贫血吃什么能补血

一、贫血吃什么能补血

气血充盈则面色红润，神采奕奕，气不足则肤色没有光华，血不足则肤色失去红润，脾胃不好则不能很好的消化吸收及运输营养物质，机体没有足够的营养物质滋养，肤色也会变得晦暗无光。所以宜多食健脾宜胃、补气、补血及气血双补的食物。
营养原则
一、营养原则
气血双补需以食用补血、补气的食物、药物慢慢调养，切不可超之过急。
气血双补的食物既可补气，又能补血。常用的食物有猪肉、猪肚、牛肉、鸡肉等，常与之相配伍的中药有党参、黄芪、当归、熟地等。药物调理需在中医指导下服用。
1.宜多吃具有补血、补气作用的食物。
2.宜多食性平、味甘的温热食物。
3.宜多吃营养丰富、容易消化的平补类食物。
4.适当多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12等营养食物。
5.蔬菜中铁的含量较低，吸收差，但是新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸。叶酸参与血红蛋白的生成，叶酸缺乏可造成大细胞贫血，也可引起混合性贫血。因此亦要多吃蔬菜。
二、适宜食物
主食及豆类的选择：
选择粳米、糯米、小米、黄米、大麦、莜麦等矿物质丰富的食物可补气;紫米、黑米等高铁、粘多糖丰富的食物补血效果佳。
肉蛋奶的选择：
鸡肉、鹅肉、牛肉、兔肉、狗肉、鹌鹑、野鸡、猪肚、青鱼、鲢鱼、刀鱼、鲳鱼、章鱼、驴肉等硫胺素、核黄素、尼克酸丰富的食物有助于补气;猪肉、羊肉、牛肉、猪肝、羊肝、牛肝、猪血、鸭血、甲鱼、鲳鱼、鳜鱼、黄鱼、章鱼、海鳗、鳝鱼、乌贼、海参、蛤肉、带鱼等富含蛋白、生物碱的食物则有利于补血。
蔬菜的选择：
补气的可选择山药、马铃薯、南瓜、冬笋、胡萝卜、香菇、扁豆等B族维生素丰富的食物;补血的黑木耳、地耳、黄花菜、菠菜、胡萝卜、藕、发菜等富含粘多糖、叶酸、生物碱的食物。
三、饮食禁忌
忌烟酒及辛辣刺激食物，食物以温和细软为补，忌食生冷寒凉之物;同时少食烧烤、烟熏类食物。

over

##############################恩,各位问问同胞们,请不要复制我'宠馨自己'的任何答案,谢谢合作!否则被检举就不好了,对吧?#############################

二、贫血食补方

多吃含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物
（2）多吃富含维生素C的食物，如新鲜绿叶蔬菜和水果，以促进肠道内铁的吸收.必要时可口服维生素C片剂.
（3）忌饮茶，尤其是忌饮浓茶，因茶中鞣酸可阻止铁的吸收.


缺铁性贫血是体内贮存铁的缺乏，影响血红蛋白合成所引起的贫血，是青少年贫血最常见的一种。
一、病因
（一）需铁量增加而摄入不足，儿童青少年因生长发育迅速，需铁量增加，若长期食物含铁不足，就可以发生缺铁性贫血。
（二）反复多量失血可显著地消耗体内的铁贮存量。如钩虫病患者可引起慢性少量肠道出血，女青少年月经量过多都可引起体内铁贮存量减少。
（三）慢性腹泻及肠道功能紊乱等均可影响正常铁的吸收。
（四）膳食中动物性蛋白质含量低，不利于铁的吸收。
（五）偏食、挑食者，习惯吃烘烤食物者，均易患缺铁性贫血。
二、临床表现
临床表面与贫血程度和起病缓急有关。一般贫血症状为面色苍白或萎黄，容易疲劳，全身无力，心慌，头痛等。重症患者除以上症状外，还可有口腔炎、舌炎、口角炎及吞咽困难。少数患者出现异食癖，嗜食冰块、泥土、煤块等。严重者造成脑神经组织缺铁时，易兴奋，注意力和集中力下降。儿童身高体重均低于正常值，患者可有皮肤干燥，毛发干燥和脱落，指甲扁平，脆薄易裂，甚至形成反甲。
三、诊断
实验室检查有典型血象，即小红细胞、低色素性贫血。根据我国现在人民的生活水平，推行儿童少年贫血诊断标准为：7~13岁不分男女、血色素标准值为120g/L；14岁以上男生为130g/L；14岁以上女生为120g/L。若低于以上标准则诊断为贫血。
四、预防
（一）注意营养。膳食要平衡、合理、蛋白质含量要丰富。多吃含铁较多的食物，如海带、紫菜、木耳、西红柿、动物肝脏、瘦猪肉、鱼、虾、蛋黄、豆类和大米等，常吃水果，均有食疗作用。提倡用铁锅炒菜。
（二）提倡和推广生产各种强化铁的食品，供儿童少年食用。
（三）做好钩虫流行地区的大便检查与驱虫工作。
（四）饭后喝橘子水可使机体对非血色素铁吸收率增强，饭后吃水果也可促进铁的吸收，在进餐时和饭后食入含维生素C及有机酸的食物和饮料可促进铁的吸收。

