海鲜常见的螺(海鲜常见的螺类有哪些)

一、马蹄螺常见的螺？

马蹄螺科种类全部为海产，是海洋大型底栖生物中重要的生态类群，底质的类型与性质对其生活至关重要。马蹄螺的栖息环境主要包括潮间带或浅海的岩礁、沙或泥沙质海底，比较常见的代表性种类有大马蹄螺、单齿螺、锈凹螺、䗉螺等。

二、中国常见螺？

1、中国圆田螺

中国圆田螺是中国常见的种类。栖息于湖泊、沟渠、池塘和稻田内。成螺肉味鲜美，营养价值高。在国内外市场上销售的食用田螺主要种类为中国圆田螺。 

2、螺蛳

螺蛳养殖成本很低，对于一些投资金额较少的朋友是不错的选择。这种螺全年皆可繁殖。而且仔螺产出后生长迅速，不到1年即可发育成熟。肉味鲜美。螺肉、螺黄都为人们所爱食，尤其大众化的一道美味螺蛳粉，让多少人回味无穷。 

3、耳河螺

耳河螺多河流地区的朋友可以好好考虑这个品种，因为养殖优势在于生命力顽强。一般适合在河流地点养殖，由于生长的特殊性，其螺肉相对较大。

4 福寿螺

一般地域环境不是很好的可以考虑下这种，经济回报比较显著。 

5、花螺

花螺对水温要求比较高，所以尽管这几年开始有人工养殖的，但是北方市场上还是很罕见，我国东、南沿海，福建两广较为常见。花螺的肉比较甜嫩Q弹，海腥味没有那么重，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。 

6、锥螺

锥螺因为长得细长，锥螺在一些地方被称为钉螺，但是，锥螺和钉螺是不一样的，真正的钉螺是一种淡水腹足纲动物。

三、东海常见螺？

花螺。家常螺类，外形清爽，壳光滑，呈白色，有褐色斑点，螺肉较粗，也是白色，味道鲜美。可白灼、盐烤、辣酒煮等等。不需要剪壳，也不需要牙签，大部分可用手直接拔出，黄褐色尾巴可吃，黑色弃之。

花螺

   香螺。形状比花螺扁，螺肉也较大，做法差不多。肉质不如花螺Q。好的香螺尾巴非常鲜香。

香螺

   芝麻螺。主体呈黑色，表面不平，像一粒粒芝麻。螺肉非常细小，牙签难以挑出，需要像河里的螺丝一样，剪断壳尾，用嘴吸出螺肉，吸螺肉对北方朋友可能比较困难。

芝麻螺

    辣螺。顾名思义，肉有特殊的辣味，但和辣椒味不一样，并不刺激。

辣螺

  丁螺。细长，像螺丝钉，壳大肉香，价格最便宜。也是要像芝麻螺一样，剪断壳尾。还有一种比丁螺更小的锥螺，吃法类似。

丁螺

    黄金螺。大小差距很大，壳形状不规则，肉多，味道不错，用牙签挑。

黄金螺

  黄螺。螺中的巨无霸，比成年人手大，福建较多，浙江偶尔见到，喜欢大块吃螺肉的不要错过，肉取出来切块或者切片，怎么烧都可以。

黄螺

   八角螺。不多见，只在舟山东极岛吃过一次，当地渔民说是东海最好吃的螺，当时确实觉得非常好吃，但是现在已记不起味道。

八角螺

  泥螺。太家常了，醉泥螺或者葱油。难在于吃，高手可以单单用嘴分离出泥、肉、壳，不会吃的人会一嘴泥。比较易于上手的吃法是咬住螺舌，筷子贴近咬住的地方用力夹住螺舌往下撸，将泥和壳一次性撸下来。

四、海鲜螺的吃法？

酱香海螺

做法：

1、大海螺焯熟后挑出螺肉，切掉螺尾，螺头切片，待用。

2、螺壳冲洗干净后，焯水，趁热摆在盘子上。

3、锅内下少量色拉油，下入螺片、东古一品鲜、味精、白糖，快速翻炒均匀后淋入少量香油炒匀即可装盘，最后撒上少许葱花就可上桌。

辣鲜露炝海螺

做法：

1：将海螺治净，留壳取肉。

2：改刀成0.2厘米厚的薄片，焯入沸水，5秒捞出，入冰水中镇凉，

3：放入辣鲜露、蒜蓉、醋、盐拌匀，放入壳中装盘即可。

五、北方常见的淡水螺？

淡水螺其实就是一个统称，一般指的是生活中湖泊、河流以及池塘等水域的软体动物，而海水螺主要就是以海洋区域作为主要生活范围，目前已知的淡水螺品种就可达好几千，并且它们各有其对应的科属以及姓名。下面一起主要了解几个常见的可食用淡水螺品种。

