带壳海鲜有哪些种类(带壳海鲜有哪些种类图片)

一、带壳海鲜有哪些？

带壳的海鲜有:鲍鱼,带子,扇贝,海螺,海蛏子,海丁,海蛤,,海龟,夏夷贝、红里罗、柽子王，乌鲍螺，肚脐螺，虎皮贝，红贝，龙眼贝，毛鲜子，海蛎子，赤贝，北极贝，象拔蚌，海虹，马蹄贝，文蛤带子，小海波螺，香螺，青口贝，白蚬子，麻蚬子，柽子，毛海红，赤子，尖波螺，偏定螺，海兔花螺，刚螺等。

二、带壳小海鲜有哪些？

海鲜中的带壳类是指以贝类、螃蟹、龙虾、虾等生物为代表的含有外壳的海鲜，它们的营养价值可谓相当高。常见的带壳小海鲜品种有青口、扇贝、生蚝、海蜇、海胆、皮皮虾、大闸蟹、龙虾、基围虾等。每种海鲜都有其特定的风味和营养含量。例如，龙虾是富含蛋白质和钙质的健康食品，拥有低脂肪、低胆固醇的特点；而生蚝富含蛋白质、锌和铜，并且能够改善免疫系统，增加细胞新陈代谢，带有独特的咸味。总之，带壳小海鲜因其美味和营养而备受人们青睐。

三、常吃的带壳海鲜有哪些？

人们常吃的海鲜有虾、螃蟹、扇贝、海蛎子、海螺、蛤、海虹、鱿鱼、鲅鱼、带鱼等。

1. 虾虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

2. 螃蟹农历九月前后，雌蟹性腺成熟，肉丰满；农历十月之后，雄蟹性腺成熟，肉丰满，因此，要适时食用。

3. 蛤一种对于可食用双壳贝类的泛称，也被叫做蛤蛎、蛤、文蛤、西施舌、蚌、花甲。已知12 000种，其中约500种栖于淡水，其余的为海栖。通常栖于砂质或泥质的水底。

4. 带鱼带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

5. 扇贝扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。

四、海壳种类？

生蚝。  

两壳类软体动物，两壳形状不同，表面粗糙，呈深灰色。 上壳中部隆起，下壳紧贴其他物体，比上壳大，非常平整，边缘也比较光滑。 顶部和底部的壳内部是雪白平滑的。 分布在温带和热带海洋近岸海域。  

香螺。  

属于腹足类软体动物，壳缘轮廓略呈菱形，壳大而厚，比较硬。 机箱高约10厘米，有6层丝线。 壳的颜色是肉色的，表面是土褐色的，有绒毯般的皮，壳的口大，里面是杏色的，有珍珠的光泽。 这是中国特有的，产于黄渤海海域。 主要分布在广东，福建，辽宁，山东等地。  

蛤蜊。  

属于双壳类软体动物，有两个壳，硬厚，略呈四边形，左右壳相等，壳顶稍向前弯曲，壳后缘中部位于稍顶端，壳面中部膨胀，前，后及近腹缘急剧收缩，前后缘形成肋状，流产状，云状心形。 壳面生长纹明显粗糙，形成不均匀的同心环状纹。 贝壳有壳皮，上部为白色或淡紫色，腹面为黄褐色，腹面边缘常伴有黑色带状物。 壳的内部是灰白色的。 铰链很宽。 生息在浅海泥沙滩上，分布在我国沿海。  

扇贝。  

属于扇贝属的海生双壳类软体动物，有扇贝壳但有笔直的蝴蝶铰链线，翅膀突出于蝴蝶铰链两端，壳光滑或发光。 肋骨光滑，鳞状或结核状，鲜红色，紫色，橙色，黄色至白色。 下面的壳颜色更浅，更平滑。 有很大的内收肌。 从潮间带到深海的世界分布。  

贻贝。

 拥有深褐色的壳，生活在海岸岩石上的两枚壳类软体动物。 分布在中国黄渤海沿岸。 外壳是楔形的，前面是锥形的，后面是宽圆形的。 一般来说，壳的长度为6～8cm，壳的长度是壳高度的2倍以下。 薄壳。 机壳的顶部位于机壳的最前端。 两壳相等，左右对称，壳面呈紫色光泽，生长纹细而明显，由上部呈环状生长。 

