酸甜口味的菜?
青菜类:圆白菜又叫大头菜、绿橄榄。去掉外边几层叶,对半分切,然后切丝,越细越好,加入白糖,米醋,一般搞定了,至于糖醋的比例根据自己的口味定。
此种做法同样适用于绿萝卜、红心萝卜、水萝卜、萝卜苗,夏天来一盘,清脆爽口,还开胃肉类:糖醋里脊、糖醋鱼,建议肉或鱼炸好后放在盘里,把酱料浇到上边,这样吃起来口感比较香脆,而不是把肉、鱼放到调料里搅匀再装盘
糖醋脆皮豆腐~酸甜开胃,比肉还香
食材::
豆腐,番茄酱,白糖,醋,生抽,淀粉
做法:
1 调酱汁:一勺白糖、加两勺生抽、加两勺醋、加三勺番茄酱、加一勺淀粉、加半碗清水,搅拌均匀备用
2 豆腐切块,均匀裹上淀粉
3 油热豆腐下锅煎至表面金黄,倒入酱汁煮至浓稠撒上白芝麻即可!
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