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龙虾海鲜粥的家常做法窍门 龙虾海鲜粥的家常做法窍门视频

2023-06-08 21:13:31海鲜1

一、海鲜龙虾家常做法?

食材

海鲜龙虾适量,干红辣椒适量,大蒜适量,生姜适量,花椒适量,香菜适量,豆瓣酱适量

1.海龙虾清洗干净。

2.另外准备辅料:干红辣椒,大蒜,生姜,花椒,香菜还有豆瓣酱。

3.锅里放入花生油,下入大蒜,生姜,花椒和干红辣椒爆锅。

4.小火爆出香味后放入一大勺豆瓣酱,炒出酱香味,炒出红油。

5.下入海龙虾,中火翻炒。

6.沿着锅边调入一大勺料酒。

7.放入适量的盐。

8.加入小半碗清水,盖上锅盖大火焖煮3-4分钟。

9.最后放一小勺酱油,大火翻炒均匀后撒入香菜出锅。

10.美味又好吃的海鲜龙虾的做法完成开吃了。

二、海鲜粥的家常做法?

主料:

大米80克,基围虾10个,鲜贝10个,鱿鱼须15根,花蛤200克,蘑菇3朵,芹菜1棵,葱适量,姜适量

辅料:

盐适量,食用油2大勺,胡椒粉适量,料酒适量

做法:

1.基围虾去头,抽虾肠,剥壳。

2.花蛤清洗后下开水锅焯水,壳张开就捞起,放水龙头下冲洗掉泥沙,同时焯花蛤的水倒入大碗静置澄清。

3.鲜贝买的半成品,洗掉浆料;鱿鱼须洗掉黑膜,过长的切断。鱿鱼须、鲜贝、虾仁一起放碗中,加一点点盐、胡椒粉和料酒抓捏一下,腌15分钟。

4.蘑菇洗净切片;芹菜洗净,叶子摘下去老叶,茎切小粒;葱洗净切葱花,姜切片。

5.大米淘洗后加澄清的焯花蛤的水放电饭锅中煮。

6.锅烧热下2大勺油,下葱姜煸香。

7.先下海鲜类食材煸炒,再下蔬菜煸炒。

8.粥煮至米粒刚刚开花状态。

9.把煸炒好的海鲜和蔬菜倒入粥中,倒入少许料酒,继续煮开。

10.煮开后下入芹菜叶再次煮开,下盐、胡椒粉调味。

三、芹菜龙虾粥的家常做法?

1.龙虾肉掏出切好用料酒腌起来,芹菜切碎,切姜丝儿葱花儿备用。

2.白粥快熬好时放进龙虾芹丁姜丝儿。

3.依次加入盐鸡精蚝油白胡椒。

四、龙虾煮黄瓜的家常做法窍门?

把龙虾用油炸一下,放到锅中加入姜,大蒜,啤酒,辣椒,放入黄瓜一起焖就可以了

五、大米海鲜粥家常做法?

1、所需材料:南瓜500克、小米100克、水500毫升、虾肉20克、盐适量。

2、将小米清洗干净后浸泡一两个小时,这样更易煮熟。将南瓜去掉皮和籽之后切成一厘米左右的小方块后清洗干净备用。将买来的新鲜的虾取尾部的肉,去掉虾线洗净后切成末备用。

3、锅内倒入适量的水,先放入小米进去用大火煮,煮开后,放入南瓜继续煮,煮大约小米变得稍微粘稠的时候,放入虾肉末进去继续同煮。这时候需要加些生姜和料酒。

4、等到小米成粘稠的小米粥之后,放入少许的食盐调味就可以出锅开吃了。

六、海螺海鲜粥的家常做法?

1

洗螺,要干净干净手搓,顺便切山药成块

2

再用开水烫一次,男朋友说要消毒,吐脏东西

3

先把米煮熟,再把螺和山药都放米里,一边搅拌避免黏锅

4

最后调味道,放辅料,就出锅啦

七、海鲜虾粥的家常做法?

1.首先我们准备适量的大米,用清水淘洗几遍,把上面的灰尘和杂质洗干净,然后倒出来沥干水分放入冰箱中冷冻2小时。

2.准备几只鲜虾,剪去虾须、虾腿,把虾头剪下来放在一边备用,剥出虾仁用牙签挑出虾线。

3.小葱头几根切成段,胡萝卜半根先切成片再切成丁,西兰花把根茎去除,切成小块放入清水中洗干净,再准备几粒干香菇用热水泡发,香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。

4.然后把冻好的大米取出来,有粘在一起的用手抓散,大米经过冷冻,内部会形成蜂窝状的小孔,能加快糊化速度减少煮制时间,煮出来的粥非常黏滑。

5.食材全部准备好以后我们开始制作,把砂锅烧热加入少许油滑锅,油温五成热时放入葱段和虾头,开小火煎出虾油,把葱段爆香,然后加入适量的开水,倒入准备好的大米顺着一个方向不停的搅拌。

