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三鲜疙瘩汤怎么做好吃窍门(三鲜疙瘩汤怎么做好吃窍门视频)

2023-05-19 06:09:38海鲜1

一、疙瘩汤怎么做好吃 面馆窍门?

【疙瘩汤】

食材:西红柿2个、鸡蛋3个、面粉100g、青菜、姜蒜末、盐、鸡粉、香油

步骤一:把所有的食材准备好,我们把西红柿和青菜洗干净,然后把西红柿切成小块,青菜切成丝,鸡蛋打到碗里,搅拌均匀打散之后备用。

步骤二:把面粉倒进碗里,然后加上一定量的盐,接着我们就往里面加上清水,不要一次性全部加进去。我们应该边加水边搅拌,直到成为面疙瘩。

步骤三:锅中加上适量的油,然后把姜蒜放进去开始炒,炒香以后把番茄倒进去继续炒,翻炒片刻以后往里加上足量的清水,然后开始煮。

步骤四:煮开以后我们把面疙瘩慢慢倒进去,接着把青菜也放进去,把打散的鸡蛋倒进锅中,然后将其搅拌均匀,最后撒上一点点鸡粉和香油,将其搅匀就能够出锅了

二、三鲜疙瘩汤怎么做小粒?

疙瘩拌小点 或者干脆用笊篱

三、疙瘩汤怎么做好吃,疙瘩汤的家常做法?

步骤鱿鱼疙瘩汤的做法步骤11.油热后加葱花炒出香味鱿鱼疙瘩汤的做法步骤22.把切好的鱿鱼放入锅内炒一下鱿鱼疙瘩汤的做法步骤33.加水烧开,加盐鱿鱼疙瘩汤的做法步骤44.把面加水用筷子搅成软一些的面团鱿鱼疙瘩汤的做法步骤55.把面团放入开了的锅内使劲搅鱿鱼疙瘩汤的做法步骤66.把面团搅成这样就差不多了鱿鱼疙瘩汤的做法步骤77.面疙瘩熟后加入切好的韭菜段鱿鱼疙瘩汤的做法步骤88.开锅后滴入香油即可出锅

四、鱼片汤怎么做好吃窍门?

用料:

  黑鱼,莴笋,蘑菇,木耳。

  做法:

  莴笋去皮洗净,切成菱形片状。蘑菇去根洗净,切成片状。

  做这道菜,我选用的是黑鱼,因为它的鱼刺较少。将其去骨,取下两片大肉,再把鱼片成3、4毫米的片状。

  将片好的鱼片放入清水中,用水清洗干净。

  用手挤掉鱼片多余的水分,放入大碗中,加盐、白胡椒碎、鸡精搅拌均匀。

  往鱼片中加入一点蛋清,抓匀。再加适量的水,用手把它搅打一番,让鱼片充分吸收水分。

  最后加入一勺淀粉,抓匀,使每片鱼肉上面都均匀地粘上一层薄薄的糊状,放置一边,将鱼肉腌制15分钟。

  锅内倒油,放入姜末炒香,倒入几块鱼骨,炒至鱼骨变色。

  将切好蘑菇片倒入锅内,翻炒至蘑菇变塌,加盐调味。

  倒入一大碗清水,下切好的莴笋片、木耳,撒入几粒枸杞,大火煮开。

  煮到锅内汤沸腾,捞出锅内的蔬菜和鱼骨,放入碗底。

  这时候往鱼片碗内倒入一点油,搅拌均匀。把鱼片倒入锅内,用筷子迅速搅散。

  将煮好的鱼片连同汤汁一同倒入碗中,在表面撒上切好的蒜末和小葱末。

  淋上一些热油,最后加一点红椒丝做点缀,即可出锅。

  

五、猪血汤怎么做好吃窍门?

猪血汤的简介及特色

特点。色赭味香,爽而不腻。

功效:补血益肝。

本道菜适用于贫血所致的头目眩晕、面色萎黄、心悸气短、食欲减退、

疲倦无力等症。

菜系及功效:药膳偏方

猪血汤的制作食材:

猪血300,克,猪肝50,克,花生米50,克,大茴香2,个,细盐4,克,白胡椒粉少许,葱白一段,陈醋10,毫升。

猪血汤的做法详细步骤

1.将猪血、猪肝洗净。猪血切成1 厘米见方的小块,猪肝切成3 厘米宽、4 厘米长的薄片。

2.将花生米洗净,用温开水浸泡1 小时,捞出盛碗内备用。

3.炒锅内放入10 克清油加热后,将大茴香、葱白(切碎)放入炸黄透出香味。

4.将猪血块、猪肝片放锅内炒熟。

5.加入开水1000 毫升,煎煮10 分钟。6.将花生米放入,再煮10 分钟。

6.加入细盐、白胡椒粉、陈醋,化开后起锅。

六、芋头汤怎么做好吃窍门?

