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虾头粥的做法大全窍门(虾头粥的做法大全窍门视频)

2023-05-11 23:32:28海鲜1

一、无虾头海鲜粥的做法大全?

食材:无头鲜青虾250g

青豆适量胡萝卜适量香菇适量葱适量盐适量

具体步骤:1. 准备食材,鲜虾去头保留。身子去壳去虾线。香菇切片,胡萝卜切丁。

2. 锅内放底油,加葱段,虾头,爆香。

3. 加水,大米。

4. 盖上盖子焖煮15分钟。

5. 米熟了挑出虾头。

6. 放入,香菇,胡萝卜,青豆,虾仁。

7. 再煮2分钟,出锅。

8. 大功告成

二、小肠粥的做法大全窍门?

1. 准备食材:

主料:

猪小肠一根,大米100克。

辅料:

食用油适量,盐适量,鸡精少许,芹菜少许,葱一根,姜一小块,地瓜粉适量。

2. 将猪小肠用地瓜粉抓洗2-3遍,然后用清水洗干净,备用。(小肠的油花这里没去掉,不喜欢的,可去掉)

3. 起锅,锅里放适量水,水开,放进洗干净的猪小肠,煮断生即可捞起,然后剪小段,备用。

4. 另起锅,锅热,倒进少许油,油热,加进姜片,爆香,倒进小肠段,爆炒几下,即可。

5. 将大米倒进电压锅,用清水洗两遍,然后放进适量清水,同时,倒进炒过的小肠段,按“粥/羹”档。

6. 将芹菜,青葱洗干净,切末,备用。

7. 粥煮好后,自动排气后,开盖,放适量盐,少许鸡精,芹菜末,葱花,拌匀即可。

三、南瓜红薯粥的做法大全窍门?

南瓜300克红薯380g大米一把

水2L

1. 大米洗净,加水泡3个小时

2. 红薯削皮切成丁,南瓜去皮去籽切块洗干净

3. 烧一锅清水,待水烧热放入大米和红薯丁南瓜块

4. 待水再次烧开时将中大火转为小火慢慢熬用锅铲搅动一次,煮二十分钟再搅动南瓜红薯粥一次,关火焖十分钟

四、虾蔬粥做法大全?

虾蔬粥做法如下↓

1食材准备:胡萝卜、玉米粒、香菇、生菜。

2食材处理:胡萝卜先刨丝,然后剁成胡萝卜末。生菜洗净,切成细丝,剁成菜末。

3香菇摘洗干净,在热水里焯一下,剁成香菇末。

4大米粥煮7-8分熟,先放入胡萝卜、再放入玉米粒,搅拌均匀,熬煮5分钟到玉米粒熟。

5倒入香菇末同煮,搅拌均匀。

6出锅之前倒入生菜末,搅拌均匀。

7盛出之前滴两滴香油,洒少许盐调味。

8食谱君小提示:上面这款是纯素田园蔬菜粥,下面是虾肉时蔬粥的步骤。

9玉米粒熟之后,在粥里加入虾末/肉末等,(虾肉处理:把虾洗净去掉头部、尾部和虾壳,去掉虾线,剁成虾泥),搅拌均匀,再放入香菇、生菜末,调味即可

五、花甲虾粥的做法大全?

主料 1种

鲜米

200g

辅料 6种

花甲200g

鲜虾200g

排骨200g

油适量

盐适量

芹菜适量

烹饪步骤 1步

步骤1

1.将鲜米洗净后大伙煮开后小火慢熬 2.买回来的虾去头去壳去虾线,花甲去壳,排骨洗净飞水; 3.粥开后放入排骨慢熬, 4.当米粒变成浓稠的羹状时,将姜丝放入米粥中,熬制两分钟,再放入滚了鲜虾,花甲,两分钟后关火,盛出碗里,上面滴两滴香油,撒上芹菜末,美味营养的鲜虾花甲排骨粥就大功告成了!

小贴士

尚等鲜的鲜米是现碾现包,营养成分高,小孩子肠胃能充分吸收,是一款孩子的全新辅食。

六、东北虾豆腐的做法大全窍门?

