虾头煲粥的做法？(虾头煲粥的做法窍门)

一、虾头煲粥的做法？

食材明细

大米，虾，胡萝卜，西生菜。

1、锅中放水，将一把米放入锅中开煮。水开后加入胡萝卜切成的小碎丁。

2、准备虾三只，两只去皮，剁成虾泥；剩下的一只去皮但保留虾尾，从后背开刀，在接近虾尾处切个小口，将虾头从中穿出做出造型。

3、西生菜切小片。

4、待步骤（1）中的粥开始粘稠时，放入虾泥搅拌均匀，再放入造型好的虾略煮一会。

5、关火，将粥盛出，撒上西生菜叶。捞出造型好的虾装饰在碗边上即可。

小诀窍

因为是给孩子吃的，不建议添加过多的调味料。米混合胡萝卜的天然味道，加上虾的鲜味，吃起来回味无穷！

二、罗氏虾头煲粥做法？

用料：虾 6只大米 100g葱 适量盐 适量胡椒粉 适量姜 3片

1，把虾须和多余的部分剪掉，虾头虾身分离，去除虾线。罗氏虾的虾膏是比较多的，大家千万不要把它挤掉了，这里面都是精华

2，虾背用剪刀剪开

3，用盐，料酒 ，姜丝进行腌制备用

4，虾头沥干水份后，放到预热好的油锅里面炸至金黄色。而我是用少量的油煎熟的，因为最近减肥

5，米洗好，加入适量的水，把虾头一同放进去大火煮开，然后转中小火煮大概20分钟左右，这个时候米已经开了

6，把虾身也放进去煮，小火大概煮10分钟就OK

7，加入胡椒粉，香菜，葱，随便搅拌几下，关火，盖盖子焖5分钟就搞掂了

希望我的回答对你有帮助哦😄

三、虾粥的煲法？

食材：大米160克，玉米粒60克，豌豆粒50克，鲜虾10只，香菇4朵，白胡椒粉2克，糖5克，盐适量，姜丝6克，鸡精少许，香油少许。

做法：

1.玉米粒、碗豆粒洗净备用

2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝

3.鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟

4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟

5.先倒入香菇丝煮5分钟

6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟

7.最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可

四、虾蟹芋头粥怎么煲？

先把米浸泡一个小时，然后再放去煲，煲好猪蹄以后再下芋头，芋头煲熟了最后下虾和蟹

五、鲜虾粥虾头处理吗？

需要处理，这样粥食用起来一是干净，二是更加美味。

六、虾窝粥要去虾头吗？

虾窝粥要去虾头，做法如下：

主料：虾7-10只，海参1根，大干贝2颗，大米100克左右。

辅料：姜丝5g、小葱5g、香菜1把、盐1勺、胡椒粉5g。

1. 先把大米洗净后加水浸泡30分钟；

2. 把虾去头，开边，去肠，洗净备用；虾头不扔。

3. 虾头用厨房纸吸干表面水分，锅里放油，油炸虾头，沥出虾油。

4. 干贝洗净备用，可撕开；海参切丁备用；姜切丝，香菜或香芹切成末，小葱切末；

5. 浸泡好的大米，加水入砂锅；大火煮沸后转中小火，慢慢熬20分钟；

6. 期间米熬至开花，加入干贝，根据自己喜好决定放入虾油，4-5勺；再加入姜丝。

7. 关火前5-7分钟，加入鲜虾、海参，最后加入盐和胡椒粉，撒上小葱末、芹菜末。

8. 海参鲜虾砂锅粥完成

七、怎么用电饭锅煲虾粥？

电饭锅煲虾粥：把粥煮到八成熟，加入已经剥好的虾仁，酱油，盐，花生油拌均匀，再煮3分钟左右，撒上葱花即可。

八、濑尿虾煲粥做法大全？

濑尿虾粥的做法

用料

濑尿虾 500g

瘦肉 200g

生抽 适量

鸡精 适量

盐 适量

料酒 适量

葱 适量

香菜 适量

姜片 适量

米 适量（3～4人份）

濑尿虾粥的做法步骤

步骤 1

濑尿虾清洗干净，用剪刀剪去利刺和虾爪～ 然后用刀砍成两段沥干水份备用

步骤 2

锅注水（平时煮粥的量多一点）烧开 在烧水的同时热锅注油 爆香姜片 倒下濑尿虾翻炒 炒至变色后调入适量料酒和生抽（生抽不能多了，下点调鲜，多了粥的颜色不好看）

步骤 3

炒至完全熟透后倒入一半煮粥用的开水，然后盖上锅盖大火焖

步骤 4

焖煮濑尿虾的同时，把瘦肉切丝，然后下盐，生粉，花生油抓匀腌制 葱和香菜切碎备用

步骤 5

濑尿虾焖至汤汁颜色变深了移锅 全部倒入煮粥的锅里， 和剩下的一半开水混合并搅拌均匀 开大火完全煮开后中小火炖30分钟

步骤 6

30分钟后把米洗干净 倒入濑尿虾汤焖煮 用勺子搅拌一下，不然会粘锅 待粥熬煮八成熟时倒下肉丝 搅拌均匀 调入适量盐，鸡精 待关火起锅时洒下葱花和香菜即可

九、罗氏虾煲粥的做法？

水开了之后，把泡的大米和泡大米的水一起倒进去。大火煮开，锅开了转文火继续煮，一直煮到粥变稠一点。煮的过程中勺子要一直不停的搅动， 以防粘锅。

粥到了你想要的稠度，加入蔬菜沫。继续文火煮，直到胡萝卜煮烂为止。煮到比原来稠度再稠一点，加入虾丁。再煮一分钟关火。虾丁熟了，关火后加入适量盐和鸡精。

十、黄蟹虾粥怎么煲好吃？

首先我们将粉丝放在水中提前泡软，虾仁挑出虾线之后，剥掉外壳备用。五花肉洗干净切成片，这里用到的是砂锅，准备一个大一点的砂锅，放油将五花肉放进去，炒出油脂。

然后再把虾仁，葱姜蒜放进去，炒出香味，再放入两勺蟹黄酱，这个蟹黄酱炒菜炖汤都特别的香，翻炒均匀之后，加入适量的清水，再加入一勺生抽，半勺老抽，最后再把粉丝再切一点白菜叶放进去。翻炒均匀，让粉丝和白菜吸收汤汁的味道。

最后出锅前撒点葱花就可以了首先我们将粉丝放在水中提前泡软，虾仁挑出虾线之后，剥掉外壳备用。五花肉洗干净切成片，这里用到的是砂锅，准备一个大一点的砂锅，放油将五花肉放进去，炒出油脂。

然后再把虾仁，葱姜蒜放进去，炒出香味，再放入两勺蟹黄酱，这个蟹黄酱炒菜炖汤都特别的香，翻炒均匀之后，加入适量的清水，再加入一勺生抽，半勺老抽，最后再把粉丝再切一点白菜叶放进去。翻炒均匀，让粉丝和白菜吸收汤汁的味道。

最后出锅前撒点葱花就可以了