蒜蓉海鲜蘸料怎么做(蒜蓉海鲜蘸料怎么做好吃)

一、海鲜蘸料怎么做？

海鲜蘸汁有带辣味、酸味的，这款蘸汁不带酸味，选用小红椒和青尖椒及蒜头的辣味蘸汁，对吃辣能力差的亦能接受的一款专门为白灼海鲜蘸点的蘸汁，具体做法如下：

用料：蒜头3-5瓣、小红椒1-2只、青椒半只、砂糖少许、鸡粉少许、生抽2大勺、热熟油1小勺

做法及步骤：

1、将蒜头和辣椒分别洗切处理好 。

2、去衣的蒜头切粒，辣椒切圈。

3、加入砂糖、鸡粉、生抽、热熟油拌均匀即成。

4、可根据需要多少蘸量用小蘸点碟随意盛上。

5、「青柠」上面简介中提及可用酸味的蘸汁，在上面蘸汁基础中加入这青柠仔汁蘸汁则变为酸辣海鲜蘸汁。

二、蒜蓉蒸虾蘸料？

辣椒，酱油，香菜，蒜蓉，香油就可以啦

三、蒜蓉蘸料的做法？

材料：朝天椒250克、大蒜1头、甜面酱40克、米醋40克、精盐25克、味精8克、白糖35克、西红柿1个。

做法：

1、把西红柿放进开水锅里烫一下，去皮，切块；

2、辣椒洗净切碎；

3、把大蒜、辣椒、西红柿放进搅拌机里搅碎；

4、倒进刷干净的炒锅里，熬煮到粘稠状态；

5、把白糖和甜面酱放进去再熬一会儿，熬好后放味精；

6、辣酱做好放凉后装进玻璃瓶里，再放进冰箱里保存即可。

四、辣椒蒜蓉酱油蘸料？

锅控干后全程用中小火把黄豆炒香盛出备用，小米辣和大红椒分别用毛巾表面灰尘擦干净，做辣椒酱要做到无水无油，这样保质期才会长。再摘去两种辣椒的辣椒蒂，大红椒用剪刀剪成小块

5、把炒好的黄豆放入料理机中打成黄豆粉放入食品盒中，再把蒜子放入料理机中同样打成蒜泥，放入食品盒中，大红椒打成辣椒泥，也放入食品盒中，小米辣也打成辣椒泥，倒入食品盒中

6、在食品盒中放入250克食盐，用勺子搅拌均匀，大红椒有点微甜辣度一般，小米辣辣度比较高，颜色非常鲜艳，大红椒用的量是小米辣的一倍，这样辣椒酱辣度适中，可当蘸料食用也可以当烧菜作料

7、加入了黄豆粉和蒜泥特别的香，再放入500克纯净水，稀释搅匀，摆在太阳底下暴晒10天即可。一盒色泽红艳又香又辣的蒜泥辣椒酱就做好了

8、辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲

五、葱姜蒜蓉蘸料？

准备材料：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻

做法：

1、大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。

2、将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐（这个根据个人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。

3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。

4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。（加热醋的目的是让醋的口感更柔和）

5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、凉开水即可。（我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，这个根据个人口味啦，也可以适当加入少许砂糖）

六、海鲜蒜泥蘸料？

放上蒜蓉，姜盐，鸡精，卤豆腐，酱油，香油就可以了

七、海鲜粥蘸料？

原料：珍珠米、鳕鱼、蛤蜊、大虾、芹菜、香菜、葱、姜、小米椒、豆豉酱油、鱼露、食用油、水。

做法步骤：

第1步、虾头分离后去虾线，鳕鱼切片

第2步、蛤蜊、虾加入姜片、1大勺豆豉酱油后上锅蒸5分钟

第3步、珍珠米淘洗干净后加入适量少许食用油

第4步、虾头炸出虾油后，碾碎备用

第5步、砂锅中倒入浸泡好的米后加入适量水大火15分钟

第6步、之后加入蒸好的海鲜、鳕鱼中小火煮15分钟

第7步、加入适量姜丝、芹菜末、葱末、香菜末和1汤匙鱼露后搅拌均匀小火煮5-10分钟，之后撒上适量虾头脆和适量虾油

第8步、蘸料：小米椒、葱末、香菜末加蒸海鲜的汤汁混合

小贴士：

1、为了节省熬煮的时间可提前浸泡大米1个小时

八、海鲜拼盘蘸料？

放油，盐，酱油，白糖，洋葱碎，蒜蓉，然后搅拌均匀就可以了

九、海鲜金汤蘸料？

1.将适量辣根放入容器中,放入蚝油,陈醋 2.先将如上几种调料调匀,倒入美极鲜酱油

十、火锅海鲜蘸料？

最简单的火锅蘸料是可以直接在碗中加酱油，然后添加葱花，葱末和蒜蓉，再加几滴香油即可。而要求更高的可以添加酱油的基础上再添加一些芝麻酱，海鲜酱等其他酱料，再浇上少许高汤，香气更浓郁。

先根据自己的口味，选择芝麻油或者其它的花生油，芝麻油等酱料作为底料。

倒好底料之后再增加葱花，蒜茸，姜末等用来调味，最后可适当增加火锅底料中的海鲜汤，增加调料的鲜