金枪鱼七种做法？

金枪鱼七种做法？

用料

金枪鱼 1厚块

黑胡椒 

盐 

辣椒 

做法步骤

步骤 1

生的金枪鱼厚块，洗净，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。盐建议少放，出锅后可以蘸酱油，味道更好。喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻

步骤 2

平底锅放一小勺油，油温别太高，1-10的火，4左右就可以，鱼肉很容易熟

步骤 3

两面煎，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右，就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子

步骤 4

出锅，案板上稍微放凉就可以切片了，不全煎熟的鱼也更容易成片

步骤 5

装盘，配点生抽

主料：金枪鱼400g。

辅料：酱油适量、鸡精适量、葱1棵、红尖椒2个、胡椒粉适量。

步骤：

1、金枪鱼洗好，两面鱼背上划花，备好葱、辣椒。

2、鱼肚里塞上姜丝。

3、用保鲜膜盖住。

4、放入微波炉，选择蒸鱼的选项。

5、蒸鱼的时间里，准备一些凉白开，凉白开里加上适量的酱油，胡椒粉，鸡精。

6、取出蒸好的鱼。

7、把刚做的蘸料均匀地倒在鱼上。

8、辣椒切断，葱切成又长又卷的长丝，放置鱼上。

9、锅里热滚油。

10、均匀淋在葱丝辣椒上即可。

十多斤的大金枪鱼怎么吃好吃

哇，十几斤的金枪鱼，可以分开之后用好多种不同的做法来做哦，比如家里有宝宝的话可以做鱼松给宝宝吃，应有又美味。还可以红烧、烧烤、作为主菜来进行大菜的制作等等。特别多的做法不一一细数啦~下边挑两种来重点介绍一下，快用小本本记起来吧~

十几斤的金枪鱼怎么做好吃啊，来我教你

一、金枪鱼烩面

预热烤箱至摄氏250度，安贝拉直条形意大利面放到滚水里煮熟放到烤盘里。

热锅加品利特级初榨橄榄油后放入洋葱丁，中火炒到洋葱变软后再加入金枪鱼、红椒丁、黄椒丁、盐、亿芭利西西里口味意粉酱、黑胡椒、迹弊销阿维欧大蒜粒，铺在面的上层。

取另一只干净的锅，以小火热锅，放入奶油，待奶油呈半溶状姿游态加入面粉，待奶油与面粉融合后，再加入鲜牛奶一起搅拌均匀后铺在馅料的上层。

撒上奶酪丝及黑胡椒，放烤箱烤10～15分钟至上层呈金黄色即可食用。

醋烧金枪鱼的做法

1、金枪鱼，洗净吸干表面水分

2、锅中放一点点油，烧热放入金枪鱼

3、一面煎4分钟，翻面煎4分钟

4、趁着锅中有油，加入八角，花椒，葱，姜，蒜爆香

5、倒入料酒，醋(多放些)，老抽，少量糖，炖鱼

6、翻面一次继续炖3-5分钟，(可以加入少量盐调味)，关火，放入香菜

二、烤金枪鱼

常常会有人问道十几斤的金枪鱼怎么做好吃啊？其实冷冻的金枪鱼如果炖或者红烧，都很难去掉腥味。但是如果腌制好了用烤箱来烤的话则香而不腥，尤其是加了蒜末来烤的话，趁热吃有很浓的蒜香，非常诱人。

材料

金枪鱼排切成一指半厚，5厘米见卜肢方大概8-10块，酱油7汤匙，料酒5汤匙，蔬菜油2汤匙，米醋1汤匙，大蒜1头捣碎备用

烤箱菜：蒜香金枪鱼排的做法

1、将酱油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒进一个大的可密封袋混合，尽量排完袋中的空气后封口，多摇晃袋子以使鱼排粘满调料，然后放冰箱冷藏至少1小时以上。

2、180度预热烤炉，在烤炉栅格上刷少许油。

3、将鱼肉放在预热好的烤炉上，扔掉余下的腌汁，但是蒜末尽量让其多多粘在鱼肉表面。每一面烤3分钟，或者烤箱上层加热管单独烤5-6分钟，即为刚好烤熟而鱼肉又不老的感觉。如果喜欢半熟的请酌情稍减一点时间。吃的时候根据喜好挤些柠檬汁更好。