主料:虾子,北豆腐 调料:盐,葱,糖,水淀粉,香油,酱油,鸡精,食用油。

教您虾子豆腐怎么做,如何做虾子豆腐才好吃

1. 将豆腐切成小块用开水焯一下捞出放入盘中,虾子泡好控干水分,葱洗净切成末;

2. 坐锅点火倒油,油五成热时,放入虾子、葱末炒出香味倒入盘中;

3. 坐锅点火放入油,油热倒入炒好的虾子、豆腐块、糖、盐、酱油、香油、鸡精,开锅后用水淀粉勾薄芡,炒匀出锅即可。

Tips:味鲜、适口、软脆。

七、螺丝虾清蒸的做法大全窍门?

食材:螺丝虾400克、香菜1棵、生姜片6片、盐10克、葱1棵

做法:

1、将螺丝虾剪去胡须,洗干净,沥水待用。将葱结洗净、生姜切片,备用。

2、锅内放生姜、葱结、水、食用盐,烧开。待水烧滚后,将虾放在开水里烧,待煮开后翻一下,直至虾壳两面都通红。

3、出锅啦,点缀绿色的香菜。

八、虾头煲粥的做法?

食材明细

大米,虾,胡萝卜,西生菜。

1、锅中放水,将一把米放入锅中开煮。水开后加入胡萝卜切成的小碎丁。

2、准备虾三只,两只去皮,剁成虾泥;剩下的一只去皮但保留虾尾,从后背开刀,在接近虾尾处切个小口,将虾头从中穿出做出造型。

3、西生菜切小片。

4、待步骤(1)中的粥开始粘稠时,放入虾泥搅拌均匀,再放入造型好的虾略煮一会。

5、关火,将粥盛出,撒上西生菜叶。捞出造型好的虾装饰在碗边上即可。

小诀窍

因为是给孩子吃的,不建议添加过多的调味料。米混合胡萝卜的天然味道,加上虾的鲜味,吃起来回味无穷!

九、虾头肉粥的做法?

主料1人份

虾500克

猪肉(瘦)适量

大米适量

辅料

姜少许 精盐适量 料酒适量 细香葱适量。

虾去头(头不要扔啦,还有用),开边,去肠。 将拆好的虾洗净,加盐和料酒,腌制10分钟,瘦肉打成肉沫,加盐和料酒腌制10分钟,备一些葱花和姜丝。

浸泡好的大米,加水,入砂锅。(米:水 = 1:8) 大火煮,用木铲搅拌,防粘底。 煮沸,转中小火,慢慢熬。

虾头沥干水分。 锅里放油,油炸虾头,沥出虾油,把瘦肉沫,虾,虾头放在一起煮(如果介意虾头的,可以只放虾油汁),关火后再放葱

烹饪技巧

粥煮沸前,要不断搅拌,防粘底。等粥煮沸了之后,转小火,搅拌的次数就要减少了,否则打散了米粒,容易使粥太浓稠; 2、虾头一定要炸油汁,把油汁和虾头一起放在粥里煮比较鲜味,可以煮出来不吃虾头。

十、猪骨虾粥的做法大全?

猪骨虾粥做法如下

1.提前先淘米,米浸泡半个小时以上

步骤 2

2.把排骨冷水下锅焯水一遍,捞出来,洗净。倒入砂锅里,加入姜片,倒入大半砂锅开水,大火煮开,转小火慢炖。

步骤 3

3.然后加入米,隔几分钟捞一下,不要让米粘锅。但是不能一直搅拌,防止粥提早变得粘稠。

步骤 4

4.小火一直煮,半个小时以后加入芋头,继续煮

步骤 5

5.然后开始处理虾,拧下虾头,洗净沥干。继续处理虾身,开背去除泥肠,洗净,➕料酒及盐腌制10分钟以上。

步骤 6

6.然后架铁锅,放点油,两勺左右,倒入虾头,熬出虾油。熬好以后,油倒入锅内,虾头丢掉。

步骤 7

7.接下来加入虾身,香菇,所有材料煮熟以后,加入盐,芹菜。

步骤 8

8.大火煮,加入芝麻油几滴,胡椒粉适量,鸡精几粒。出锅以后,撒上香菜即可

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