【所需食材】

芋头150g、番茄1个、青菜50g、葱适量、蒜适量、食用油、盐、胡椒粉、香油、清水适量。

【具体做法】

1、芋头洗净去皮切片,上锅蒸熟,捣碎。番茄去皮切碎。青菜洗净切丝,我选用的是小白菜,用生菜也很好吃。再切一点小葱、蒜片。

2、起锅热油,放入葱白、蒜片炒出香味,倒入番茄炒至变软出汁。然后加入芋头泥翻炒均匀。根据家人饭量,添加适量的清水搅拌均匀,大火烧开,转小火煮至汤汁黏稠。芋头本身含有很多淀粉,所以不用加淀粉水,就可以煮黏稠了。

3、煮稠之后,放入盐、胡椒粉、青菜丝,搅拌均匀,再煮1分钟,把青菜煮熟就可以了。

4、出锅前淋一点小磨香油就可以啦。是不是非常非常的简单。

5、盛出装盘,在撒一点葱花,美味即成。

七、白面疙瘩汤怎么做好吃?

普通面粉150克、西红柿1个、小油菜1颗、鸡蛋1个、香油3-5滴、食用油1小勺、葱末少许、姜末少许、盐适量、鮮酱油少许、鸡汁2-3滴、白胡椒粉一点

烹饪步骤:

1.准备食材,西红柿,小油菜,葱,姜洗净,面粉,鸡蛋备齐

2.把西红柿和油菜切块,葱姜切末,其它调味料准备齐

3.鸡蛋磕入碗中,加入少许香油打散易出蛋花

4.面粉放盆中,一点点往面粉中加水和成小面疙瘩备用

5.热锅凉油煸香葱姜末

6.下入西红柿炒匀,在点入少许酱油

7.然后倒入油菜炒几下

8.一次加入足量清水和盐

9.待开锅后下入小面疙瘩

10.再次开锅淋入打散蛋液

11.看锅中蛋花成型在点几滴鸡汁或白胡椒粉关火即可食用

八、南瓜疙瘩汤怎么做好吃?

用料

南瓜 300g

蒜片 3瓣的量

葱花 适量

鸡蛋 1-2个

面粉 约50g

清水或高汤 3小碗

生抽 1汤匙

盐 1/2茶匙

醋 几滴

香油 1茶匙

南瓜疙瘩汤的做法

南瓜去皮切块,蒜切片,葱切葱花。

鸡蛋打入碗中。

面粉中一点点的加入清水,不断的搅动,最终呈现这样的雪花状面疙瘩。

汤锅中加入色拉油。

将南瓜炒香,让脂溶性维生素溶出。

加入清水3小碗。

加入蒜片。

盖上盖子小火煮5分钟。

开盖加入面疙瘩后迅速搅拌均匀,避免粘连。加入盐和生抽调味。

放入面疙瘩后煮3分钟。

慢慢淋入鸡蛋液。

煮滚再搅动,蛋花会比较完整。

加入麻油和葱花。

最后淋入几滴醋。

美味的南瓜疙瘩汤就可以享用了。

九、大虾疙瘩汤怎么做好吃?

步骤 1

面粉加少许水搅成小疙瘩,水龙头开一滴一滴的,用你勤劳的手快速搅拌面粉,很快就成疙瘩了,个人喜欢小一点的疙瘩,大块的都撕开了

步骤 2

大虾留虾头,去皮去虾线切丁,胡萝卜也切丁

步骤 3

起油锅,少一点油就可以了,放虾头和胡萝卜丁炒出虾油,炒的时候可以用勺子压一压虾头

步骤 4

添一碗水,因为只做一碗

步骤 5水开下疙瘩,边下边用勺子快速搅拌,防止疙瘩粘连在一起

步骤 6

再加入虾丁和豌豆,因为我的豌豆是冻的生的,如果你的是熟的可以最后再加

步骤 7

转小火加一点生抽和蚝油,不用太多,期间要不停搅拌,防止糊锅底

步骤 8

浓稠关火,加几滴香油,我煮了差不多十来分钟😁😁开吃!

十、鲶鱼疙瘩汤怎么做好吃?

食材:

鲶鱼1000克

盐适量

味精适量

做法:

1、将鲶鱼洗净,然后放于切菜板上刮鳞,将刮磷后的鲶鱼破肚,将内脏取出,取出后再将鲶鱼切成片。

2、将鲶鱼放入锅中,并加入适量的水,一般水以没过鲶鱼即可,开火煮制。

3、在煮食的过程中可以用锅铲翻面,以防鲶鱼一面生一面熟,在差不多熟的时候可根据自己的口味加盐、味精等调味剂,但记得要保持本味。

4、等到将鲶鱼的肉煮烂以后,即可关火,加点葱调味后,即可盛出来食用。

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