很多人都会问到十几斤的金枪鱼怎么做好吃啊。当然除了以上的做法，金枪鱼还根据个人口味来进行烹饪制作，清蒸也是不错的方法之一哦，还有的同学喜欢吃刺身的，可以生吃金枪鱼的哦，做好蘸料之后也是非常美味哦。怎么样，看完有没有流口水了呢，赶快记在小本本上吧，去海鲜市场买来金枪鱼做起来吧。

时间： 09:13:58 作者：cwh

金枪鱼的吃法其实还挺多的，常见的就是做成刺身吃，金枪鱼做的刺身鲜美无比，是一种美味，今天为你们介绍金枪鱼三明治的做法。

金枪鱼怎么吃

金枪鱼的做法多种多样。金枪鱼可以跟其他鱼类拿来红烧、清蒸、或是煮汤，但如今越来越多的人喜欢把金枪鱼做成西餐类的食物，比如接下来为各位妈妈们介绍的金枪鱼三明治。对其过敏，易发湿疹者不宜食用。

用料主料：高筋面粉420克、低筋面粉100克、金枪鱼罐头100克

辅料：鸡蛋2个、奶酪1片、牛奶250克、圆生菜1片、蓝莓适量、黄油30克、酵母粉8克、白糖50克、食盐3克、水100克、沙拉汁适量

做蠢岁法：

1、把除黄油外的所有材料按照鸡蛋、牛奶、水的次序放进面包机，然后盐和白糖分别放于两角，再放入面粉，最后放酵母粉，开启面包机把面团揉至光滑，然后加入黄油。把面团发酵至两倍大，大约1个小时左右，用手指沾点干面粉在面团上捅个洞，周围的面不反弹、不回缩是发的比较好的;

2、发酵好的面团放在案板上，揉出面团里的空气，可以用擀面杖擀压排气，彻底排气后的面团，平均分为6份，滚圆后静置15分钟左右;

3、然后依次把面团擀成长面片再卷起，尽量使卷的面团大小、宽窄、薄厚均匀些将卷带伏睁好的面团放，入吐司盒，面团之间的空隙也要尽量均匀;

4、二次发酵40分钟后，190度烤40分钟;

5、把吐司的边切掉，然后平均分成两块， 金枪鱼罐头用勺子碾碎，平铺到一片吐司上，铺好金枪鱼后再放上冲洗干净的生菜叶， 生菜叶上挤上芝麻沙拉汁;

6、把另一片吐司盖上，即可。

小贴士：芝麻沙拉汁虽然有点稀，但是刚好吸进吐司里，味道会更赞。

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金枪鱼怎么吃 为你推荐最美味的做法

金枪鱼小知识

金枪鱼(tuna)是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威对此意见不一。

金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，大部分皆属于金枪鱼属。金枪鱼的肉色为红色，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。有些金枪鱼，例如蓝鳍金枪鱼可以利用泳肌的代谢;使体内血液的温度高于外界的水温。这项生理功能使金枪鱼能够适应较大的水温范围，从而能够生存在温度较低的水域。

游泳速度快，瞬时时速可达160千米，平均时速约60-80千米。金枪鱼分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带-亚热带大洋性鱼。金枪鱼的游程很远，过去曾经在日本近海发现过从美国加州游过去的金枪鱼。厅并

金枪鱼有8个品种，其中多数品种体积巨大，最大的体长达3.5米，重达600至700千克，而最小的品种只有3千克重。鲔鱼的繁殖能力很强，一条50千克重雌鱼，每年可产卵500万粒之多。金枪鱼是一种很受欢迎的海产，经济价值高。由于各国政策、活动及渔民们的过度捕捞，已对它们的种群数量造成威胁，最明显的莫过于蓝鳍金枪。因此国际间开始管制金枪鱼的捕捞，但成效相当有限。

1. 金枪鱼刺身

对于海鲜来历宴乱说，最鲜美，最大程度保留原味的做法，大概就是做成刺身了。这种吃法适宜沿海地区，把新鲜的金枪鱼肉切成薄片，蘸上芥末，清爽鲜美，肉质在鱼肉中是最有嚼劲的，绝对人间至味的体验。

2. 香煎金枪鱼

西餐对于金枪鱼的常见做法。做法是金枪鱼正反面各划几道，抹上盐，亮面撒上黑胡椒，然后将生姜切丝腌渍一小时。将生抽，糖，料酒，水调成汁备用。热锅冷油把鱼放进去小火煎，煎至两面金黄，然后倒入料汁和姜丝，大火煮沸，每隔30秒翻面，直至收汁，关火出锅。一道外酥里嫩香喷喷美滋滋的香煎金枪鱼就可以享用啦！

