海鲜的几种做法与叫法(海鲜的几种做法与叫法视频)

一、卤海鲜的叫法？

卤海鲜是以蚌壳、虾子300、牡砺为主材的菜肴名。

中文名卤海鲜，口味清淡

主要食材，蚌壳300公克，虾子300公克，牡砺200公克，葱2根，姜片3片，猪脚卤汁500㏄，绍兴酒100㏄

做法:1.蚌壳泡水吐沙；虾子剪去脚及须；牡砺用盐巴抓洗干净备用；葱洗净切段备用。

2.砂锅中倒入作法1的材料与其余材料，以大火煮开后，转中火煮至蚌壳开即可。

二、超简单的几种海鲜做法？

超简单的海鲜做法

辣炒裙边扇贝

原料：

裙边扇贝、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、料酒、泡椒、郫县豆瓣、盐、白糖、胡椒粉。

做法：

1、青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用。

2、扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出。

3、热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生。

4、倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。

焗烤青口贝

原料：青口贝10个、蛋黄沙拉酱2大勺、泰式甜辣酱1大勺、鱼子酱2小勺（没有不用也可以）、九层塔（或葱花）少许。

做法：

1、冷冻青口贝自然解冻，拉出去除舌头，用清水冲洗干净，沥干；

2、将蛋黄沙拉酱、泰式甜辣酱、、鱼子酱分别放入碗里，调匀；

3、调好的酱汁抹在青口贝上，排入烤盘；

4、放入预热250度的烤箱中层，焗烤5分钟，至表面起泡，撒上九层塔碎（或葱花）即可。

辣炒蚬蛤

原料：

主料：小观蚬蛤、紫洋葱、姜、蒜、干红辣椒、香叶、小红辣椒、小葱

调料：料酒、蒸鱼豉油、白糖

做法：

1、跑尽泥沙的蚬蛤清洗干净，彻底沥干水分；

2、洋葱、生姜切丝，大蒜切片，干红辣椒和小红辣椒切圈，小葱切碎备用；

3、起油锅，爆香紫洋葱、姜、蒜、干红辣椒、香叶；

4、下入沥干水分的蚬蛤，迅速平铺开，大火爆炒；

5、部分蛤蜊开口时，烹入料酒和蒸鱼豉油，继续大火翻炒；

6、大部分蛤蜊开口后，添加一点点糖提味，大火翻炒均匀，关火；

7、撒入小红辣椒圈和葱花，兜匀出锅。

辣炒蚬蛤成功八要点：

1、蛤蜊必须是鲜活和跑尽泥沙的；

2、蛤蜊入锅之前必须控干水分；

3、小火煸香料，香料充分出香味后，再下蛤蜊；

4、蛤蜊下锅之后，尽可能迅速平摊开，以便均匀受热；

5、蛤蜊下锅后要大火爆炒；

6、蛤蜊半开口的时候就迅速调好味；

7、调味尽可能简单，以免掩盖蛤蜊本身的鲜味；

8、大部分蛤蜊开口就可以关火，余温会让蛤蜊继续受热，否则口感易老。

三、海鲜黑瓜几种做法？

主料：黑鱼500克,冬瓜500克

调料：花生油30克,盐8克,味精2克,黄酒15克,白砂糖3克,胡椒粉1克,大葱15克,姜10克

做法：

1. 黑鱼去鳃及内脏，洗净切段

2. 冬瓜洗净，去瓤切片

3. 炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入黑鱼段稍煎

4. 倒入适量清水，下入冬瓜片、葱段、姜片、精盐、绍酒、白糖，煮至鱼熟

瓜烂

5. 去掉葱段、姜片，加入味精、胡椒粉调味即成

四、垃圾的几种叫法？

一叫废品，二叫破烂，三叫有毒有害物品。

五、电笔的几种叫法？

两种叫法，直流测电笔，交流测电笔

六、主管的几种叫法？

1.如果是那种气氛比较随和的团队,一般以以年龄相称:李哥,或者杨姐等等.当然如果直属主管是总裁或者经理级的人物或者部门主管,总监一类的,(也可以问问同事怎么称呼.)一般称呼李经理,杨主管或者李部长.一般科长或者经理一下的可以:依照年龄称呼一下.

2.如果是正规严肃性的团队,称呼一定不要随便.该是什么就是什么,直接挂职称称呼就行了.

