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干贝海鲜粥的家常做法和配料图片(干贝海鲜粥的家常做法和配料图片大全)

2023-05-19 16:29:38海鲜1

一、干贝海鲜粥做法?

工具/原料

干贝 (6~8颗)

大米 (250克)

色拉油 (少许)

盐,葱花 适量

胡椒粉 少许

方法/步骤

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首先把买来的干贝清洗干净,只要清水冲一冲就可以了,因为干贝非常的干净,然后用清水泡上,通常晚上泡,早上煮粥。

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第2天早晨把泡好的干贝,用菜刀切碎,这样能够更加的入味。

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铁锅内放少许的色拉油,把切碎的干贝放在锅中炒一炒,这样能够激发它的鲜味出来。

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把大米淘洗干净,放入高压锅中放4倍的水,然后把炒好的干贝倒入锅中,盖上锅盖,开始煮粥。

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沸腾以后再租,5~10分钟关火即可。放置一会儿等,稍微凉了一些可以打开锅盖,放入适量的葱花,盐。

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搅拌均匀,放少许的胡椒粉。即可食用干贝粥,有一种海鲜的味道,而且制作也挺方便的。再准备一些干点心,就是一顿不错的早餐。

二、干贝粥家常做法?

干贝粥属于家常菜谱,主要原料是干贝和大米;工艺是煮,制作简单,

适量的干贝洗净,用水浸泡1小时;

取起撕成丝,浸干贝的水留用;

猪肉洗净切成薄片,加入蒜米、淀粉、再加花生油拌匀,香菜切细;

大米洗净放进高压锅加水,把干贝丝连水倒进高压锅,加限阀烧开后转中小火煮10分钟;

高压锅自然冷却后打锅盖,大火煮开,加入猪肉煮开;

加入盐、味精(可以不放)调味,最后加入香菜。

三、海鲜干贝的家常做法?

用料

干贝 500克

姜片 3片

纯净水 干贝的5倍

泡发干贝好简单的做法步骤

步骤 1

抓一小把干贝,放到一个美美的碗里面

步骤 2

干贝的硬筋,不管怎么蒸煮,都是这么一丢丢,所以要把它取下来,要不影响干贝长大,可以直接扣掉的

步骤 3

用清水把干贝的泥沙杂质清洗干净

步骤 4

切三片姜,我是强迫症,姜的皮皮也都切掉了,哈哈

步骤 5

这时候湿了的干贝明显可以看到白色的小凸起,就是硬筋哦,我是这个时候把硬筋摘掉的,加了纯净水

步骤 6

都处理好了盖上保鲜膜,或者用炖盅,上锅蒸1个小时,到时间取出来晾凉就可以啦

步骤 7

发好的干贝很漂亮哦,小伙伴们可以用大块冰盒分装一下,用的时候取出来一块,如果直接冷藏的话,可以放4到5天呢。

四、干贝滑蛋粥家常做法?

原料:大米、干贝、鸡蛋、干海苔、小葱、原味酱油、盐。

做法步骤:

第1步、准备食材

第2步、淘米后沥干水分倒入锅里

第3步、加适量的水

第4步、放入干贝和昆布,干贝和昆布需提前浸泡三十分钟洗去咸味。

第5步、盖上盖子,开中火沸腾后挪动盖子转小火煮30分钟

第6步、煮好后开盖加入适量的盐

第7步、打散鸡蛋

第8步、倒入酱油

第9步、缓慢倒入煮锅中

第10步、盖上盖子继续焖煮5分钟

第11步、完成啦

五、海鲜粥的家常做法?

主料:

大米80克,基围虾10个,鲜贝10个,鱿鱼须15根,花蛤200克,蘑菇3朵,芹菜1棵,葱适量,姜适量

辅料:

盐适量,食用油2大勺,胡椒粉适量,料酒适量

做法:

1.基围虾去头,抽虾肠,剥壳。

2.花蛤清洗后下开水锅焯水,壳张开就捞起,放水龙头下冲洗掉泥沙,同时焯花蛤的水倒入大碗静置澄清。

3.鲜贝买的半成品,洗掉浆料;鱿鱼须洗掉黑膜,过长的切断。鱿鱼须、鲜贝、虾仁一起放碗中,加一点点盐、胡椒粉和料酒抓捏一下,腌15分钟。

4.蘑菇洗净切片;芹菜洗净,叶子摘下去老叶,茎切小粒;葱洗净切葱花,姜切片。

5.大米淘洗后加澄清的焯花蛤的水放电饭锅中煮。

6.锅烧热下2大勺油,下葱姜煸香。

7.先下海鲜类食材煸炒,再下蔬菜煸炒。

8.粥煮至米粒刚刚开花状态。

9.把煸炒好的海鲜和蔬菜倒入粥中,倒入少许料酒,继续煮开。

10.煮开后下入芹菜叶再次煮开,下盐、胡椒粉调味。

六、干贝粥的做法,干贝粥怎么煮?

