虾粥的做法视频教程(虾粥的做法视频教程大全)

一、砂锅粥虾蟹粥的做法？

食材清单

基围虾 一斤 、 膏蟹 一只或两只 、 潮汕冬菜 两勺 、 普宁豆酱 一勺 、 生姜 适量 、 芹菜 2根 、 香菜 2根 、 胡

1.珍珠米先清洗后加清水浸泡半个钟，新鲜蟹处理干净后切块，钳子壳拍碎，虾去头去虾线，开背处理好，虾头洗干净留着。

2.配菜姜切丝，芹菜切粒，香菜切小段备好。（香菜各人口味也可不加）

3.浸泡半个钟的米加入正常偏少的水用砂锅中大火开始煮，因为下一步还有煮虾头的水加进来一起煮，所以水要少一点。（记得搅拌防止粘锅）

4.热锅加一点油，虾头煎两分钟后加适量水煮一分钟关火，把虾头捞出扔掉，汤加入砂锅中跟米一起煮。（加入虾头汤水更加鲜，不喜欢的直接加满水煮粥即可）

5.将切细的冬菜跟豆酱提前装碗，冬菜基本上是这道粥的灵魂必须要，豆酱是个人口味，也可以不用。

6.米粒开始裂开口感熟了就可以把处理好的虾蟹、姜丝、冬菜豆酱依次下入，搅拌均匀再煮一两分钟即可关火，加入芹菜、香菜、适量胡椒粉搅拌后用砂锅余温再温存一会。因为我加了冬菜跟豆酱，基本上咸度是刚好的，如果不够咸也可以再加入适量盐调味即可。

7.鲜甜的潮汕砂锅粥就这样做好啦。

二、虾滑粥的做法，虾滑粥怎么做好吃，虾滑粥的家常做法？

主料

大米

1杯

虾仁

250克

鸡蛋

1个

辅料

盐

2小勺

葱花

适量

白胡椒粉

适量

步骤

1.虾仁去除虾线，洗净，放入料理杯

2.放入适量葱花，放入半小勺盐，撒入一点点白胡椒粉，可以去腥增鲜

3.打入一个鸡蛋

三、羊肉虾粥的做法？

3、将羊肉着凉水洗净；

4、用小米烧粥，至半熟时，放入羊肉，同烧。

5、加少许盐、姜片，待肉熟米烂后即可

四、潮虾粥的做法？

备好白饭、大骨、干贝、海虾、扇贝、芹菜、胡椒粉、生姜、盐和香油。

将大骨加上水直接烧煮成高汤备用，干贝海虾扇贝处理后备用，芹菜切末。煮饭锅加上白饭和干贝，加上高汤直接烧煮半小时，再将大虾和扇贝下锅烧煮，加芹菜后即可。

五、沙虾粥的做法？

1.

米淘洗后加清水适量(要一次放足水),放进几片姜,熬至米粒开花(粥的稀烂程度可根据各口味来控制熬粥的时间).

2.

虾洗净后,把头部带须和刺的部分去掉,把虾脑和虾线去掉.剖成两边。

六、水煮虾粥的做法？

冷饭 适量 、 虾 适量 、 料酒 适量 、 胡椒粉 适量 、 芹菜 适量 、 香菜末 适量

冷饭和两倍的水，煮成粥。

虾身去肠线、开背。虾头备用。

虾身加料酒、盐、葱姜腌制20-30分钟。

用厨房纸巾吸干虾头水分，入油锅小火炸至油呈金黄色，捞出沥虾油

粥中放入姜丝和腌好的虾，两大勺虾头油，适量的盐和胡椒粉，拌匀后煮至虾熟。

出锅前两分钟放入芹菜末。

撒香菜，完成！

七、番薯虾粥的做法？

用料

大米 二两

薏米 一小把

鲜虾仁 半打

干贝 数颗

红薯 一个

香菜 适量（可选）

盐 适量

鸡精 适量（可选）

红薯海鲜粥的做法步骤

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步骤 1

把大米、薏米放入锅中，加入清水，按照平时煮饭的方式煮熟

步骤 2

在煮饭的同时，红薯切块，放入开水中煮熟

步骤 3

煮红薯的锅中留适量开水，加入煮好的米饭，大火煮至粥稠

步骤 4

加入鲜虾和干贝，或其它喜欢的食材，海鲜变色后，关火，加入适量的食盐和鸡精（可选）调味，翻拌均匀

步骤 5

撒上一小把香菜（或小葱），敬请享用吧

八、虾蟹粥的做法？

原料：花蟹、基围虾、鲍鱼、盐、白胡椒粉、姜丝、葱花。

做法步骤：

第1步、花蟹、基围虾和鲍鱼处理干净备用。

第2步、鲍鱼切片。

第3步、两杯珍珠米洗净用水泡一下。（没时间可忽略）

第4步、砂锅里放半锅水（平时煮粥需要的水量）烧开后放入泡的米，大火烧开，撇去泡沫。

第5步、把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。（保持中小火）

第6步、大约熬了三十分钟的样子，开始粘稠。

第7步、把基围虾放进锅里。

第8步、大火烧开一分钟调入适量盐和白胡椒粉盖上盖子即可关火。

第9步、焖五分钟后，装出，撒上葱花即可。（不喜欢吃葱的可以不放）

九、滑虾粥的做法？

1. 虾仁去除虾线，洗净，放入料理杯

2. 放入适量葱花，放入半小勺盐，撒入一点点白胡椒粉，可以去腥增鲜

3. 打入一个鸡蛋

4. 用料理棒把虾仁打成泥

5. 打好的虾泥倒入裱花袋中

6. 整理好裱花袋备用

7. 大米一杯煮一锅白粥

8. 裱花袋尖端剪开一个口子，将虾滑挤出合适的长度，用筷子夹断到粥里，一直到所有的虾滑都入锅

9. 盖上盖子再煮10分钟，加盐调味即可，可以在出锅时撒上一把香葱，味道更好

十、南方虾粥的做法？

虾仁瘦肉片腌好后放入煮滚的粥中，煮熟即可