3.不管什么样的团队,都要尊重彼此,主管毕竟比自己有工作经验和心得.工作方面,不要考虑个人人品方面.因为那样会影响你的表情.

七、舅妈的几种叫法？

舅妈，就是妈妈的哥哥或者弟弟叫舅舅，舅舅的老婆叫舅妈，也叫舅母，妗子，妗娘。

妈妈的兄弟姐妹，叫舅舅，姨妈，就是姥姥家妈妈最亲近的人。

爸爸的兄弟姐妹，叫叔叔，大爷，姑妈。是爷爷奶奶家爸爸最亲近的人。

随着国家计划生育政策，有很多独生子女，这种亲近关系的人就少了很多。

八、笋瓜的几种叫法？

1、笋瓜：别名北瓜_玉瓜_金瓜_大洋瓜_东南瓜_搅丝瓜_印度南瓜。

2、为葫芦目、葫芦科、南瓜属、葫芦系列农作物，原产于南美洲玻利维亚、智利、阿根廷等地，世界各地均有引种。因我国由印度传入，所以也被称为印度南瓜。我国南、北各地普遍有栽培。可清热凉血、止咳化痰，益力气、治脚气。有益于脾虚食积、痈疽疮疡、无名肿毒等的食疗促康复。其嫩瓜营养丰富，含糖、含热量小，具有一定的减肥作用，适合肥胖者食用，也可用作糖尿病患者的补充食物。此外，它还富含维A、钾等矿物质，对夜盲症有一定疗效，具有降血压的作用。

3、一年生粗壮蔓生藤本植物。茎粗壮，圆柱状，具白色的短刚毛。叶柄粗壮，圆柱形，密被短刚毛。叶片肾形或圆肾形，近全缘或仅具细锯齿，顶端钝圆，基部心形，弯缺开张，深、宽均约2cm，叶面深绿色，叶背浅绿色，两面有短刚毛叶脉在背面明显隆起。卷须粗壮，通常多歧，疏被短刚毛。

九、啤酒的几种叫法？

生啤、熟啤、原浆、纯生、鲜啤、扎啤。

1首先说说生啤和熟啤，与其说它两是特定的一种啤酒，不如说是一类酒。生啤，是指发酵完成后只经过简单过滤杂质，最大限度保留其原滋原味，不经过加工，灭菌等一系列工业处理的啤酒。这类啤酒不管是风味还是营养价值的较之熟啤要高，价格也比较贵一些。当然，缺点也同样明显，这类啤酒保质期短，一般只有三至七天，不利于远程运输，所以一般只有当地才能喝到。

2其次有，原浆和纯生则是从生啤上加工而来的，生啤经过更为严格的过滤处理掉其中的酵母和杂质，更小分子的蛋白质和脂类得以保留，就得到了我们市面上能买到的原浆。熟啤是指经过工业加工，灭菌包装上市销售的啤酒。也是现在市面上主流。

3最后说，鲜啤和扎啤，是比较相近的两种套过程，不经过巴氏灭菌或者高温灭菌的处理，但是它又不经过过滤，所以和生啤是有区别的。扎啤也算是鲜啤的一种，区别在于扎啤在饮用前注入二氧化碳。扎啤从生产线直接注入运输用的不锈钢罐体到饮用前注入二氧化碳的整套过程。

十、铰链的几种叫法？

铰链又称铰板、合页.“铰”是两个物体的一种连接形式,这种连接形式可以做相对转动,但不能做相对位移.“链”原意是表示软连接的意思,在这里表示的是连接固定的意思。

因此把两个物体以“铰”的连接形式进行连接固定的装置称为“铰链”.目前国家有标准规范的铰链（合页）有6种,它们分别是“普通型合页、轻型合页、抽芯型合页、H型合页、T型合页、双袖型合页”.国家还没有标准规范的铰链（合页）品种就多啦,一般常见的有“方合页、抽芯方合页、尼龙垫圈合页、轴承合页、扇形合页、自关合页、翻窗合页、弹簧合页、蝴蝶弹簧合页、台合页、单旗合页、门头合页、空腹钢门窗合页、地弹簧合页、夹板型合页”等等。

由于铰链（合页）的固定片和旋转片受力情况不一样,因此所有的铰链（合页）都有“左手合页”和“右手合页”之分.