干贝海鲜汤(干贝海鲜汤的做法)

一、干贝海鲜汤各种做法？

说起干贝的吃法，其实与各种海鲜的吃法差不多，一般可与其他食材一起入菜，炖汤、炖粥、炒菜都是可以的。下面就分享3款我个人比较喜欢的吃法，希望大家喜欢!

第一款：干贝鸭子汤

推荐理由：秋风起，昼夜温差加大，天气干燥，不妨多食用干贝鸭子汤，润秋燥贴秋膘，滋补美味。

食材：

板鸭：半只，干贝：15g，香菇：几颗，料酒、生姜：适量。

制作步骤：

1、香菇、干贝洗净后用清水泡发。

2、板鸭放入锅中，加入料酒、生姜，适量清水，焯水沥干备用。

3、将所有食材放入炖锅中，加入适量清水，炖煮2小时左右，最后加盐调味，自然鲜美的干贝鸭子汤就做好了，特别适合干燥的秋季哟!

二、干贝三鲜汤家常做法？

一、原料：白萝卜1根（约400克）、干贝瑶柱2～4个，高汤5碗、陈酒适量、盐适量、白糖适量。

二、做法步骤:

1、白萝卜洗净、去皮，切成块或做成萝卜球。

2、前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开。

3、锅里放入高汤、白萝卜、干贝，用旺火煮开后改用炆火煮20分钟，用陈酒、糖调味再煮20分钟。

4、待白萝卜变软后撒入山慈姑粉，搅均匀后即成。

三、有干贝的海鲜汤怎么做？

食材明细：

干贝适量、鱿鱼适量、河虾适量、冬瓜适量、香菇适量、口菇适量、海鲜菇适量、姜、大葱、盐、料酒适量

干贝菌菇海鲜汤的做法步骤

1、先将干贝洗净，热水浸半小时，然后撕成丝，鱿鱼洗净切十字花刀。

2、锅加水烧开加入料酒将鱿鱼出水成鱿鱼卷。

3、菌菇洗净备用。

4、冬瓜切片备用。

5、上汤煲开后加入冬瓜煲5分钟，再加入所有用料煮沸5分钟加盐便成。

四、干贝海参三鲜汤家常做法？

首先将发好的海参，干贝洗干净，海参，瘦肉切条，海参过一下热水，用料酒，油，盐腌一下，把干贝放水里煮开至干贝软了，放海参，瘦肉，黄花菜煮十分钟就好了

五、海白菜海鲜汤的做法？

海白菜海鲜汤做法

需要的食材：冬瓜100克 海白菜50克 蛤蜊150克 姜 葱 胡椒粉 盐 食用油 

制做方法：

 1、冬瓜洗净去皮切小块备用 。

 2、海白菜洗净切小块备用。

3、蛤蜊洗净后下锅加适量清水、姜片、料酒后用大火煮开壳即可起锅，用冷水冲洗干净备用。

4、锅中下油，下姜片爆香后下蛤蜊翻炒约3分钟左右，下冬瓜和海白菜翻炒半分钟。

5、加没过所有食材的开水大火煮开后再煮5分钟。

 6、加胡椒粉、盐、葱调味即可出锅。

六、干贝海蚌蒸蛋的做法？

海蚌，海蚌是福建长乐漳港的特产，又称漳港海蚌。营养丰富，富含优质蛋白和氨基酸，味甘咸，性平；能滋阴补虚，清热凉。

主料

海蚌6个

蛋4粒

辅料

高汤适量

配料

盐适量

麻油适量

葱花适量

1. 海蚌

2. 挖出海蚌肉（可请摊主帮忙做）。去掉肚子，黑线，洗净

3. 把蛋打散，加入高汤再打匀，静置一会儿

4. 海蚌肉放入蛋中，加盐，用勺子稍稍刮平泡沫

5. 盖上保鲜膜，蒸锅放水烧开后，入锅蒸7分钟左右关火，不要马上拿出，盖住盖子虚蒸一会儿

6. 最后撒上葱花，滴几滴麻油，完成。

温馨小提示

海蚌本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失

七、海竹海鲜汤怎么做？

烧开水，把虾和鱼丸放进去，放入青菜豆腐就可以了

八、海发菜三鲜汤的做法？

主料：发菜20g、冬瓜500g、猪大排300g

调料：食盐适量、葱适量、调和油适量、枣（鲜）适量

1.准备好发菜

2.用水先把发菜泡干净，里面沙很多

3.泡洗干净后沥干备用

4.冬瓜切片

5.红枣备用

6.排骨先在一锅里煮掉一遍

7.倒另一锅里继续熬15分钟左右，再放进冬瓜

8.加红枣

9.放进发菜，加盐调味

10.最后洒上葱就可以了

九、干贝炒饭干贝泡多久？

1 干贝炒饭泡的时间需要视干贝的质量和泡的时间而不同。2 干贝需要用适量的清水泡发，泡发的时间需要根据干贝的大小和硬度而不同。一般情况下，比较好的干贝需要泡发6-8小时，较硬的干贝需要泡发12小时以上。如果用温水泡发，时间可以稍微缩短。3 干贝炒饭的做法很简单，一般是先将米饭炒熟，然后放入泡发好的干贝翻炒，加入适量的盐调味即可。干贝的口感比较韧，所以需要冷水将其泡软再进行翻炒，这样做出来的炒饭才会口感更好。

十、干贝边和干贝区别？

区别有二种，第一肉质不一样，属长壳大贝类中的柱肉，贝边是贝柱四周的裙边，贝柱肉质肥厚，鲜香。裙边筋性较强，肉质感不强。

第二，就是价钱不一样，干贝贵，贝边便宜。另外干贝为主材，而贝边多为辅材。