干贝海鲜粥的家常做法和配料图片(干贝海鲜粥的家常做法和配料图片大全)
一、干贝海鲜粥做法?
工具/原料
干贝 (6~8颗)
大米 (250克)
色拉油 (少许)
盐,葱花 适量
胡椒粉 少许
方法/步骤
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首先把买来的干贝清洗干净,只要清水冲一冲就可以了,因为干贝非常的干净,然后用清水泡上,通常晚上泡,早上煮粥。
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第2天早晨把泡好的干贝,用菜刀切碎,这样能够更加的入味。
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铁锅内放少许的色拉油,把切碎的干贝放在锅中炒一炒,这样能够激发它的鲜味出来。
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把大米淘洗干净,放入高压锅中放4倍的水,然后把炒好的干贝倒入锅中,盖上锅盖,开始煮粥。
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沸腾以后再租,5~10分钟关火即可。放置一会儿等,稍微凉了一些可以打开锅盖,放入适量的葱花,盐。
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搅拌均匀,放少许的胡椒粉。即可食用干贝粥,有一种海鲜的味道,而且制作也挺方便的。再准备一些干点心,就是一顿不错的早餐。
二、干贝粥家常做法?
干贝粥属于家常菜谱,主要原料是干贝和大米;工艺是煮,制作简单,
适量的干贝洗净,用水浸泡1小时;
取起撕成丝,浸干贝的水留用;
猪肉洗净切成薄片,加入蒜米、淀粉、再加花生油拌匀,香菜切细;
大米洗净放进高压锅加水,把干贝丝连水倒进高压锅,加限阀烧开后转中小火煮10分钟;
高压锅自然冷却后打锅盖,大火煮开,加入猪肉煮开;
加入盐、味精(可以不放)调味,最后加入香菜。
三、海鲜干贝的家常做法?
用料
干贝 500克
姜片 3片
纯净水 干贝的5倍
泡发干贝好简单的做法步骤
步骤 1
抓一小把干贝,放到一个美美的碗里面
步骤 2
干贝的硬筋,不管怎么蒸煮,都是这么一丢丢,所以要把它取下来,要不影响干贝长大,可以直接扣掉的
步骤 3
用清水把干贝的泥沙杂质清洗干净
步骤 4
切三片姜,我是强迫症,姜的皮皮也都切掉了,哈哈
步骤 5
这时候湿了的干贝明显可以看到白色的小凸起,就是硬筋哦,我是这个时候把硬筋摘掉的,加了纯净水
步骤 6
都处理好了盖上保鲜膜,或者用炖盅,上锅蒸1个小时,到时间取出来晾凉就可以啦
步骤 7
发好的干贝很漂亮哦,小伙伴们可以用大块冰盒分装一下,用的时候取出来一块,如果直接冷藏的话,可以放4到5天呢。
四、干贝滑蛋粥家常做法?
原料:大米、干贝、鸡蛋、干海苔、小葱、原味酱油、盐。
做法步骤:
第1步、准备食材
第2步、淘米后沥干水分倒入锅里
第3步、加适量的水
第4步、放入干贝和昆布,干贝和昆布需提前浸泡三十分钟洗去咸味。
第5步、盖上盖子,开中火沸腾后挪动盖子转小火煮30分钟
第6步、煮好后开盖加入适量的盐
第7步、打散鸡蛋
第8步、倒入酱油
第9步、缓慢倒入煮锅中
第10步、盖上盖子继续焖煮5分钟
第11步、完成啦
五、海鲜粥的家常做法?
主料:
大米80克,基围虾10个,鲜贝10个,鱿鱼须15根,花蛤200克,蘑菇3朵,芹菜1棵,葱适量,姜适量
辅料:
盐适量,食用油2大勺,胡椒粉适量,料酒适量
做法:
1.基围虾去头,抽虾肠,剥壳。
2.花蛤清洗后下开水锅焯水,壳张开就捞起,放水龙头下冲洗掉泥沙,同时焯花蛤的水倒入大碗静置澄清。
3.鲜贝买的半成品,洗掉浆料;鱿鱼须洗掉黑膜,过长的切断。鱿鱼须、鲜贝、虾仁一起放碗中,加一点点盐、胡椒粉和料酒抓捏一下,腌15分钟。
4.蘑菇洗净切片;芹菜洗净,叶子摘下去老叶,茎切小粒;葱洗净切葱花,姜切片。
5.大米淘洗后加澄清的焯花蛤的水放电饭锅中煮。
6.锅烧热下2大勺油,下葱姜煸香。
7.先下海鲜类食材煸炒,再下蔬菜煸炒。
8.粥煮至米粒刚刚开花状态。
9.把煸炒好的海鲜和蔬菜倒入粥中,倒入少许料酒,继续煮开。
10.煮开后下入芹菜叶再次煮开,下盐、胡椒粉调味。
六、干贝粥的做法,干贝粥怎么煮?