常见食用淡水螺品种

1、中国圆田螺

这种淡水螺也是最为大家熟知的，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布，其肉嫩味美、营养丰富。

2、山坑螺

山坑螺呈圆锥形，如小手指大小，每年秋天是吃山坑螺的最佳时节。山坑螺，体积小巧尖长，呈圆锥形，如小手指大小，由于韶关属山区，山坑溪圳多，山坑螺痍喜欢生长在这样的自然环境里。

3、石螺

石螺，又称坑螺。其体形略长，壳坚硬、色暗黑、腹足发达，生活在山间小溪中，生性昼伏夜出，喜爱阳光充足而水源又洁净之处，平时大多吸附在水中的石块或卵石上，以石头上的微生物和小型藻类、苔藓等水生植物为食料，并具有两栖本领。一般个体长到二厘米即可食用，大的如手指头。

4、青蛳

开化青蛳又称清水螺蛳，是浙江省开化县传统的地方名吃。它和一般的螺蛳不同，黑色细长的外壳，里面是灰绿色的鲜肉。长在钱江源源头开化地区的溪水等活水中的螺蛳，因为泥少干净，被当地人称为清水螺蛳。

淡水螺吃什么?

淡水螺食性较杂，各种食物都能吃。它们最常吃的就是各种植物性饲料，比如水中的浮萍、水草等，

六、公园里常见的螺？

福寿螺，瓶螺科瓶螺属软体动物，外观与田螺极其相似，个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高。食用未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。1981年引入中国，目前已被列入中国首批外来入侵物种。

其肉质可食用，但口感不佳，并不为人们喜爱。另外，它还是一些珍贵水产动物的饲料。福寿螺个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高，中国各地均有养殖。食用未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染，可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。因此，食用福寿螺时一定要注意彻底加热。

七、浙江沿海常见的螺？

浙江沿海海洋资源丰富可以看到：黄金螺、白象牙、彩带宝塔、黄金钉螺、龙宫螺、笠螺、马来螺、红苹果螺、兰苹果螺、法囯金螺、珍珠龙角螺、绿水晶、红螺、花螺、扁玉螺、锥螺、彩虹螺、斑马螺、洋葱螺、西瓜螺、苦螺、响螺、鸡眼螺、欧洲峨螺、芝麻螺等常见螺。

八、海鲜螺肉的做法？

1.将海螺用海水养2小时左右，如果没有海水，也可以将其放在加了少许香油或食盐的凉水里浸泡2个小时左右，让它吐出泥沙，然后用刷子刷洗干净海螺的外壳。

2.锅中加适量的清水，水量没过海螺即可，再加少许的食盐和姜片（食盐可以提味，姜片可以去腥），然后不要烧开，冷水下入清洗干净的海螺，烧开以后再滴入几滴香油或香醋，这样煮好以后，螺肉就会特别容易挑出来。

煮海螺的时间要根据海螺的大小而定，因为海螺肉有外壳包裹着，我们根本观察不到它熟的程度，那么海螺煮多久出锅才适宜呢？一般大海螺水开以后需要再煮10~15分钟左右，小海螺水开以后煮3~5分钟左右，煮海螺时间火候很重要，时间短了，肉质太嫩不熟不健康，时间过久，螺肉就会比较硬而且往外挑的时候容易断掉。

3.海螺煮好后，用鲜姜汁加入适量香醋调点姜醋汁蘸着吃，特别鲜美，海螺属寒性，蘸着姜醋汁吃，不仅美味，而且正好中和了海螺的寒凉。

煮海螺时，用冷水还是热水？以前没注意，难怪螺肉又腥又硬不好吃，煮海螺一定要冷水下锅煮，因为，如果水烧开以后再放入海螺，海螺突然接触到灼热的水蒸气，螺肉就会迅速收缩到海螺的尾部，从而导致煮出的海螺比较硬，而且不容易挑出。

九、温岭常见海鲜？

温岭 三面环海,海岸线长317公里,沿海基本以滩涂为主,海鲜类的特产有大小黄鱼、带鱼、鲳鱼、鳓鱼、墨鱼以及红虾、对虾、梭子蟹等。

当地民众保存海鲜水产或以盐渍,或以日曝,腌鱼晒鲞,不一而足

十、螺是海鲜吗？

 螺丝不属于海鲜。螺丝属于河鲜、湖鲜。海螺是海鲜，海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物型保健食品。