干贝粥的做法

1.干贝洗净后用温水泡软

2.大米淘洗干净后与干贝一起放入电饭锅中,插上电源,盖上盖,按下开关键;

3.锅里的粥煮至9成熟时,开盖放入海鲜,并加盐调味,拔下电源,利用锅里的余热让虾熟透;

4.装碗时撒上葱花和胡椒粉。

七、大米海鲜粥家常做法?

1、所需材料:南瓜500克、小米100克、水500毫升、虾肉20克、盐适量。

2、将小米清洗干净后浸泡一两个小时,这样更易煮熟。将南瓜去掉皮和籽之后切成一厘米左右的小方块后清洗干净备用。将买来的新鲜的虾取尾部的肉,去掉虾线洗净后切成末备用。

3、锅内倒入适量的水,先放入小米进去用大火煮,煮开后,放入南瓜继续煮,煮大约小米变得稍微粘稠的时候,放入虾肉末进去继续同煮。这时候需要加些生姜和料酒。

4、等到小米成粘稠的小米粥之后,放入少许的食盐调味就可以出锅开吃了。

八、海螺海鲜粥的家常做法?

1

洗螺,要干净干净手搓,顺便切山药成块

2

再用开水烫一次,男朋友说要消毒,吐脏东西

3

先把米煮熟,再把螺和山药都放米里,一边搅拌避免黏锅

4

最后调味道,放辅料,就出锅啦

九、海鲜螃蟹粥的家常做法?

用料

螃蟹 1只

虾 2只

米饭 1碗

味好美白胡椒粉 适量

味好美姜粉 适量

葱 1根

盐 适量

鸡精 1小勺

酱油 适量

猪肉泥 适量

螃蟹海鲜粥的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

感谢味好美送的调料包

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料集合

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔夜米饭

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

螃蟹清洗干净,处理一下,斩小块,虾也清洗干净,去虾线,大家都会吧。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用清水或高汤都可以,加入米饭煮开。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先放螃蟹🦀,往下看👇🏼步骤! 其实是一个过程。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入🦐。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入猪肉泥,搅一搅。

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入味好美生姜粉,很方便,味道很好,按个人口味加入。

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鸡精,盐,葱,酱油,煮螃蟹海鲜粥放少许酱油,去腥提鲜。

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

续上↑图

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火试一下,感觉味道不够,再来点碾磨粗粒的,非常好吃,够味!

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

非常好喝的粥

步骤 14

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜香美味

步骤 15

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

非常好吃的螃蟹🦀海鲜粥

步骤 16

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

螃蟹🦀膏

步骤 17

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

满足感爆棚

步骤 18

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好味美生姜粉,白胡椒粉味道非常好,生姜粉够味,非常方便!

十、海鲜虾粥的家常做法?

1.首先我们准备适量的大米,用清水淘洗几遍,把上面的灰尘和杂质洗干净,然后倒出来沥干水分放入冰箱中冷冻2小时。

2.准备几只鲜虾,剪去虾须、虾腿,把虾头剪下来放在一边备用,剥出虾仁用牙签挑出虾线。

3.小葱头几根切成段,胡萝卜半根先切成片再切成丁,西兰花把根茎去除,切成小块放入清水中洗干净,再准备几粒干香菇用热水泡发,香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。

4.然后把冻好的大米取出来,有粘在一起的用手抓散,大米经过冷冻,内部会形成蜂窝状的小孔,能加快糊化速度减少煮制时间,煮出来的粥非常黏滑。

5.食材全部准备好以后我们开始制作,把砂锅烧热加入少许油滑锅,油温五成热时放入葱段和虾头,开小火煎出虾油,把葱段爆香,然后加入适量的开水,倒入准备好的大米顺着一个方向不停的搅拌。

6.注意一定要加开水并且不停的搅拌,这样熬粥的时候不会糊锅而且能减少熬制时间,大火烧开以后转小火熬制8分钟,然后把泡软的香菇洗干净,去除根部切成小块备用。

7.8分钟以后米粥已经熬的非常绵香,我们把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中,煮至米粥再次沸腾转为小火开始调味,加入食盐3克、胡椒粉2克、继续熬制,食材全部煮熟以后即可关火上桌,煮好的鲜虾粥浓郁粘稠鲜香味十足。

技术要点:

1.大米一定要提前放入冰箱中冷冻,使其内部变得疏松,这样煮出来的粥更加黏滑。

2.一定要开水下锅、并不停的搅拌,能够有效避免糊锅,而且能够加快煮粥的速度。

3.大家也可以加入扇贝、螃蟹一类的海鲜,来增加鲜味。

4.千万不要放鸡精、味精一类的调味品,否则会影响整锅汤的鲜度。

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