栗子怎么做好吃又简单家常做法

秋季，新鲜板栗成熟了，又可以吃到新鲜的板栗了，要说板栗怎么做才好吃，肯定大部分人最喜欢吃的还是糖炒板栗吧，糖炒板栗口感香甜软糯，好多地方大街小巷都能看到有卖，只不过好多时候我们买的糖炒板栗要么不新鲜，要么就有很多坏果，10多块钱一斤的板栗，有时候能吃的也剩不了多少了。

9月新鲜板栗成熟了，我们可以买些新鲜板栗回家自己做糖炒板栗，软糯香甜又新鲜，果儿今天就给大家汇集了糖炒板栗的5种做法，个个开花，轻松一剥壳就掉，简单易学又很方便，喜欢吃板栗的朋友可以收藏起来，试试做哦~

一、【糖炒板栗】

1、500g板栗清洗干净，在水没局泡浸泡20分钟左右；

2、板栗捞出沥干水分或用厨房纸吸干水分；

3、用剪刀或刀子在板栗顶部或背上划十字口，建议用剪刀；

4、炒锅中倒入300g盐，把板栗倒入锅中，用中小火翻炒；

5、炒至板栗口子微微张开，没有粘太多盐时，倒入白糖继续不停翻炒；

6、炒至白糖颜色变深，出香味，关火，盖上盖闷5分钟左右，倒出板栗用筛子把多余的盐筛掉即可，香甜软糯。

二、【电饭锅炒板栗】

1、板栗清洗干净浸泡，沥干水分，在板栗顶部切十字口；

2、处理好的板栗倒入电饭锅中，加入适量水，水的量以刚好漫着板栗最好，水太多收汁慢，水太少板栗烹饪不熟，再加入冰糖或白糖，关上电饭锅按蒸煮键；

3、电饭锅跳灯后，打开电饭锅，如果还有水，可以再次按下键焖煮，中途可以随时观察有没有收汁，如果汁收得没多少了，可以揭开盖子，按成保温键，翻炒至汤汁收尽即可出锅。

三、【水煮板栗】

1、板栗浸泡洗净，用刀在板栗顶尖开十字小口；

2、倒入冷水锅中煮开，加入白糖继续煮；

3、煮至水快干时关中小火收汁并翻炒至水气收尽，水煮的板栗这样收汁翻炒后，吃起来的口感同糖炒板栗差不多，很香很糯。

四、【微波炉板栗】

1、新鲜板栗浸泡2~5个小时以上，泡好后清洗干净用刀在板栗身上切条形小口，这一步很重要，可防止在微波炉中加热时爆炸；

2、切好的板栗装入保鲜盒中，盖上盖子，放入微波炉中加热2分钟；

3、时间到后拿出板栗，如果板栗没有壳没有裂开，可以继续再加热1~2分钟，若已经裂开，则在保鲜盒中加入食用油和白糖，盖上盖摇一摇，使白糖、食用油和板栗充分搅拌均匀，再次放入微波炉中高火加热3分钟即可，这样做出来的板栗口感蓬松粉糯。

需要注意的是每家微波炉火力各有不同，大家可以在时间上自行调整；

五、【烤箱板栗】

1、新鲜板栗清干净后，用刀切口，加入白糖少许水，搅拌均匀腌制60分钟以上，中途可以搅拌使其糖分更加均匀；

2、将腌制好的板栗同糖水一起倒入烤盘，烤箱200度预热3分钟；

3、装好板栗的烤盘放入烤箱200度烤18分钟即可。

我们在制作板栗前一定要记得先给板栗开口，这样烹饪出来的板栗才不会在制作过程中爆开，而且枯悔让个个开口，吃的时候很轻松就能去壳了。

现在来自湖北的罗田板栗成熟了，罗田板栗历史悠久，在春秋，战国以前樱前就开始人工种植，这里的板栗来自无污染，无公害的森林中自然成熟，原生态，品质优，个大饱满，口感香甜软糯，含有的各种氨基酸总量也优于其它产地，也是国家地理标志保护产品。

栗子有着千果之首的声誉和我们平常吃的大和友枣，水蜜桃，杏子，李子果，全是类似的，并且归属于很身心健康的一种食品，尽管不属于蔬菜水果，也不属于新鲜水果，归属于干果的，可是却对健脾养胃，益寿延年，促消化，具备非常好的作用，有关板栗的吃法也是很多种多样的。



栗子怎么做美味

板栗又称之为栗子我们平常品尝到的糖炒栗子油光洁亮，但是，长在树上时它但是一个个大刺球。一般一个大刺球里有1-7个板栗，但是要想见到他们的千山万壑，就需要探险剥掉长刺的外套。

板栗营养成分很高。能够独立服用也可与别的食材一起烹饪相互服用。

板栗能够给身体出示许多能源，具备健脾补血脾的功能。

栗子中的木薯淀粉成分也是很高的，并且有多种营养元素，蛋白质含量也高，总而言之便是非常有营养成分，有着干果之王的美誉，可合理地防止和医治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有利于身体健康。

食物菜谱发热量：925(卡路里)

主要材料栗子一斤

方式/流程

每到金秋时节，沉寂了一年的糖炒栗子店竞相重装上阵，常常经过，都是被香气扑鼻的甜清香味吸引住，禁不住买上一袋解解馋。

板栗有很多作法，在这儿我先说非常简单的。

最先清理板栗，将在其中有小虫子眼的挑出来丢掉。

将栗子用冷水放盐清理，盐有一定的消毒杀菌功效，洗干净后控干水，放进锅中提前准备煮。水未过板栗就可以。

沸腾后5分钟熄火，俗话说得好七分煮，三分焖。



实际上如今板栗就早已能够服用了。甜滋滋！

可是那样板栗不盯晌太便捷去皮。

能够捞起来后控干水，放进电饼铛把不必要的水份祛除。

那样的板栗不容易很干但也不会失去口味。

假如你很喜欢外边卖的那类，能够将清理后的栗子划张口后放进微波炉加热6分钟，以后抹上纯蜂蜜或刷过红豆糖水后在新浪微博5分钟就可以服用。

板栗的吃法有很多，能够煮肉煮粥做点心。

这种就需要靠本人去渐渐地探求了。

下边就只详细介绍一款：

板栗椰丝小米糕

原材料：小米250克，栗子5颗，白砂糖1汤勺，椰丝2汤勺。

作法：

1将小米清洗干净泡凉凯棚锋水侵泡大半天。



2煮开的栗子粉碎

3将小米和板栗碎仁放少量水要小电饭锅煮开。

4将白砂糖放入煮开的板栗小米里充足搅拌均匀成米发糕料。

5用汤勺将米发糕料放入较深的摸具中，夯实，随后缓缓的磕出去，即成小米糕。

6、将出行的小米糕在椰丝里滚一下，至小米糕表层匀称地裹上一层椰容就可以