干贝粥的做法
1.干贝洗净后用温水泡软
2.大米淘洗干净后与干贝一起放入电饭锅中,插上电源,盖上盖,按下开关键;
3.锅里的粥煮至9成熟时,开盖放入海鲜,并加盐调味,拔下电源,利用锅里的余热让虾熟透;
4.装碗时撒上葱花和胡椒粉。
七、大米海鲜粥家常做法?
1、所需材料:南瓜500克、小米100克、水500毫升、虾肉20克、盐适量。
2、将小米清洗干净后浸泡一两个小时,这样更易煮熟。将南瓜去掉皮和籽之后切成一厘米左右的小方块后清洗干净备用。将买来的新鲜的虾取尾部的肉,去掉虾线洗净后切成末备用。
3、锅内倒入适量的水,先放入小米进去用大火煮,煮开后,放入南瓜继续煮,煮大约小米变得稍微粘稠的时候,放入虾肉末进去继续同煮。这时候需要加些生姜和料酒。
4、等到小米成粘稠的小米粥之后,放入少许的食盐调味就可以出锅开吃了。
八、海螺海鲜粥的家常做法?
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洗螺,要干净干净手搓,顺便切山药成块
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再用开水烫一次,男朋友说要消毒,吐脏东西
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先把米煮熟,再把螺和山药都放米里,一边搅拌避免黏锅
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最后调味道,放辅料,就出锅啦
九、海鲜螃蟹粥的家常做法?
用料
螃蟹 1只
虾 2只
米饭 1碗
味好美白胡椒粉 适量
味好美姜粉 适量
葱 1根
盐 适量
鸡精 1小勺
酱油 适量
猪肉泥 适量
螃蟹海鲜粥的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
感谢味好美送的调料包
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
材料集合
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
隔夜米饭
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
螃蟹清洗干净,处理一下,斩小块,虾也清洗干净,去虾线,大家都会吧。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用清水或高汤都可以,加入米饭煮开。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先放螃蟹🦀,往下看👇🏼步骤! 其实是一个过程。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入🦐。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入猪肉泥,搅一搅。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入味好美生姜粉,很方便,味道很好,按个人口味加入。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入鸡精,盐,葱,酱油,煮螃蟹海鲜粥放少许酱油,去腥提鲜。
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
续上↑图
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
关火试一下,感觉味道不够,再来点碾磨粗粒的,非常好吃,够味!
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
非常好喝的粥
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鲜香美味
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
非常好吃的螃蟹🦀海鲜粥
步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
螃蟹🦀膏
步骤 17
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
满足感爆棚
步骤 18
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
好味美生姜粉,白胡椒粉味道非常好,生姜粉够味,非常方便!
十、海鲜虾粥的家常做法?
1.首先我们准备适量的大米,用清水淘洗几遍,把上面的灰尘和杂质洗干净,然后倒出来沥干水分放入冰箱中冷冻2小时。
2.准备几只鲜虾,剪去虾须、虾腿,把虾头剪下来放在一边备用,剥出虾仁用牙签挑出虾线。
3.小葱头几根切成段,胡萝卜半根先切成片再切成丁,西兰花把根茎去除,切成小块放入清水中洗干净,再准备几粒干香菇用热水泡发,香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。
4.然后把冻好的大米取出来,有粘在一起的用手抓散,大米经过冷冻,内部会形成蜂窝状的小孔,能加快糊化速度减少煮制时间,煮出来的粥非常黏滑。
5.食材全部准备好以后我们开始制作,把砂锅烧热加入少许油滑锅,油温五成热时放入葱段和虾头,开小火煎出虾油,把葱段爆香,然后加入适量的开水,倒入准备好的大米顺着一个方向不停的搅拌。
6.注意一定要加开水并且不停的搅拌,这样熬粥的时候不会糊锅而且能减少熬制时间,大火烧开以后转小火熬制8分钟,然后把泡软的香菇洗干净,去除根部切成小块备用。
7.8分钟以后米粥已经熬的非常绵香,我们把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中,煮至米粥再次沸腾转为小火开始调味,加入食盐3克、胡椒粉2克、继续熬制,食材全部煮熟以后即可关火上桌,煮好的鲜虾粥浓郁粘稠鲜香味十足。
技术要点:
1.大米一定要提前放入冰箱中冷冻,使其内部变得疏松,这样煮出来的粥更加黏滑。
2.一定要开水下锅、并不停的搅拌,能够有效避免糊锅,而且能够加快煮粥的速度。
3.大家也可以加入扇贝、螃蟹一类的海鲜,来增加鲜味。
4.千万不要放鸡精、味精一类的调味品,否则会影响整锅汤的鲜度。
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