蒜蓉海鲜的做法大全图解窍门(蒜蓉海鲜的做法大全图解窍门视频)

一、蒜蓉海鲜锅的做法大全？

用料

粉丝（干） 50g

干木耳 10g

冬瓜 200g

金针菇 100g

鱿鱼 250g

扇贝肉 100g

鲜虾 150g

章鱼 200g

食用油 20g

姜片 30g

#酱汁

味事达味极鲜 20g

蒜末 40g

糖 5g

孜然粉 5g

清水 150ml

蒜蓉海鲜锅的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干木耳放入冷水泡发3小时，干粉丝入冷水泡半小时。

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬瓜切片、金针菇洗净撕成柳、鱿鱼切成条、扇贝去壳、虾去壳。

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【调酱汁】空碗中倒入蒜末，再加入三倍鲜香的味事达味极鲜、糖、孜然粉、清水，搅拌均匀备用。

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒油，放姜片炒香，倒入冬瓜炒几下，铺在锅底，再码上粉丝、木耳、金针菇；再把所有海鲜铺在上面，最后浇上调好的酱汁，盖上锅盖大火焖20分钟。

步骤 5

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅撒一些葱花，就可以开吃了！

二、海鲜蒜蓉粉丝煲做法大全？

1

让蚬子吐泥沙，清水里滴几滴香油。

2

调汁，准备一个空碗，加入白糖、蚝油、生抽，搅匀。

3

用泡软的粉丝给锡纸盒铺底，码上蚬子，淋汁，撒上辣椒圈。

4

中火4分钟，放入清水没过蚬子一半高度，蚬子张嘴即可出锅。

三、蒜蓉海鲜面条正宗做法大全？

食材用料

大蒜6-7瓣/一头，冷冻虾尾带冰500g，白糖适量，剁椒酱2-3勺，小米椒半个，生抽2勺，蚝油2勺，油适量，碱水面/刀削面1人份

做法步骤：

步骤 1

500g虾尾提前解冻

步骤 2

一斤虾尾剥出来这一小碗，剥虾尾挺快的，10来分钟就可以了。此处可以用冷冻虾仁代替

步骤 3

大蒜6-7个

步骤 4

用工具拉成蒜末，蒜末忘拍了，细一点比较好。

没有工具用刀剁也成，没那么快捷就是了，小米椒一用切/拉成末，此处未用

步骤 5

随便买的剁椒酱，这款挺辣，我没有放小米椒

步骤 6

冷锅冷油，油比炒菜多一倍，小火

步骤 7

直接放蒜蓉，按照用量放 蚝油、生抽、白糖，以这个勺子为例如果勺子大，就按平勺

步骤 8

放虾尾

步骤 9

搅匀，颜色还是蛮漂亮的

步骤 10

稍微添一点点水，加盖焖

步骤 11

在炒蒜蓉的同时烧水煮面

步骤 12

面煮到还差一点火候的时候沥干水，捞到蒜蓉锅里

步骤 13

拌匀后盖盖儿稍微焖一下

步骤 14

出锅时稍微加一点点老抽上个色，一碗美味可口的蒜蓉海鲜面就好啦

四、蒜蓉炒海鲜菇做法大全？

原料：海鲜菇适量、虾皮适量、蒜蓉适量

做法：

1、将海鲜菇地菇腿根部切掉，主要是接近木质部部位，洗干净后整齐地摆放在盘子中备用

2、准备一把大蒜去皮，再准备一小碟虾皮，大蒜切成沫

3、锅内稍微淋点油，油热后转小火，倒入虾皮炒至微微发黄盛出备用

4、将炒好的虾皮均匀地倒在摆盘的海鲜菇上

5、再起锅烧点油，小火下入蒜末，再加入一勺生抽和半小勺食盐，炒出香味即可盛出，将炒好的蒜末倒在摆盘的海鲜菇上

6、将海鲜菇放入蒸锅中大火蒸10分钟即可出锅，撒点葱花就可以吃了

五、蒜蓉冰冻海鲜大杂烩做法大全？

用料:

葱1根、姜4片、虾半斤、花蛤1斤、鱿鱼半斤、鲍鱼6个、海螺半斤、细粉1把、小辣椒2个、蒜蓉1个

步骤 1

1:把花蛤放盐泡水1小时

2:鱿鱼，鲍鱼叫卖家弄干净

3:虾放盐，放耗油，放糖，放些小料酒腌制半小时。

4:把姜切丝，葱切粒，一个蒜蓉拍碎

5:细粉丝冷水泡半小时，切断 有弹性

步骤 2

6:锅里放冷水，放些小姜，葱，一起把水煮开

7:水煮开后，倒入海螺，花蛤，开水煮1分钟(大概)

