干贝海鲜粥怎么做好吃(干贝海鲜粥怎么做好吃窍门)

一、干贝海鲜粥怎么做？

所需原料：大米、鲜虾、青菜、干香菇、干贝、姜丝、料酒、鸡精、盐、黑胡椒。

做法步骤：

第1步、干贝泡二十分钟，洗干净，然后继续泡一小时，里面滴点料酒去腥同时可以避免干贝太咸。干香菇发泡后切丁，姜切丝。

第2步、青菜焯水过凉，焯水时我习惯滴油和食盐，防止变色。切碎备用。

第3步、大米洗干净，凉水泡二十分开火煮至开，转小火放入干贝和香菇，提前放入可以使干贝通过熬制过程中释放其甘甜的味道。干贝最好撕碎，姜丝也放进去，放一点点胡椒粉去腥，我觉得胡椒粉辣辣的，喝粥也很带感。

第4步、鲜虾煮熟，去头去皮去虾线，可以切碎可以不切，我通常不切，保留整只大虾才有口感嘛。

第5步、一个小时后把虾和青菜放粥里。放入盐和鸡精。

第6步、超级鲜的干贝鲜虾砂锅粥就好了，最后再撒上香菜，我是挺爱吃香菜的，不放也可以，看个人口味。

二、干贝火腿粥的做法，干贝火腿粥怎么做好吃，干贝？

材料：干贝（大）3个，温水里先泡两三个小时，然后再用手撕成小丝；香菇3个，热水里面泡两个小时，去水再切成小丁；火腿切片待用；蟹棒切小段待用；米洗净泡冷水两个小时。 记得泡米非常重要，因为这样煮出来的粥才够烂。

全部完成之后就可以开始干活了。

取个大锅放水和泡完的米烧开，记得中途一定要不时的搅拌，防止沾底。等烧开时下干贝和火腿，记得浸泡干贝的水可是精华，一定要一起倒入。再加些许盐。 转换小火炖2个小时。期间半个小时开一次锅搅拌一下，防止下面会沾。

最后10分钟下蔬菜，葱花和蟹棒。按照个人喜好可以再加盐或者是淋点麻油。不过因为粥够鲜，不建议用麻油来盖过干货本身的味道。

三、干贝海鲜粥做法？

工具/原料

干贝 (6~8颗)

大米 (250克)

色拉油 (少许)

盐，葱花 适量

胡椒粉 少许

方法/步骤

1/6

首先把买来的干贝清洗干净，只要清水冲一冲就可以了，因为干贝非常的干净，然后用清水泡上，通常晚上泡，早上煮粥。

2/6

第2天早晨把泡好的干贝，用菜刀切碎，这样能够更加的入味。

3/6

铁锅内放少许的色拉油，把切碎的干贝放在锅中炒一炒，这样能够激发它的鲜味出来。

4/6

把大米淘洗干净，放入高压锅中放4倍的水，然后把炒好的干贝倒入锅中，盖上锅盖，开始煮粥。

5/6

沸腾以后再租，5~10分钟关火即可。放置一会儿等，稍微凉了一些可以打开锅盖，放入适量的葱花，盐。

6/6

搅拌均匀，放少许的胡椒粉。即可食用干贝粥，有一种海鲜的味道，而且制作也挺方便的。再准备一些干点心，就是一顿不错的早餐。

四、海鲜干贝怎么做好吃？

用料

干贝 500克

姜片 3片

纯净水 干贝的5倍

泡发干贝好简单的做法步骤

步骤 1

抓一小把干贝，放到一个美美的碗里面

步骤 2

干贝的硬筋，不管怎么蒸煮，都是这么一丢丢，所以要把它取下来，要不影响干贝长大，可以直接扣掉的

步骤 3

用清水把干贝的泥沙杂质清洗干净

步骤 4

切三片姜，我是强迫症，姜的皮皮也都切掉了，哈哈

步骤 5

这时候湿了的干贝明显可以看到白色的小凸起，就是硬筋哦，我是这个时候把硬筋摘掉的，加了纯净水

步骤 6

都处理好了盖上保鲜膜，或者用炖盅，上锅蒸1个小时，到时间取出来晾凉就可以啦

步骤 7

发好的干贝很漂亮哦，小伙伴们可以用大块冰盒分装一下，用的时候取出来一块，如果直接冷藏的话，可以放4到5天呢。

五、干贝粥怎么做如何做好吃？

食材明细 干贝 一小把 大米 半杯 胡萝卜 半根 黑木耳 八朵 料酒 适量 盐 适量 香油 适量 水 适量 生姜 适量 咸鲜 口味 煲 工艺 数小时 耗时 简单 难度 干贝粥的做法步骤 干贝粥的做法步骤：

