蛏子王的口感怎么样(蛏子王的口感怎么样啊)

一、蛏子王和蛏子的区别？

　蛏子王和蛏子的区别是大小。

二、蛏子是什么口感？

蛏子的口感鲜嫩。蒸的蛏子肉吃起来口感特别鲜嫩，关键是能保持食材的原汁原味，比炒制的口感更好。蛏子被誉为西施舌，它肉洁白鲜嫩，吃起来有股甘蔗的味道，特别有食欲。作为一种自带烟火气的海鲜，不仅长得特别， 吃的时候还会有一股天然的鲜甜味，而且价格也不贵，7块钱一斤，特别值得吃。秋天本身适合进补，而作为一种天然的廉价补品，蛏子比任何的肉类，都显更加的适合。

三、蛏子王的做法，红烧蛏子的做法？

1、材料：蛏子王（竹节贝）600克，大蒜1头、麻油1勺、葱1根、菜油1勺、蒸鱼豉油2勺、朝天椒3个、炸蒜适量。

2、大蒜、葱、辣椒、炸蒜切碎末，竹蛏提前净养。

3、大蒜和辣椒末放在一起，加入麻油、食盐搅拌均匀。

4、竹蛏清洗干净之后，沥干一些水分，排放在盘子上。

5、均匀铺上麻油蒜和炸蒜，将竹蛏都铺好，摆好。

6、蒸锅烧水，水开后加入竹蛏，大火蒸1分钟左右，开盖放气。

7、锅盖盖好之后再中火蒸2分钟，熄火闷1分钟左右。

8、取出蛏子撒上葱花，加入烧热的菜油和蒸鱼豉油即可，清蒸竹蛏就做好了

四、蛏子王的吃法？

原料：蛏子300g、葱丝5g、香菜3棵、姜5片、蒸鱼豉油3勺、花生油2勺。

做法步骤：

第1步、买回的蛏子放清水中静置1小时以上，吐尽泥沙，反复冲洗干净。

第2步、锅中加入适量清水烧开，放两片生姜。

第3步、放入蛏子，煮15～20秒捞出。

第4步、将蛏肉取出，撕掉蛏子边缘的黑边，然后再次冲洗。

第5步、然后将蛏子码入盘中。

第6步、开锅后大火蒸3分钟取出。

第7步、倒出盘中的汤汁另用。

第8步、放上备好的葱丝、香菜，浇上热热的花生油，再淋上蒸鱼豉油即可

五、蛏子王的叫法？

蛏子，学名缢蛏。其中有一种叫竹蛏，长到足够大时，就是圣子王。

六、蛏子王产地？

好像产地在福建，个头大味鲜

七、蛏子王介绍？

蛏子王又名竹蛏，为海产双壳软体动物，体呈延长形，两壳合抱后呈竹筒状，故得竹蛏之名。竹蛏是一种海产优质贝类，大部分栖息在盐分较低，且水深大约二十到五十公分的海域中，在我国从北到南沿海均有分布。 种类较多，在大陆东南沿海产量较多，在台湾则多产于中南部，尤其是台中及云嘉一带的砂泥海域。

竹蛏通常体表光滑，披黄褐色外皮，有光泽，壳质脆薄，而老个体原外皮往往脱落而呈白色；面突出，背缘与腹缘平行，后端纯圆，呈长方形，生长线明显，长约11厘米，好像两枚破裂的竹片。贝壳内面白色，有的能见到淡红色彩带。足部肌肉黄白色，极为发达；前闭壳肌痕长，后闭壳肌痕三角形。出水管和入水管常伸出壳外，短而粗。

竹蛏的营养与经济价值很高，肉味鲜美，鲜食、干制均可。它个体较肥大，足部肌肉特别发达，味道鲜美，营养丰富，它含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分以及钙、磷、铁、碘和维生素等多种营养成分，是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品。

八、蒜蓉蛏子王？

食材明细

蛏子、粉丝、大蒜、生姜、小葱、小米椒、生抽、蚝油、香醋、料酒、盐。

1、粉丝放入大碗中，用温水泡软。

2、蛏子放入盆中，加没过蛏子的清水和三克盐，让蛏子把泥沙吐尽。洗净的蛏子放入锅中，加二片生姜、二汤匙料酒和二克盐，煮至蛏子张嘴即可关火。

3、将蛏子肉剥出泡水中，边上的黑线要去除。

4、将泡好的粉丝放入铺在盘子中。

5、将蛏子肉铺上粉丝上。

6、热锅热油放入蒜蓉和小米椒翻炒出香味。

7、锅中放入一汤匙生抽、半汤匙蚝油、半汤匙香醋和三克盐并将料汁搅拌均匀。

8、调好的料汁淋在蛏子上。

9、将盘子放入蒸锅中蒸六分钟左右。

10、撒上葱花即可，美味的蒜蓉蛏子就做好了。

九、蛏子王做法？

原料：蛏子王、花生油、蒸鱼豉油、葱、小米辣。

做法步骤：

第1步、竹蛏洗净

第2步、不放水，直接放锅里

第3步、盖锅盖煮

第4步、微开口，开锅盖

第5步、翻面，至蛏子全部开口即可

第6步、取壳摆盘

第7步、放上蛏肉

第8步、热锅冷油

第9步、油热关火，放蒸鱼豉油

第10步、放豉油后，热油把豉油的香味激出来

第11步、葱叶和小米辣切碎

第12步、撒上葱末小米辣，浇上豉油热油即可

第13步、成品。

十、蛏子与瑶柱口感的区别？

蛏子与瑶柱的区别，蛏子比较鲜味比较鲜浓海鲜味，而瑶柱就不同，鲜和美味佳肴带有甜味，口感好。