鲍鱼鲜虾粥的家常做法大全(鲍鱼鲜虾粥的家常做法大全窍门)

一、虾生蚝粥做法大全家常？

料： 生蚝100g, 剩米饭1碗, 潮汕肉饼80g, 翅脯鱼20g

辅料： 油(适量), 盐(适量), 葱(适量), 香菜(适量), 姜片(3片), 冬菜(适量), 麻油(少量), 盐(少量)

步骤：

1.准备好新鲜生蚝+翅脯（学名大地鱼干，香港人称方鱼）+潮汕肉饼（也可以用肉末代替）

2.剩米饭半碗（用剩米饭泡粥，风味更佳，最正宗的做法就是用剩米饭哦，现在也有很多用现煮的粥来做砂锅粥了，口感差了很多）

3.生蚝用盐轻轻揉洗，用流动的水冲洗干净；潮汕肉饼切条

4.翅脯用水洗一下，剪刀剪成小条

5.葱切粒、香菜切末、姜片三片+适量的冬菜

6.翅脯鱼先用白锅炒香（不下油，中小火翻炒出香味）

7.砂锅中加入适量的水，烧开

8.加入剩米饭

9.用勺子压碎

10.煮开，加入一半的翅脯鱼碎和潮汕肉饼，转小火煮2分钟

11.大火加入生蚝

12.撒入香菜碎和葱粒

13.生蚝煮熟后，调入少量的盐，加入冬菜

14.撒上适量的香麻油

15.撒入剩余的翅脯鱼碎

16.上桌，趁热享用

二、鲍菇的家常做法大全？

鲍菇家常做法如下↓

1.杏鲍菇一根，红萝卜一根。

2

红萝卜刮皮切薄片，杏鲍菇也切薄片。蒜切粒。

3

油锅五分热，下入蒜粒爆香，然后下入红萝卜，翻炒，直至稍变色。因为薄片的杏鲍菇炒时会出少量水，而红萝卜不会，所以先炒红萝卜。

4

然后下入杏鲍菇，翻炒，直至变软。

5

放入蚝油再翻炒片刻即可

三、鲍贝炒虾的家常做法？

材料

　　鲍鱼400克，鲜虾仁100克，料酒15克，葱姜汁25克，高汤700克，精盐3克，白糖10克，味精1克，蛋清半个，湿淀粉、干淀粉各10克，鸡油15克，猪油200克。

　　做法

　　1、将鲍鱼一面剞上花刀，深至二分之一，再切成条。虾仁顺着背部片开，深至二分之一。

　　2、虾仁用蛋清、干淀粉拌匀上浆，下入四成热猪油中滑熟捞出。另将锅内加高汤400克，下入鲍鱼汆透捞出。

　　3、炒锅内加猪油30克、料酒、葱姜汁、汆下的高汤、精盐、白糖以及鲍鱼，煨至入味。汁浓时，下入虾仁炒开。

　　4、加味精，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，装盘即成。

四、虾蔬粥做法大全？

虾蔬粥做法如下↓

1食材准备：胡萝卜、玉米粒、香菇、生菜。

2食材处理：胡萝卜先刨丝，然后剁成胡萝卜末。生菜洗净，切成细丝，剁成菜末。

3香菇摘洗干净，在热水里焯一下，剁成香菇末。

4大米粥煮7-8分熟，先放入胡萝卜、再放入玉米粒，搅拌均匀，熬煮5分钟到玉米粒熟。

5倒入香菇末同煮，搅拌均匀。

6出锅之前倒入生菜末，搅拌均匀。

7盛出之前滴两滴香油，洒少许盐调味。

8食谱君小提示：上面这款是纯素田园蔬菜粥，下面是虾肉时蔬粥的步骤。

9玉米粒熟之后，在粥里加入虾末/肉末等，（虾肉处理：把虾洗净去掉头部、尾部和虾壳，去掉虾线，剁成虾泥），搅拌均匀，再放入香菇、生菜末，调味即可

五、花甲虾粥的做法大全？

主料 1种

鲜米

200g

辅料 6种

花甲200g

鲜虾200g

排骨200g

油适量

盐适量

芹菜适量

烹饪步骤 1步

步骤1

1.将鲜米洗净后大伙煮开后小火慢熬 2.买回来的虾去头去壳去虾线，花甲去壳，排骨洗净飞水； 3.粥开后放入排骨慢熬， 4.当米粒变成浓稠的羹状时，将姜丝放入米粥中，熬制两分钟，再放入滚了鲜虾，花甲，两分钟后关火，盛出碗里，上面滴两滴香油，撒上芹菜末，美味营养的鲜虾花甲排骨粥就大功告成了！