白贝。  

机壳略呈椭圆形，质地结实，机壳背面中心隆起，两侧硬厚低。 机箱背面相当于机箱长度的1/3。 双侧突然扩张形成肿瘤样突起。 壳光滑，灰黄色或黄白色，背有蓝灰色，白有细纹，多有橙色细纹，背有灰或蓝灰色，少数有3根不清楚的暗带和褐色斑点。  

蛏子。

这是软体动物的一种，左右都有两个壳。 壳脆而薄，又长又平。 表面上长着浅绿色的薄皮。 从贝壳上部的腹端开始，磨损成粉末，变得雪白，形成了倾斜的沟槽。 生息在河口附近的软质堆积物和稍微注入淡水的浅海内湾，靠充足的孔维持生计。 

五、海鲜有哪些种类？

1、鱼类 (冰鲜)沙鱼、大鸦片、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、棒鱼、老板鱼、黄花鱼安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼、沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼、刀鱼、先生鱼。面条鱼、黑鱼、扔巴鱼、梭鱼、鲮鲫鱼、红刀鱼、河刀鱼、杂拌鱼、桂花鱼、大头宝、九兔鱼、胖头鱼、碟鱼头、金枪鱼、八带鱼、岛子鱼、同乐鱼、八爪鱼、乌鱼。

2、鱼类 (活鲜)大黄鱼雅片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼。美国红象拔蚌、活大鲍、活小鲍、活海参、活海肠、活甲鱼、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼。

3、虾类龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾、大海虾、卢姑虾、竹节虾、桃花虾、小河虾、小红虾。

4、贝类 (活鲜)夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海鲜韩国螺、乌鲍螺鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝。百花贝、小姐贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝、毛鲜子、麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、象拔榜、海红、 毛海红、小柽子、笔杆柽、小海鲜、小人鲜、马蹄贝、黑牛眼、文蛤带子、赤子、蛏子。小海波螺、香螺、香波螺、辣波螺、尖波螺、偏定螺、海兔、花螺、钢螺、青口贝、白蚬子、海螺丝、蜗牛螺、鲜紫菜、龙须菜、鹿脚菜、海嘛线。

5、肉类(冰鲜)鸟贝肉、大蛤肉、蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、黄鳝肉、海肠、毛蚬肉、尤鱼须、鲜鱼杂、鲜鱼肚、青鱼子、刀鱼子、沙鱼脑、蛰头、蛰皮、鲜海蛰、沙鱼肚、先生鱼肉、柽子嘴、功夫菜。

6、冰鲜类(水发)水发参、虾仁、海狗鞭、鱼筋、鱼肠、鱼白、鱼肚、沙鱼皮、凌鱼皮、沙鱼喉、蚕蛹、雄蚕鹅、蟹黄、红鱼子 、焖子。

六、不能吃的带壳的海鲜有哪些？

毛蚶、海虹（又名淡菜、贻贝）、文蛤、花蛤、生蚝、翡翠螺、大连鲍、带子、蛏子等。

市民需注意

要到正规商超、市场购买贝类等海鲜，注意其新鲜度。

贝类海鲜吃前要认真清洗，蒸熟煮透后再吃；在贝类生物的所有组织器官中，麻痹性贝毒在消化腺、裙边、鳃部、性腺等部位含量较多，食用前应先去掉这些内脏。

七、请问冰（海）鲜有那些种类呢？

1、分类：

鲜活类：

干类

腌制类

冰冻类

2、品种：

植物：紫菜、海带、海发丝等。

鱼类：黄鱼、带鱼，鲳鱼、鳗鱼等~

螺贝类，如：牡蛎、海蚌、海螺，香螺、辣螺等

头足类:如章鱼、目鱼、鱿鱼、乌贼等

节肢动物：对虾、白虾，富贵虾，白蟹，石蟹等

哺乳动物：鲸、海豚、海豹等

爬行动物：海蛇、海龟等

浮游生物：水母即海蜇等

八、长江江鲜有哪些种类？

1、河豚鱼

河豚鱼又名气泡鱼，古名：鯸鲐。味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。

河豚虽然有剧毒，但其肉鲜美柔嫩无比，人们常把河豚鱼片与日本绘画相提并论，柔和细腻，回味无穷。

2、刀鱼

刀鱼 学名“刀鲚”，属洄游鱼类。每当春季，刀鱼成群溯江而上，形成鱼汛。农谚有“春潮迷雾出刀鱼”，是春季最早的时鲜鱼。刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。宋代名士刘宰曾有诗称赞：“肩耸乍惊雷，腮红新出水，以姜桂椒，末熟香浮鼻。”刀鱼是镇江、靖江、江阴、张家港主要水产品之一，境内长江水域均可捕获。前期刀鱼雄性多，体大，脂肪多；后期雌性居多，体小，脂肪少。“清明”后，刀鱼肉质变老，俗称“老刀”。刀鱼和鲥鱼、河豚和鮰鱼一起被誉为“长江四鲜”。很奇特的是，此“长江四鲜”回流过上游镇江流域，下游过南通天生港开始，其口味就会奇异变化，身价大跌，虽说是共饮一江水，但是地道长江流域喜好江鲜食客不难分别出该鱼出水流域！