8:把海螺，花蛤捞起

9:继续放鱿鱼开水煮1分钟捞起

步骤 3

10:把粉丝放底，铺好海鲜

11:油+蒜蓉+放些小盐，放白砂糖，酱油煮

12:继续放半碗冷水大火收汁

13:蒜蓉汁加入铺好的材料上面

14:拿锡纸封闭整个盘。

步骤 4

15:锅里把水煮开，放封闭好的盘

16:中火煮25分钟

步骤 5

简单又美味的海鲜大杂烩，就这样做好啦，

六、海鲜鱼怎么做法大全图解？

海鲜鱼可以清蒸，也可以香煎。比如，清蒸金昌鱼，先把金昌鱼清洗干净，轻轻的在鱼身的两面划上划刀，用手把生抽，花生油涂抹在鱼身，锅里煮水，待水开后，把鱼放到蒸笼上，蒸八分钟左右。香煎金昌鱼做法：金昌鱼清洗干净，切成段，沥干水分。热锅下油，加入金昌鱼，撒上盐，中小火煎至两面金黄。

七、蒜蓉海鲜做法？

蒜蓉和海鲜酱油与海鲜一起蒸熟。

八、蒜蓉小虾的家常做法窍门？

材料：

虾12只 ，粉丝一小捆，蒜6瓣，青椒红椒各四分之一个（装饰用，可省略）

一品鲜酱油一勺半 清水适量 盐适量

做法：

1.粉丝用清水泡软。

2.虾去头去虾线。

3.将虾沿背部剖开。

5.将泡好的粉丝剪成两段，平铺在盘中。

6.将剖好的虾摆好造型。

7.将蒜和青椒红椒切末。

8.锅内放油烧至6成热，下一半的蒜末炸成金黄色关火后放入另一半蒜末，用余温爆香。

9.在蒜末中加入一品鲜酱油和适量清水，咸度不够可以加盐。

10.将蒜茸料汁浇在虾上，锅内水开后大火蒸5-8分钟。出锅后撒青红椒装饰。（由于虾是剖开的容易熟，所以蒸的时间不要过长）

九、海鲜粉丝蒜蓉做法？

材料：大蒜2头、色拉油适量、盐适量、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、白糖少许、

做法步骤：

1.把大蒜剥去外皮，洗净，切去蒜蒂。

2.把大蒜剁成蒜蓉，大小要均匀一些。如果做的量大，蒜蓉需要用清水洗一下，捞出沥净水分，这样可以去掉一部分黏液，这样做是为了防止渗出的蒜蓉汁在锅里熬制时粘锅，炒出的蒜蓉有苦味。在家里自己熬制蒜蓉酱用量较少就可省略这一步骤。

3.锅内加入色拉油烧热，关小火，把2/3的蒜末倒入锅里，然后不停的搅动，使蒜末均匀受热，炒出蒜香味，炒制全程一直用小火，炒至蒜末颜色微微发黄。

（如果家里没有色拉油，用植物油也可以，植物油需要炼制一下，把油加热至冒烟，关火，把油晾凉就可以用了。）

4.下入剩下1/3的蒜末，小火炒出蒜香味即可，炒制时间不要过长，关火。

5.加入少许盐，再加入白糖，蚝油，鸡精，白胡椒粉。

6.搅拌均匀即可，金银蒜蓉酱就做好了，蒸制海鲜时，把蒜蓉酱浇在海鲜上，蒸制后，撒上葱花或者小米辣，淋入蒸鱼豉油，浇上热油就可以了。如果做得多，一次吃不完，蒜蓉酱凉透后，放在带盖的罐子里，放冰箱冷藏保存。

十、海鲜蒜蓉正宗做法？

所需材料：大蒜2头、色拉油适量、盐适量、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、白糖少许、

做法步骤：

1.把大蒜剥去外皮，洗净，切去蒜蒂。

2.把大蒜剁成蒜蓉，大小要均匀一些。如果做的量大，蒜蓉需要用清水洗一下，捞出沥净水分，这样可以去掉一部分黏液，这样做是为了防止渗出的蒜蓉汁在锅里熬制时粘锅，炒出的蒜蓉有苦味。在家里自己熬制蒜蓉酱用量较少就可省略这一步骤。

3.锅内加入色拉油烧热，关小火，把2/3的蒜末倒入锅里，然后不停的搅动，使蒜末均匀受热，炒出蒜香味，炒制全程一直用小火，炒至蒜末颜色微微发黄。

（如果家里没有色拉油，用植物油也可以，植物油需要炼制一下，把油加热至冒烟，关火，把油晾凉就可以用了。）

4.下入剩下1/3的蒜末，小火炒出蒜香味即可，炒制时间不要过长，关火。

5.加入少许盐，再加入白糖，蚝油，鸡精，白胡椒粉。

6.搅拌均匀即可，金银蒜蓉酱就做好了，蒸制海鲜时，把蒜蓉酱浇在海鲜上，蒸制后，撒上葱花或者小米辣，淋入蒸鱼豉油，浇上热油就可以了。如果做得多，一次吃不完，蒜蓉酱凉透后，放在带盖的罐子里，放冰箱冷藏保存。