡砺和某些水生贝类中存在—种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜有潜在的致命危害。美国研究人员发现，将牡蛎等先放在冰上，再浇上—些淡盐水，能有效杀死这种细菌，吃起来更安全。2、吃海鱼要留神汞中毒研究发现，多种海鱼汞含量偏高，尤其是食肉性海鱼，如金枪鱼、鲈鱼、鳕鱼、大比日负、旗负、鲨鱼、黑斑鳕等。经常吃海鱼的人，血汞指数偏高。调查发现，一些心肌梗死患者有爱吃海鱼的习惯，因此要尽量少吃这些含汞量偏高的海鱼。3、关节炎患者少吃海鲜因为某些海鲜中含有较多尿酸，如海参、海鱼、海带、海菜等，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，导致关节炎症状加重。参考资料来源：

七、海鲜有哪几种？

以下是比较常见的贝壳类海鲜：

1、扇贝

扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。扇贝常见的吃法是蒜蓉粉丝蒸扇贝，当然烤扇贝味道也是很不错的。

2、海白

海白是一种海里蛤蜊的一个种类，因其贝壳为白色而称之为海白。

海白是初级海南吃货必点的贝类，样子好认，煮汤、烧烤、蒜末葱花炒都好吃。海白经常用来做海南粉类的配料，有了它就没味精、鸡精什么事了。

3、带子

带子北方称鲜贝，带子的肉质鲜美，只要喜欢吃海南海鲜，来海南的吃货不应该错过 。

4、沙包螺

沙包螺也是鸡腿螺， 鸡腿螺入口则更是清甜，螺肉很紧实，慢慢咀嚼，很韧，很有咬劲，能让人在嘴里充分地嚼出螺的鲜和香来，别具一格。沙包螺和海白外形很像，区别是沙包螺更大些。

5、毛蚶（hān）

毛蚶和血蛤味道差不多，只是它的外壳有毛，所以叫毛蚶。海南的毛蚶鲜美，便宜好吃，打边炉水开烫一下捞起，带着鲜红血丝吃下很嫩很嫩。

6、贻(yí)贝

鲜活贻贝是大众化的海鲜品，可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。

7、海瓜子

海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。

八、海鲜都有哪些？

海鲜种类主要包括了鱼类，蟹类和贝类，而且里面所含的营养价值也是比较高的，在吃了之后主要可以增加体内的钙物质以及矿物质。

1、鱼类：鱼类海鲜主要包括了多宝鱼，小嘴鱼、先生鱼、小姐鱼等，这些鱼肉吃起来肉质比较鲜嫩，口感也比较好。

2、蟹类：海鲜蟹类主要有青蟹、毛蟹、红蟹等，当中所含的营养价值也不低，而且还有利于人体吸收和利用。

3、贝类：海鲜贝类主要包括了红里罗、红扇宝、柽子王。

九、海口海鲜市场鱼的名称？

红友鱼，鲳鱼，带鱼，鱿鱼，鲟鱼，马鲛鱼，海甘鱼，秋刀鱼，红线鱼，燕鲳鱼，红鱼等。

十、什么海鲜的名称最难听？

醉泥螺；它是栖息在滩涂泥沙里的一种海鲜，懒洋洋地爬在滩涂上觅食，边吃边吐泥沙很是有趣，醉泥螺是一种营养价值非常高的浅海贝类，其中蕴含蛋白质、钙、铁、磷的含量都超高，多吃没毛病。

嘟噜子；这种小海鲜是海边滩涂上最有意思的小东西了，平常都是群居出来觅食的，若是一听见什么风吹草动，便会慌张的四处逃窜，还跑得挺快呢，它最美味的吃法就是生腌，然后整个进嘴嚼着吃很是味美。

“被名字毁掉”的4种海鲜，土豪瞧不上，一般人吃不起

4，狗爪螺；这种海鲜极其鲜美，营养价又高，就是名字难听了点而已，不过一旦吃了狗爪螺后再去吃其他海鲜的话就会瞬间失去了味觉，虽然它就如花生米那点大小的味道，但威力还是蛮大的，在欧洲，它可被称作是来自地狱的海鲜。