炖鱼下巴最简单的做法？

1.主辅料： 鱼下巴、葱姜蒜、红辣椒、

2.把鱼下巴清洗干净。

3.切好葱姜蒜、洗净红辣椒，备用

4.热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。

5.放入备用的鱼下巴。

6.旺火，烹入料酒。

7.加适量老醋。

8.加少许生抽。

9.加入清水烧开，撇净浮沫，烧制5分钟

10.加盐、白糖调味，翻面再烧1分钟。

11.旺火收汁，即可关火。

原料：主料：草鱼下巴6片。

辅料：葱末2支、大蒜苗1支。

制法：

1、把鱼下巴洗净，葱切末、大蒜苗切片。

2、炒锅烧热，油爆香葱，蒜，加酒、酱油、醋、糖、胡椒粉，倒入两杯清水煮8分钟

3、勾芡，淋上香油，上桌前放大蒜苗。