海鲜海螺怎么做好吃(海鲜海螺怎么做好吃又简单)

一、海螺怎么做了好吃？

1、首先将周伟海螺肉自然解冻，冲洗干净后，将海螺肉改刀切成片装盘备用。

2、然后把准备好的青红尖椒清洗干净后，从中间一片开，去籽改刀切块，装盘备用。

3、然后将准备好的葱切葱花，姜切成末，蒜切成片，都装入盘中备用。

4、起锅烧水，水开后，将切好的海螺片倒入锅中焯水，倒入适量的料酒，水开后，就可以将海螺片捞出装盘备用。

5、另起锅烧油，油温三四成热时，下入豆豉辣酱和切好的葱姜蒜开始煸炒。

6、煸出香味后，下入切好的青红尖椒继续煸炒

7、青红尖椒炒至断生，然后下入焯好水的海螺片继续翻炒。

8、翻炒均匀后，烹入料酒，加入适量的生抽继续翻炒。

9、炒匀后，下入适量的鸡精和盐，然后改成大火爆炒。

二、海螺怎么做好吃？

食材：

海螺适量、青红椒适量、葱适量、姜适量、酱适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量

步骤：

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海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。

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青红椒、葱、姜切丝备用

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海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用。

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锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香。

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放入自己喜欢的酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒。

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翻炒均匀。

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翻炒过程中可以少淋些料酒。

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待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻 炒，出锅前放入青红椒即可

三、酱汁海螺怎么做好吃？

食材明细海螺500g蒜 5g小红椒 2g香菜1g葱1g姜 1g中辣口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度酱汁海螺的做法步骤1准备材料。海螺提前浸泡1天，放些许盐吐沙，清洗干净。

2电锅放1量杯水，将海螺放入蒸盘，蒸20分钟。

3将小红椒、香菜切小段、葱、蒜、姜切碎。取一小碟子，将材料放入，加适量生抽调成酱汁。

4排盘，吃时用牙签挑出螺肉蘸酱即可。小窍门1、 贝类海鲜，浸泡时加一些食盐可以帮助贝类吐沙，食用更干净安全。

2、 海螺蒸熟后，肉很容易挑出来的。

四、贝壳海螺怎么做好吃？

贝壳海螺盐焗，清蒸都比较好吃

五、麻辣海螺怎么做好吃？

主料大海螺2斤 辅料香葱少量 大葱少量 盐少许 葱爆海螺的做法步骤1. 大海螺去壳切片．2. 大葱切段．3. 准备一锅水，将其烧开，将海螺下水抄一下（倒下去马上取出，放冷水）控干，备用．4. 将炒锅烧热，放油，爆香葱段，洒盐调口，然后将控干的海螺片下锅一同翻炒，翻三下即可．

六、海螺肉干怎么做好吃？

食材

海螺肉干适量，香菜适量，姜末适量，醋适量，盐适量，香油适量。

1、新鲜的海螺片，还能做成凉拌菜供人们使用，在制作时需要准备新鲜海螺片300克，香菜一百克，姜末50克，另外再准备适量的醋，盐和香油。

2、把准备好的新鲜海螺片放到锅中，加适量清水加热煮开，把它焯熟以后取出，去掉水分以后备用。把准备好的香菜洗净以后，切成细末，然后把处理好的海螺片和香菜末放在一个大碗中，加入准备好的盐和醋，再放入适量姜末，最后放入香油提味，调匀以后装盘就能食用。

3.美味又好吃的海螺肉干做好吃完成开吃了。

七、大海螺怎么做好吃？

大海螺用锅蒸最好吃，因为大海螺肉比较多，很难入味儿，用锅蒸的话可以把海螺翻过来，把你喜欢吃的酱料，比如说小米辣蒜泥和生抽搅拌的调料，可以放在肉里面，它可以直接渗透到螺壳里面，这样了蒸上十分钟左右，拿出来螺特别的入味儿，特别的好吃。

八、蒸海螺怎么做好吃？

材料：海螺肉350克，料酒、精盐、味精、酱油、醋、姜块、葱段、花椒、香油、清汤各适量。

做法

1、将海螺肉反复揉搓洗净，从海螺肉缺口处剖成相连的两片，用刀拍平，在两面剞上斜花刀，再从中间切开。姜一半切末，一半拍松，用酱油、醋、精盐、姜末调成姜味汁。

2、海螺肉放盘内，加料酒、味精、葱段、姜块、花椒和清汤，上笼蒸15分钟左右取出，拣去姜、葱、花椒不要，淋入香油。另配姜味汁一碟食用。特点肉质鲜美，脆嫩可口。

九、扇贝海螺怎么做好吃？

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新鲜扇贝海螺洗净，用清水泡半小时

2

葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段

3

取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁

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炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香

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转小火，放扇贝海螺，放之前调好的汁啤酒(步骤3)慢炖10分钟收汁

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翻炒几下即可出锅

十、怎么做海螺更好吃？

一、海螺的做法： 

1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用

2、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染 

3、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。 

二、姜汁海螺 

姜汁海螺的特点是使用了副食材姜和蒜，姜和蒜不仅有除腥的功能，还能增强海螺的鲜味和口感，食用起来让人回味无穷！  

1、将买回的海螺用流水冲洗干净，放在加入盐粒的水里泡着。经过一阵子后，在水里泡着的海螺，会慢慢的把上盖顶开，吐出里边的沙粒，这样可以除沙，吃的时候口感更好，就不会再有吃着有沙之类的吐槽了。

2、蒜切片、姜切片，再切一点姜末，倒上米醋，待用。 

3、锅里加水，放入蒜片、姜片，中火烧至水温六成热，把海螺口朝上放进去，用中火加热，同时用筷子翻个，等锅里的水烧开，快速捞出来 

4、海螺装盘，用筷子或者是牙签，把海螺肉慢慢的挑出来 

5、沾着姜末醋汁吃

三、温拌海螺 

温拌海螺是胶东四大拌之一，是非常经典的凉拌菜。也是沿海人们最爱的菜品之一，温拌是胶东地区制作凉菜的一个重要手段，所谓温拌是指将原料加工成熟，通常采用汆烫的方法，然后加入调味品，上桌时拌匀即成。 

1、海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉 

2、去掉螺脑(紫色的部分)，将螺肉切片 

3、青红椒和大葱分别切成细丝

4、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可

四、水煮海螺 

作为一道好吃的海鲜菜肴，水煮海螺是最简单也是最不好掌握的一种做法。 

1、海螺用水洗去表面的杂质，放入盛水的盆中20分钟(加少许盐，目的是为了吐沙)。 

2、煮的时候冷水下锅，大火开锅后转中火煮5分钟。 

3、时间到后关火再焖2分钟即可。 

4、煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。 

①用新鲜的姜榨汁，然后一点点尝试着加入白醋，边加边尝，符合自己的胃口即可 

②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，适合口味重的同志们

5、将海螺盛上来，可以用牙签将肉剔出来蘸酱吃