小贴士

尚等鲜的鲜米是现碾现包，营养成分高，小孩子肠胃能充分吸收，是一款孩子的全新辅食。

六、家常虾的做法大全？

家常虾的做法，就是把虾洗干净，放入锅里然后油焖，这样子会特别好吃

七、虾的家常做法大全？

一、黄金凤尾虾

食材：500g 基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋

做法：1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线

2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线

3)去虾壳

4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟

5)一颗鸡蛋打散

6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉

7)放入蛋液中，裹一层蛋液

8)滚上面包糠

9)锅中烧热油，八成热时把虾丢进去

10)炸至金黄即可出控油出锅。

二、肯德基至Q 虾球

食材：300g 冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠

做法：1)冻虾划开，去头去壳。

2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。

3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。

4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。

5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。

6)取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。

7))锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。

三、芙蓉虾

食材：大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐

做法：1)将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。

2)将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。

3)将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。

4)锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。

四、玉子虾仁

食材：500g 日本豆腐、100g 鲜虾、30g 青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水

做法：1)日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许

2)用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。

3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁

4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉

5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感

6)把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。

7)把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可

8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上

9)有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了

五、糖醋炒虾

食材：600g 活虾、10g 大葱、10g 生姜、10g 大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉

做法：1)虾洗净控干水分，挑去虾线。

2)葱姜蒜分别切片。

3)起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。

4)放入海虾。5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。

6)再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

六、宫保虾球

食材：大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油

做法：1)大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；

2)处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；

3)干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；

4)将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；

5)锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；

6)放入虾仁炒散；

7)炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；

8)加入调味汁炒匀

9)最后起锅前放入大杏仁拌匀即可;

八、虾粥电饭煲的家常做法？

用料

米1.5杯

虾 1斤

香菜 随意

黄蟹4只

葱随意

黄豆酱蘸料勺

黄蟹虾粥的做法步骤

步骤 1

1.5杯米，电饭锅2分1粥水量*2，泡半小时，放点油，高压锅上气后小火5分钟关火。 放气后搅拌备用。

步骤 2

罗氏虾虾头有膏，剪掉三分一头，拉出虾胃，洗干净。基围虾就直接去头，可开背方便。 蟹开壳，去掉蟹鳃蟹心，切半，大夹拍碎。

步骤 3

处理好的虾

步骤 4

水开后，下蟹，虾焯水。

步骤 5

变红，重新沸腾即可。

步骤 6

放姜丝，虾蟹加入粥内，搅拌，煮5分钟； 放盐调味。

步骤 7

加香菜、葱，搅拌，关火，完成！ 蘸上豆酱，美美哒～

九、鲜虾粥的家常做法？

鲜虾粥的做法步骤鲜虾粥的做法步骤：

1 1米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒开花（粥的稀烂程度可根据各口味来控制熬粥的时间）。鲜虾粥的做法步骤：

2 2虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑和虾线去掉。剖成两边。鲜虾粥的做法步骤：

3 3放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。葱和香菜切成末。鲜虾粥的做法步骤：

4 4等粥熬好后，把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精，等虾由青变红时，倒一小茶匙香油，把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。

十、虾仔粥的家常做法？

1.大米清洗干净，冷冻2小时，小葱切段胡萝卜切丁，西南花切小块，干香菇用热水泡···

2.准备几只鲜虾，剪去虾须、虾腿、虾头剪下来，放一旁备用，虾仁挑出虾线。

3.把冻米抓散，砂锅烧热，加入少许油油温五成热时加入葱段和虾头。加入适量水，大米，顺一个方向搅拌。