婚宴的菜单

一、婚宴的菜单

标准:1380元/席《每席10人》

菜单:特色八味碟

上汤芝士锔龙虾

海参全家福

四宝海皇羹

广东风味吊烧鸡

避风塘炒蟹

油泼百花鲈鱼

双菇扒福肘

松子海鲜玉米粒

碧绿蜇头炒牛柳

蟹黄虾仁豆腐

瑶柱汁扒时蔬

清蒸加吉鱼

美点双辉

海鲜炒饭

精美果盘

赠送项目:1、在大堂设精美的婚宴指示牌一个

2、提供独特的婚宴背景板及横幅

3、提供香槟塔及五层蛋糕模型

4、免费提供茶水及酒水开瓶费

5、提供卡拉ok音响设备及婚礼进行曲

6、提供桌位卡、喜字、口布和主桌装饰

7、满十二桌提供气球拱形门二个

8、提供新娘化妆间一间和签到台一张

标准:1 580元/席《每席十人》

菜单:精美八色围碟

油泼原壳鲍鱼

刺参烧花枝脯

淮杞甲鱼炖乌鸡

上汤灼青岛对虾

脆皮鲜奶拚蒜香骨

广东风味烧鸭

油泼桂花鱼

雀巢螺片牛柳

金沙蛋黄煽蟹

富贵红烧元蹄

双菇鲍汁扒时蔬

清蒸红加吉鱼

美点庆双辉

叉烧鸡粒炒饭

精美水果盘

赠送项目:1、在大堂设精美的婚宴指示牌一个

2、提供独特的婚宴背景板及横幅

3、提供香槟塔及五层蛋糕模型

4、免费提供茶水及免酒水开瓶费

5、提供卡拉ok音响设备及婚礼进行曲

6、提供桌位卡、喜字口布和主桌装饰

7、满十二桌提供气球拱形门二个

8、提供新娘化妆间一间和签到台一张

---听那个接待的领班说每桌有蛋糕和龙虾

1288元/桌 B款

凉菜

锦绣大拼盘

香毛草烤罗非鱼

麻辣泥鳅

大拌菜

炝拌清木瓜

酱卤烟笋

热菜

白灼基围虾

姜葱焗肉蟹

四喜丸子

红扒肘子

中式牛柳

清蒸多宝鱼

四宝扒大鸭

上汤扒时蔬

野生淡水鱼翅

海皇羹

主食

八宝饭

美点双辉

奉送果盘

888元/席A款 888元/席B款 凉菜 凉菜 卤水拼盘 卤水拼盘 蜜汁叉烧肉 佛手腰花 盐水鸭肝 渔火醉鱼 风味攸面 麻酱凤尾 酱卤烟笋 冰爽山药 脆皮青瓜 野山椒双笋 热菜 热菜 双食海中虾 美味脆虾 姜葱火局肉蟹 咸蛋黄火局蟹 中式牛柳

1.

天鹅六彩蝶

两食风味暇

飘香板鸭

清蒸江团

泡椒牛蛙

芋儿烧甲鱼

双椒爆爽肚

红烧圆蹄

怪味鳝贝

番茄牛排

炝炒时蔬

上汤时蔬

药膳乌鸡汤

美点三道

水果拼盘

2.

天鹅六彩蝶

白灼基尾暇

贵阳青椒鸡

豉汁蒸钳鱼

香菇焖仔兔

鲜椒爆牛蛙

酱爆墨鱼仔

鲜花椒牛腩

怪味香肘

干豇豆炖排骨

炝炒时蔬

上汤时蔬

海带全鸭汤

美点三道

水果拼盘

3.

潮香咸鸡

天鹅六彩蝶

香辣蛋黄暇

五香烤全鸭

葱香鲜鲈鱼

XO酱干捞蟹

茶树菇烧排骨

酱爆牛蛙

东坡圆蹄

酸汤牛肉

清炒时蔬

金钩冬瓜

甲鱼炖药膳汤

美点三道

水果拼盘

永结同心宴

价格:460元

凉菜:珍笋带皮兔、蕨菜青豆、烧椒鳝鱼、五彩素烩、什锦泡菜、布衣凉粉

热菜:布衣风味虾、双椒蒸江团、鱼唇烩根粉、银杏扒金肘、吉利富贵鸭、巴国灯笼鸡、喜庆全家福、元宝烧牛腩、百合蒸肉瓜、清炒时蔬、牛蒡花仁炖排骨

小吃:野菜粑 玉米糕

688元/席

精美四小碟/烧味大拼盘/高汤灼游水虾/碧绿炒廉鱿/金粟鱼肚羹/脆皮海皇卷/邕江鸳鸯鸡/银丝双丸锅仔/玉珠醉大鸭/荔浦芋扣肉煲/鸡汤竹笙木耳/清蒸加州鲈鱼/蒜茸炒时蔬/双色馒头/蚧肉伊面/奉送水果

788元/席

精美四小碟/乳猪大拼盘/高汤灼游水虾/鹊巢花枝鸡片/四宝海皇羹/港式盐局鸡/驰名蒜香骨/银镬紫菜双丸/蚧柳鲜菇兰花/荔浦芋扣肉煲/清蒸桂花鱼/鲜人参炖水鸭/上汤浸时蔬/鲜肉水饺/羊城炒饭/奉送水果

