海鲜虾粥怎样做才新鲜(海鲜虾粥怎样做才新鲜又好吃)

一、速冻虾怎样冻才新鲜？

冷冻虾时注意防止虾的水分流失，才能保持冻虾新鲜。

买回的鲜虾洗不洗均可，装入能密封的容器，比如保鲜盒、矿泉水瓶等，容器中再加满清水，放冰箱快速冷冻。这样操作，能让虾始终保持有水分，存放一年都能保鲜。吃的时候放水龙头下，用流水快速化冻即可。

二、烤虾海鲜粥怎么做？

米清洗一下，矿锅烧怒，加入少许油油温热时加入葱和虾，加入一勺水和大米，顺一个方向搅拌，大火烧开

三、怎样做鲜虾山药粥？

用料 虾仁 10个山药 70克西红柿 1个核桃 2个香菇 10克西兰花 20克菠菜 40克白菜 40克盐 一丢丢，有咸味就好胡萝卜 70克小米 若干虾仁山药小米粥的做法 虾仁都切两半，西红柿，山药，胡萝卜都切成小丁虾仁山药小米粥的做法 步骤1白菜心，菠菜切碎，核桃仁切碎虾仁山药小米粥的做法 步骤2西兰花切碎，香菇切小丁虾仁山药小米粥的做法 步骤3小锅加半锅凉水，把这些东西全放入锅里，盖盖，开火虾仁山药小米粥的做法 步骤4水烧开后加入适当小米，关至小火，15分钟后完成关火。

四、稻香园虾粥怎样做？

香源虾粥怎么做鲜姜稻香园的米煮成粥？开锅以后把虾放进去就成了稻香园虾粥

五、海鲜粥的虾是什么虾？

多数是以小明虾为主，也可以用斑节虾

六、做海鲜粥虾可以整只放里吗？

可以整只放当然可以。

做海鲜粥，虾当然可以整只放。这样做出来的粥绵软丝滑，口感非常好，营养也非常丰富，整只放得虾营养成分也不会流失。做海鲜粥，虾可以整只放里面。这是一个非常好的烹饪方法，这也是一个非常值得推广的烹饪习惯。

做海鲜粥，虾当然可以整只放里面。

七、虾怎么保存才新鲜？

步骤/方式1

先将鲜虾进行处理。把虾放入大碗中，加入适量的清水，没过鲜虾即可。加入两勺盐，用手将盐搅拌融解于水中，然后将鲜虾进行清洗，清洗过后的盐水不要倒掉，也不需要再用清水将虾清洗一遍。把虾捞出来，放到篮子里面晾干水分。

步骤/方式2

准备一个干净的瓶子，将刚刚洗过的虾整个放进去。装好后倒入之前洗虾剩下来的盐水。装好之后把盖子盖上拧好，放到冰箱里冷冻保存。

步骤/方式3

两个月后的效果

把瓶盖打开，先把水倒出来。再把虾拿出来

步骤/方式4

这样保存的虾，两个月后还是非常的柔韧有弹性，虾的颜色也没有发生变化，和刚买回来的鲜虾一样。

八、请教潮州海鲜虾粥做法？

1.鲜虾用牙签挑去虾线（肠），去头（备用），虾身片成两半（不要片断，留虾尾连着）

2.起锅热油，放进姜片，蒜头，辣椒爆香，然后倒进虾头，不断翻炒5分钟

3.准备好开水，倒进锅里，大火煲3分钟后，捞出虾头，下之前煮好的白米饭（用电饭煲提前煲好），再下虾肉，大火烧1分钟，下盐/鸡精/胡椒粉/芫荽末，出锅！

简单的家常潮式虾粥就完成了！（可以把爆虾头完全去掉，适合口味更清淡一些）

九、海鲜虾粥的家常做法？

1.首先我们准备适量的大米，用清水淘洗几遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，然后倒出来沥干水分放入冰箱中冷冻2小时。

2.准备几只鲜虾，剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用，剥出虾仁用牙签挑出虾线。

3.小葱头几根切成段，胡萝卜半根先切成片再切成丁，西兰花把根茎去除，切成小块放入清水中洗干净，再准备几粒干香菇用热水泡发，香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。

4.然后把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散，大米经过冷冻，内部会形成蜂窝状的小孔，能加快糊化速度减少煮制时间，煮出来的粥非常黏滑。

5.食材全部准备好以后我们开始制作，把砂锅烧热加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油，把葱段爆香，然后加入适量的开水，倒入准备好的大米顺着一个方向不停的搅拌。

6.注意一定要加开水并且不停的搅拌，这样熬粥的时候不会糊锅而且能减少熬制时间，大火烧开以后转小火熬制8分钟，然后把泡软的香菇洗干净，去除根部切成小块备用。

7.8分钟以后米粥已经熬的非常绵香，我们把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中，煮至米粥再次沸腾转为小火开始调味，加入食盐3克、胡椒粉2克、继续熬制，食材全部煮熟以后即可关火上桌，煮好的鲜虾粥浓郁粘稠鲜香味十足。

技术要点：

1.大米一定要提前放入冰箱中冷冻，使其内部变得疏松，这样煮出来的粥更加黏滑。

2.一定要开水下锅、并不停的搅拌，能够有效避免糊锅，而且能够加快煮粥的速度。

3.大家也可以加入扇贝、螃蟹一类的海鲜，来增加鲜味。

4.千万不要放鸡精、味精一类的调味品，否则会影响整锅汤的鲜度。

十、做海鲜粥虾要不要先下锅炒下？

要的

做海鲜粥海鲜要先炒，可先将葱姜丝放锅中爆炒出香后，加入海鲜煸炒变色后，再倒进煮粥的锅中，这样既可去除海鲜的腥味，使煮制的海鲜粥更鲜香，还可以让海鲜更容易在粥里煮透。此外做海鲜粥时，一定要选用新鲜的海鲜食材。