3、鲥鱼

古称“魱”。形秀而扁，似鲂而长，长约70厘米，银白色，腹部具棱鳞。一般三四龄成熟，春夏之交，溯江而上，主要产于南通的长江入海口到南京燕子矶 一带的下游地段。其味极为鲜美，更宜不刮鳞清炖，为长江鱼类中的极品。可惜近年已濒临绝迹，其身价愈发昂贵。

鲥鱼个体较大，常见个体为1-1.5公斤，体重3.5-4公斤。它肉细脂厚，味极腴美，其内脏含脂量为 18-21.7％，鳞片与皮肤间满含油脂，鲜味浓重，营养丰富。在烹制时特别强调“清蒸鲥鱼不刮鳞”。鲥鱼肉性味甘、温，有滋体强身之功效，蒸食能补虚 劳。将鱼蒸出之鱼油，涂于水火烫伤处，疗效甚佳。由于过度捕捞繁殖亲鱼和索饵肥育的幼鱼，造成补充群体急剧减少。此外，鲥鱼的主要产卵场赣江的平流梯级枢 纽工程的兴建，阻断了鲥鱼的产卵洄游路线，破坏了产卵场。由于数种原因，鲥鱼的资源急剧下降，从20世纪80年代始，鲥鱼的种群数量已处于濒危状态。

4、鮰鱼

苏东坡曾写诗赞它曰：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”。诗中道出了鮰鱼的特别之处：肉质白嫩，鱼皮肥美，兼有河豚、鲫鱼之鲜美，而无河豚之毒素和鲫鱼 之刺多。它的别称是鮠鱼，俗称白戟。此鱼特点是其吻圆突，口腹部，体无鳞，大者长达一米以上。鮰鱼(鮠鱼)下身略带粉红，无鳞，粗长，腹部膨隆，尾呈侧 扁。鮰鱼是长江水产的三大珍品之 一，只见于大江大河的激流乱石之中，湖泊中极难见，溪或堰塘中不会有，生存水域一般都至少在10米以上深度。其鳔肥厚，可制鱼肚，历来为上等食用鱼类。现 产量急剧减少，大鮰鱼已不易捕捉。

鮰鱼一般为1500-2500克，少数个体可达10公斤。春冬两季，长江江口鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩，正是品尝的最佳时令。

九、滨州海鲜有哪些种类？

1，鱼类（活鲜）

大黄鱼鸦片鱼，小嘴鱼，多宝鱼，海黑鱼，先生鱼，小姐鱼，海鳝鱼海鲶鱼，海鲁鱼海兔鱼，老板鱼，皮匠鱼，石浆鱼等。

2，鱼类（冰鲜）

沙鱼，大鸦片，大海鳝，大鲁子，三文鱼，小嘴鱼，棒鱼，老板鱼，黄花鱼，安康鱼，拔鱼，加吉鱼，海浮鱼，八角鱼等。

3，虾类

龙虾，龙虾仔，基围虾，皮虾，青虾，大海虾，卢姑虾，竹节虾，桃花虾，小河虾，小红虾，银鱼。

4，冰鲜类（水发）

水发参虾仁，海狗鞭，鱼筋，鱼肠，鱼白，鱼肚，沙鱼皮，凌鱼皮，沙鱼喉，蚕蛹，雄蚕鹅，蟹黄，红鱼子，焖子。

十、不带壳的海鲜有哪些？

不带壳的海鲜有八爪鱼。

八爪鱼又名章鱼，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。

八爪鱼它是海洋里的“一霸”，其力大无比、残忍好斗、足智多谋、不少海洋动物都怕它。章鱼是一种敏感动物，它的神经系统是无脊椎动物中最复杂、最高级的，包括中枢神经和周围神经两部分，而且在脑神经节上又分出听觉、嗅觉和视觉神经。