6.注意一定要加开水并且不停的搅拌,这样熬粥的时候不会糊锅而且能减少熬制时间,大火烧开以后转小火熬制8分钟,然后把泡软的香菇洗干净,去除根部切成小块备用。

7.8分钟以后米粥已经熬的非常绵香,我们把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中,煮至米粥再次沸腾转为小火开始调味,加入食盐3克、胡椒粉2克、继续熬制,食材全部煮熟以后即可关火上桌,煮好的鲜虾粥浓郁粘稠鲜香味十足。

技术要点:

1.大米一定要提前放入冰箱中冷冻,使其内部变得疏松,这样煮出来的粥更加黏滑。

2.一定要开水下锅、并不停的搅拌,能够有效避免糊锅,而且能够加快煮粥的速度。

3.大家也可以加入扇贝、螃蟹一类的海鲜,来增加鲜味。

4.千万不要放鸡精、味精一类的调味品,否则会影响整锅汤的鲜度。

八、海鲜粥虾饺的家常做法?

. 虾仁洗净抹干水,大只的切粒;

2. 冬笋洗净切细丝放入锅中,不用下油炒干水,铲起待冷;

3. 虾仁、笋丝、肥肉加调味拌匀便成馅料;

4. 有孔的蒸板撒上少许油,放在蒸笼内;

5. 水l-3杯放入煲内烧至大滚,调至最慢火,放入澄粉和淀粉迅速搅匀,立即离炉,盖上慢盖调五分钟,倒出台面,趁热用力搓匀,加油半汤匙搓成软滑之粉团;

6. 把粉团搓成长条,再分成小粒搓圆,用刀按成圆形薄皮,在皮边招约十二个小招,放入馅料包成虾饺形,排在蒸板上,用中火煮八分钟即熟。

1.将皮皮虾放入烧开的水中烫至变色就捞起

2.去头尾和肠线、活虾去头去肠线香菜切寸断

3.姜去皮切细丝(尽量要越细越好)

4.香米洗净放入锅内,加入少许的姜丝

5.加入8倍的水(可以在水中滴几滴油这样熬好的粥品口感更润滑)按煮粥90分钟

6.待粥熬好这时候将处理好的海鲜加入粥内

7.加入调料和剩下的姜丝(这过程要用勺子不断搅拌以免糊锅)继续煮5分钟左右

8.最后加入香菜拌匀就好

九、海鲜螃蟹粥的家常做法?

用料

螃蟹 1只

虾 2只

米饭 1碗

味好美白胡椒粉 适量

味好美姜粉 适量

葱 1根

盐 适量

鸡精 1小勺

酱油 适量

猪肉泥 适量

螃蟹海鲜粥的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

感谢味好美送的调料包

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料集合

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔夜米饭

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

螃蟹清洗干净,处理一下,斩小块,虾也清洗干净,去虾线,大家都会吧。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用清水或高汤都可以,加入米饭煮开。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先放螃蟹🦀,往下看👇🏼步骤! 其实是一个过程。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入🦐。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入猪肉泥,搅一搅。

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入味好美生姜粉,很方便,味道很好,按个人口味加入。

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鸡精,盐,葱,酱油,煮螃蟹海鲜粥放少许酱油,去腥提鲜。

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

续上↑图

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火试一下,感觉味道不够,再来点碾磨粗粒的,非常好吃,够味!

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

非常好喝的粥

步骤 14

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜香美味

步骤 15

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

非常好吃的螃蟹🦀海鲜粥

步骤 16

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

螃蟹🦀膏

步骤 17

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

满足感爆棚

步骤 18

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好味美生姜粉,白胡椒粉味道非常好,生姜粉够味,非常方便!

十、瑶贝柱海鲜粥的家常做法?

工具/原料

干贝 (6~8颗)

大米 (250克)

色拉油 (少许)

盐,葱花 适量

胡椒粉 少许

方法/步骤

1/6

首先把买来的干贝清洗干净,只要清水冲一冲就可以了,因为干贝非常的干净,然后用清水泡上,通常晚上泡,早上煮粥。

2/6

第2天早晨把泡好的干贝,用菜刀切碎,这样能够更加的入味。

3/6

铁锅内放少许的色拉油,把切碎的干贝放在锅中炒一炒,这样能够激发它的鲜味出来。

4/6

把大米淘洗干净,放入高压锅中放4倍的水,然后把炒好的干贝倒入锅中,盖上锅盖,开始煮粥。

5/6

沸腾以后再租,5~10分钟关火即可。放置一会儿等,稍微凉了一些可以打开锅盖,放入适量的葱花,盐。

6/6

搅拌均匀,放少许的胡椒粉。即可食用干贝粥,有一种海鲜的味道,而且制作也挺方便的。再准备一些干点心,就是一顿不错的早餐。

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