3. 金枪鱼紫菜饭团

其实中国一直以来对金枪鱼祥肆的消费都比较少，日韩两国更喜欢吃，所以今天就介绍一个这两个国家常用的做法。饭团可能国内的小仙女做得比较少，其实这是一道非常简单的美味。准备煮熟的米饭，橄榄油，油浸金枪鱼罐头，海苔碎，黄瓜条，沙拉酱，按自己喜欢的比例调匀，然后带上手套捏成团，直接吃就好肢档啦！

4. 金枪鱼三明治

准备土司片，金枪鱼，蛋黄酱，沙拉酱，火腿，黄瓜生菜等喜欢的蔬菜，用两片厚土司夹在一起，再把吐司切成三角形，美味，就在弹指一挥间。

金枪鱼蒸来吃味道鲜美，制作步骤也特别的简单，先杀鱼清洗后盐腌10分钟，再准备好配料，如红辣椒丝、葱段、姜丝，配料准备好后，可以将鱼装盘淋上海鲜酱油上油锅蒸。蒸鱼一般10分钟左右，鲜香味十足的金枪鱼就蒸熟了，起锅后放入配料，淋上油就可以吃了。

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工具材料：

金枪鱼1条、葱、姜、红辣椒、酱油、盐、油各适量

操作方法

01

准备一条新鲜的金枪游穗简鱼；

02

把杀鱼了，将鱼去腮然去肚中的内脏，洗净干净后，在鱼身两面划各划两刀，洒些盐腌10分钟后洗干净；

03

将鱼去腮然去肚中的内脏，洗净干净后，在鱼身两面划各划两刀，洒些盐腌10分钟后洗干净；

04

把金枪鱼放在盘上，然后淋上酱油，最好选用海鲜酱油，开火在锅中倒入适量的水，待烧开水，放入鱼蒸10分钟。将葱，姜，辣椒丝撒在熟的鱼上，在锅中烧热油淋在鱼上就完成了。

一、金枪鱼烩面

预热烤箱至摄氏250度，安贝拉直条形意大利面放到滚水里煮熟放到烤盘里。

热锅加品利逗闭特级初榨橄榄油后放入洋葱丁，中火炒到洋葱变软后再加入金枪鱼、红椒丁、黄椒丁、盐空余、亿芭利西西里口味意粉酱、黑胡椒、阿维欧大蒜粒，铺在面的上层。

取另一只干净的锅，以小火热锅，放入奶油，待奶油呈半溶状态加入面粉，待奶油与面粉融合后，再加入鲜牛奶一起搅拌均匀后铺在馅料的上层。

撒上奶斗指滚酪丝及黑胡椒，放烤箱烤10～15分钟至上层呈金黄色即可食用。

醋烧金枪鱼的做法

1、金枪鱼，洗净吸干表面水分

2、锅中放一点点油，烧热放入金枪鱼

3、一面煎4分钟，翻面煎4分钟

4、趁着锅中有油，加入八角，花椒，葱，姜，蒜爆香

5、倒入料酒，醋(多放些)，老抽，少量糖，炖鱼

6、翻面一次继续炖3-5分钟，(可以加入少量盐调味)，关火，放入香菜

二、烤金枪鱼

常常会有人问道十几斤的金枪鱼怎么做好吃啊？其实冷冻的金枪鱼如果炖或者红烧，都很难去掉腥味。但是如果腌制好了用烤箱来烤的话则香而不腥，尤其是加了蒜末来烤的话，趁热吃有很浓的蒜香，非常诱人。

材料

金枪鱼排切成一指半厚，5厘米见方大概8-10块，酱油7汤匙，料酒5汤匙，蔬菜油2汤匙，米醋1汤匙，大蒜1头捣碎备用

烤箱菜：蒜香金枪鱼排的做法

1、将酱油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒进一个大的可密封袋混合，尽量排完袋中的空气后封口，多摇晃袋子以使鱼排粘满调料，然后放冰箱冷藏至少1小时以上。

2、180度预热烤炉，在烤炉栅格上刷少许油。

3、将鱼肉放在预热好的烤炉上，扔掉余下的腌汁，但是蒜末尽量让其多多粘在鱼肉表面。每一面烤3分钟，或者烤箱上层加热管单独烤5-6分钟，即为刚好烤熟而鱼肉又不老的感觉。如果喜欢半熟的请酌情稍减一点时间。吃的时候根据喜好挤些柠檬汁更好。

切开后，切成合适的大小吃比较好吃。如果不切整只的炖或者烤，都不入味。