三、鸡丁和什么一起炒好吃？

凤尾菇鸡肉炒饭的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食神经衰弱食谱糖尿病食谱高血压食谱

口味：清香味 工艺：炒

凤尾菇鸡肉炒饭的制作材料：主料：稻米250克,鸡肉200克,凤尾菇150克

调料：酱油30克,江米酒45克,植物油10克,盐2克

教您凤尾菇鸡肉炒饭怎么做，如何做凤尾菇鸡肉炒饭才好吃1.白米洗净煮成白饭；鸡肉洗净切丁。2.凤尾菇洗净后切成2-3厘米的薄片。

3.锅中放油加热，放入鸡丁、凤尾菇和米饭煸炒，最后加入酱油、甜米酒15克、米酒30克、盐以大火快速煸炒至调味料均有后即可起锅。

凤尾菇鸡肉炒饭的制作要诀：用隔夜的米饭来做炒饭，因为没有刚熟时的湿气，炒过后味道更为鲜美。

小帖士-健康提示：

功效：养心、安神、健脾、补血。

本品营养丰富，含有铁、钙、锰、锌等微量元素，可显著提高人体血色素和血红蛋白的含量，对心血管系统保健极有助益。

中医认为：凤尾菇性平味甘，能补气益胃。

小帖士-食物相克：

稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

鸡肉鹿筋的做法详细介绍菜系及功效：老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：炒

鸡肉鹿筋的制作材料：主料：鸡肉150克

辅料：冬笋50克,鹿筋100克

调料：料酒15克,盐2克,大葱5克,姜5克,味精1克,胡椒粉1克

教您鸡肉鹿筋怎么做，如何做鸡肉鹿筋才好吃1.鸡肉切成肉酱；

2.鸡肉放在碗内加蛋清、盐拌匀；

3.鹿筋洗净，发好；

4.冬笋洗净，切片；

5.起油锅，分别把鹿筋、料酒、盐、胡椒粉、冬笋，煸炒；

6.再加水适量，烧开用湿淀粉勾芡；

7.倒入已炒好的鸡肉酱，加味精，炒匀即成。

小帖士-健康提示：

1.补血益精，强筋壮骨；

2.适用于血虎和精气亏虚所致之筋骨萎弱、四肢无力、风湿痹痛等症。

双花鸡肉饭的做法详细介绍菜系及功效：精品主食青少年食谱补虚养身食谱营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：炒

双花鸡肉饭的制作材料：主料：香米200克,鸡肉200克

辅料：西兰花50克,菜花50克,柿子椒50克,鸡蛋清10克

调料：料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,鸡精5克,猪油（炼制）60克,香油10克,姜汁10克,葱汁10克

双花鸡肉饭的特色：米饭黑亮味香，鸡肉滑嫩味美，花菜脆嫩清鲜，色彩协调，营养适口。

教您双花鸡肉饭怎么做，如何做双花鸡肉饭才好吃1.将西兰花、菜花、红柿子椒均切成小块；

2.鸡肉用精盐1克、蛋清、淀粉20克拌匀上浆；

3.将菜花、西兰花入沸水锅中焯透捞出；

4.勺内加猪大油烧热，下入鸡肉炒熟；

5.再下入红椒及菜花、西兰花炒匀；

6.烹入（料酒、精盐、味精、白糖、鸡精、鸡汤、葱姜汁）兑成的汁翻炒至匀；

7.将蒸熟的黑香米饭盛入碗内，扣在盘的一边；

8.另一边盛上炒好的菜即成。

双花鸡肉饭的制作要诀：1.一边是菜，一边是米饭，很难像街上卖的合饭；

2.但合饭有这么讲究，这么漂亮吗？

3.当然，不用黑米、白米也成；

4.这里只是个思路，您就大胆创新吧！

小帖士-食物相克：

香米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

鸡肉虾仁炒面的做法详细介绍菜系及功效：精品主食补阳食谱营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：熟炒

鸡肉虾仁炒面的制作材料：主料：面条(标准粉)500克

辅料：鸡肉100克,虾仁80克

调料：植物油15克,酱油5克,姜5克,花椒3克,盐3克,味精1克

教您鸡肉虾仁炒面怎么做，如何做鸡肉虾仁炒面才好吃1. 虾仁在热水中泡发后与鸡肉均切丝备用；

2. 面条用开水煮熟，捞出用凉水过凉，控干水分备用；

3. 姜去皮切丝备用；

4. 锅内倒油烧热，放入鸡肉丝、虾仁丝煸炒，至五成熟时放姜末入味；

5. 放入酱油、花椒水、盐、味精，添适量鲜汤；

6. 再把面条倒入锅内拌炒，至炒干水分即可。

小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

鸡肉炒藕丝的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱幼儿菜谱补虚养身食谱营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：炒

鸡肉炒藕丝的制作材料：主料：鸡肉50克,莲藕200克

调料：辣椒(红,尖,干)1克,酱油50克,白砂糖50克,植物油30克

教您鸡肉炒藕丝怎么做，如何做鸡肉炒藕丝才好吃1.将鸡肉切成丝，干辣椒和藕均切成丝，起锅放油烧热后放入干辣椒丝。

2.炒到有香味时，加鸡肉丝。

3.炒到收干时加藕丝，炒透后加酱油，糖调味，食用时置于盘内，四周用菜叶点缀。

鸡肉炒藕丝的制作要诀：这款菜简单易做，且清鲜可口，爽口爽胃。