1 1食材准备：大米半杯，干贝一小把泡发，胡萝卜半根，生姜两片，木耳八朵（忘了放黑木耳的照片，一会上）。 干贝粥的做法步骤：

2 2胡萝卜去皮洗净切丁。 干贝粥的做法步骤：

3 3木耳泡发洗净切丝。 干贝粥的做法步骤：

4 4紫砂锅里加入洗净的大米，干贝，姜丝，半勺料酒，加适量水，大火煮开。 干贝粥的做法步骤：

5 5大火煮开后，加入切好的胡萝卜丁，木耳丝，加适量盐小火煲一小时。 干贝粥的做法步骤：

6 6起锅，吃时往碗里滴几滴香油，味道更加多样化。

六、小米海鲜粥怎么做好吃，小米海鲜粥的吃法？

用料

黄小米300克，大虾200克，鲍鱼4只，豌豆50克。

做法：

切去大虾的虾头，把虾仁片成两半，剔除中间的虾线，剥掉虾壳儿，用水清洗干净。

取出鲍鱼肉，摘除里面的内脏，用刷子把鲍鱼刷洗干净。

往处理好的虾肉和鲍鱼肉碗中，加一点盐和少量的料酒，搅拌均匀，腌制去腥，备用。

锅内倒一点油，加葱姜炒出香味，随后放入虾头、虾壳儿，炒至虾头虾壳变色。

烹入一点料酒去腥，加适量的清水，把锅内的水烧开。

等水烧开后，用漏勺捞出里面的虾壳、虾头、葱、姜。

倒入清洗好的黄小米，煮至小米全部炸开，米汤变浓。

往锅内加入一点盐和白胡椒粉调味，倒入清洗干净的豌豆粒煮制。

大约煮五分钟的时间，米汤会变得特别浓稠，小米粒也不会沉下去，能漂浮到表面。这时候倒入腌制好的虾仁和鲍鱼，搅拌均匀。

等虾仁变色后，即可撒入一点切好的小葱末，淋入一点香油搅匀就可以出锅了。

七、海鲜螃蟹粥怎么做好吃？

准备材料：虾 8两，花蟹 2只，姜丝 适量，米 适量，盐 适量，香菜 适量，葱 适量。

1、取适量的大米洗干净，煲粥。

2、姜洗干净后，切成姜丝。

3、把适量的香菜洗干净后切好备用（煲好粥后，可以直接加入碗里拌着吃，也可以加入煲里跟整锅粥混在一起）。

4、洗干净并切好葱花（爱吃葱的直接撒在碗里）。

5、花蟹用自来水冲洗干净备用。

6、买回来的虾冲洗两遍后，去虾线，然后再冲洗一遍。

7、粥煲到大概7成熟后，准备加入花蟹和姜丝。

8、加入花蟹后一边煮一边搅拌，中火大概煮3分钟，然后准备加入虾。

9、加入虾后煮到虾完全变色，煮的时候适当地搅拌，大概8分钟左右，加入适量盐搅拌均匀即可关火。

10、将粥盛到碗中即可享用。

八、螃蟹海鲜粥怎么做好吃？

主料

螃蟹一只

虾仁适量

大米适量

花生酱适量

辅料

盐适量

味精适量

1. 先把大米熬熟，米粒是完全熟，但又没有浓稠的状态

2. 放入一汤匙花生酱搅拌均匀，放入螃蟹

3. 等螃蟹变色后再加入虾仁煮至变色，然后放盐、味精调味即可

九、干贝鱼片粥怎么做？

主料：

大米2把

鱼腹肉3块

干贝适量

辅料：

姜2片

配料：

盐适量

糖适量

酱油适量

做法：

1. 准备原料

2. 鱼腹肉洗净、干贝洗净撕成丝备用

3. 大米淘洗干净加适量的水煮开后，加入干贝

4. 煮到大米微软时加入姜片、鱼块继续煮五分钟

5. 取出鱼块，把鱼骨去除并把鱼肉弄碎

6. 把鱼肉重新倒回粥里，煮至粥软绵粘稠，加入适量盐、糖、酱油调味即可

十、干贝牛肉粥怎么做？

准备材料：沙虫干、干贝、牛肉、大米、姜、植物油、生粉、酱油、精盐

一、准备好煮粥的食材。

二、大米用清水淘洗两三遍后，用水浸泡半个小时。

三、浸泡大米的时间可以准备其他的食材：沙虫干用剪刀像这样剪成细细的长条。

四、瑶柱洗净后用温水泡软。

五、平底锅中倒入适量油烧热。

六、将剪好的沙虫干放入平底锅中，小火慢慢煎一下。

七、大概两三分钟后，沙虫煎出香味，且变至金黄色后即可盛出。

八、将煎好的沙虫放入冷水中泡一下后捞出。

九、浸泡干贝的水倒掉，用菜刀或者手指将干贝弄碎。

十、牛肉切成小丁。

十一、加入1/3小匙生粉和1/2小勺酱油，搅拌均匀腌制片刻。

十二、将沙虫和浸泡沙虫的水倒入大米中。

十三、倒入干贝。

十四、加入足量的清水。

十五、加入腌好的牛肉。

十六、粥熟时加入放入姜丝，适量盐调味。

十七、装碗即可食用。