888元/席 888元/席

精美四小碟/乳猪拼海蜇/高汤灼游水虾/喜庆鸳鸯鸡/三丝花肚羹/XO酱花枝鲍贝/金牌蒜香骨/鲍汁扣圆蹄/荷香蒸水鱼/银丝双丸锅仔/清蒸桂花鱼/洋参炖鹧鸪/蒜茸炒时蔬/芝麻小煎包/红粮八锦饭/奉送水果

988元/席

精美四小碟/高汤灼游水虾/海皇竹笙仿翅羹/南乳吊烧鸡/鹊巢花枝鸭片/鲍贝百灵菇/京都骨拼风肉卷/锅仔萝卜浸鱼皮角/荷香蒸鹧鸪/豉汁蒸左口鱼/淮杞炖水鱼/鱼汤浸菜苗/特色粟子酥/双喜伊面/奉送水果

二、急需搭配合理的婚宴菜谱！！！

老火汤 鸿运当头(卤味拚盘) 白切鸡 金玉满堂(胡萝卜粒,玉米粒,青豆粒,腰果或者松仁) 满堂笑哈哈(白灼虾) 香芋扣肉 蒜蓉炒油菜 发财就手(发菜猪手) 香菇油菜 鲤鱼越龙门(清蒸) 一道面点 甜甜蜜蜜(糖水,甜汤)

三、阜阳十大名菜排名？

1、界首五香牛肉

界首五香牛肉是安徽省阜阳市界首市的特产。界首市五香牛肉色呈牛肉本色，烂而不腻，肉质鲜嫩可口，吕长明烧制最佳。

界首五香牛肉选用黄牛嫩肉，加食盐卤好后，将配制的10几种佐料与牛肉下锅煨煮。始用大火，至五成熟时，再以细火浸煮，后捞出微凉，再放入油锅炸至红色即成。五香牛肉色呈牛肉本色，烂而不腻，肉质鲜嫩可口，吕长明烧制最佳。

2、鸡丝烩面

鸡丝烩面

鸡丝烩面汤做法：

1、和面，面稍微软一点，最关键的一点，面里要放盐；每半个小时活一次，一共活个3、4次就行了，醒面至少3个小时以上，所以晚上准备吃，上午一定要和面，不然面没劲儿；

2、带骨鸡肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放；

3、肉炖差不多烂以后将肉捞出，将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖

4、准备香菜，葱花，豆腐皮丝，海带丝，有人喜欢吃青菜可以准备点菠菜

5、在开始做之前半个小时，将面全部写成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时；

6、将长条的面甩开，越拉越长

7、下锅中煮熟，面块熟时，将海带，菠菜放入一起煮熟；

8、准备大碗，放入切好的肉，香菜，豆腐皮丝，葱花，盐，味精，辣椒（一定要自己炸得有很多辣椒油的才好吃），将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤；一碗香喷喷的鸡丝

烩面就出锅了，请大家来尝一尝吧一碗香喷喷的烩面就完成了。

3、吕长明牛肉

吕长明牛肉是安徽省阜阳市界首市的特产。牛肉是人们喜爱的肉食之一，界首市吕长明清真食品特别是清真五香牛肉系吕家祖传，已有百年历史。

4、小笼蒸饺

1．用滚开的肉汤将面粉烫成面絮；另取面粉用温水搅成面絮；再把两种面揉合成面团；

2．把熟猪肉切丁，加芝麻油、精盐、味精、绍酒，小火煸炒一下，与生猪肉末、芝麻油、味精、五香粉、精盐及姜末、酱油、韭菜段、甜面酱、

5、樊记牛肉拉面

樊记牛肉拉面是阜阳市颍东区的风味小吃，拉面馆位于阜阳火车站以西800米的北京路综合大市场内，拉面工艺为祖传秘方，拉面选料讲究，做工精细，技术新颖，引人入胜。8扣可拉成长1.5米3000多根的龙须面，脍之人口，汤料用传统工艺烧制，辅20余种材料，牛肉鲜嫩可口，回味无穷，每天慕名而来的美食者络驿不绝。

6、王岗腐竹

王岗镇“王岗腐竹”，品质优良，以大豆为原料，畅销全国各地。

7、插花牛肉汤

利辛西35公里： 插花牛肉汤 插花已属阜阳地界，阜阳插花牛肉汤源于阜阳市颍东区插花镇，以高姓熬制的较为有名。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，口味纯正，回味悠长；由于其风味独特，在当地深受广大消费者的青睐

8、郜台板鸭

“郜台板鸭”系地方特产，是一种独具风格的佳味肉食。产于淮河岸边阜阳县蓄洪库内，该板鸭均选用当地的优质放养鸭为原料，采用传统工艺及现代新技术精制而成。日晒夜露，自然风干，任其冬霜滋润，表皮受阳光烘照，通体油珠闪亮，营养丰富。浸料齐全，食用时无需任何调料。 郜台板鸭系安徽特产，产于淮河岸边阜南县蓄洪区内，历史悠久。该板鸭均选用当地放养120日龄左右的笨鸭，采用传统工艺结合现代新技术精制而成。日晒夜露、自然风干，不加任何调料。制作考究、营养丰富，形板味美，浸料齐全。食用时无需添加任何作料，是纯天然的绿色食品。

9、太和煎饼

煎饼，是中国传统食品之一，用调成糊状的杂面摊烙而成，多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般圆形，疏松多孔。

10、李宏亮烧鸡

烧鸡是我国传统的家禽熟制品之一，色泽鲜艳、油光闪亮、香气四溢、风味独特，特别适合旅行和野外工作人员携带，是一种很有发展前途的食品