海鲜类有哪些菜 海鲜类有哪些菜单

一、海鲜类食品有哪些？

海带，紫菜，大大的龙虾，鲍鱼，虾，皮皮虾，横着走的梭子蟹，会喷墨的章鱼，小八爪，大鱿鱼，小鱿鱼，海哲，海兔，生蚝，大蛏王，小蛏子，海葵，海曼鱼，长长的带鱼，多宝鱼，大黄花，小黄花，裙带菜，海白菜，反正蓝蓝的大海里会游的能吃的都是海鲜，而且特别特别的美味！

二、海鲜类食物的特点有哪些？

海鲜类食物的特点：

1.海鲜是无机盐和微量元素的宝库，特别是海带中富含碘元素，海虾、海鱼含钙量丰富是禽畜肉的几倍甚至几十倍，经常食用可保证机体营养均衡。

2.海鲜类食物含有优质蛋白质，而且低脂肪，很适合减肥人士。

3.海鲜类鱼油相比较其它动物油富含丰富的不饱和脂肪酸，有益于心血管健康,可帮助降低胆固醇。最后还是要提醒一下，不新鲜的海鲜，吃了后可能会中毒，伤及肠胃，引起腹泻呕吐，推荐你用“海鲜一元拍”APP购买海鲜，里面所有的海鲜都是捕捞渔船直接从海上捕上来放进超低温冰柜冷冻的，保证海鲜的新鲜。

三、裙带菜是海鲜类吗？

裙带菜不属于海鲜,但它是海产品。也属于藻类,综合来说裙带菜属于海产藻类。裙带菜属褐藻门，褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。裙带菜属海藻类的植物，1年生，色黄褐，高1~2米，宽50~100毫米，叶缘呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，故取其名。裙带菜为温带性海藻，它能耐受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛与嵊泗岛。而现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布。

四、哪些食物属于海鲜类？

海鲜包括了鱼类、蟹类、鱼类海鲜、虾类、肉类（冰鲜）、贝类、冰鲜类（水发）这些海产等等。

1，鱼类（活鲜）

大黄鱼鸦片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、美国红、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼

2，蟹类

梭子蟹、青蟹、毛蟹、红蟹、藻类、海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜

3，鱼类海鲜

老板鱼、黄花鱼、安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼、沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼、刀鱼、先生鱼、面条鱼、黑鱼、扔巴鱼、梭鱼、鲮鲫鱼、红刀鱼、河刀鱼、杂拌鱼、桂花鱼、大头宝、九兔鱼、胖头鱼、碟鱼头、金枪鱼、八带鱼、岛子鱼、同乐鱼、八爪鱼、乌鱼

4，贝类（活鲜）

夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺小海鲜、韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝、百花贝、小姐贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝、毛鲜子、麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、象拔蚌、海红、毛海红、小柽子、笔杆柽、小海鲜、小人鲜、马蹄贝、黑牛眼、文蛤带子、赤子蛏子

小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺海兔花螺 钢螺

青口贝 白蚬子 海螺丝 蜗牛螺 鲜紫菜 龙须菜 鹿脚菜 海嘛线

5，肉类（冰鲜）

鸟贝肉、大蛤肉、蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、黄鳝肉、海肠、毛蚬肉、鱿鱼须、鲜鱼杂、鲜鱼肚、青鱼子、刀鱼子、沙鱼脑、蛰头、蛰皮、鲜海蛰沙鱼肚、先生鱼肉、柽子嘴、功夫菜、海参、鲍鱼、鱼翅

6，冰鲜类（水发）

水发参虾仁、海狗鞭、鱼筋、鱼肠、鱼白、鱼肚、沙鱼皮、凌鱼皮、沙鱼喉、蚕蛹、雄蚕鹅、蟹黄、红鱼子、焖子

五、做海鲜类菜用什么明油？

除去海鲜菜腥味，一般多用鲜姜泥加温开水浸泡成的姜汁加适量的食醋。但不要过早放姜，这样做不仅不能起到去腥的目的，反而还会影响到海鲜原有的鲜香。

最好是先加热稍煮一会儿，等到鱼的蛋白质凝固之后再放。

用这两种调味品不仅能对海鲜去腥提鲜，解去油腻，而且还有开胃散寒、增进食欲、促进消化的功效。

六、涮菜有哪些菜？

1、肉类：牛肉、牛羊肉、生猪肉、香肠、午餐肉罐头、咸肉、腊肠、猪灌肠、腰子、肝心、肝牛腱肉、牛鞭、猪大肠、猪脑花及其猪脊神经等。

2、蔬菜：大白菜、西兰花、豌豆苗、青笋、包心菜、马铃薯、莲藕、莴笋、毛笋、春笋、萝卜、红萝卜、丝瓜、东瓜、黄瓜、鲜扁豆、四季豆、豆干、荸荠等。

七、什锦菜有哪些菜？

什锦菜包括木耳，香菇，胡萝卜，芹菜，莲藕，花生，青椒，银耳，荸荠，荷兰豆，黄瓜片，豆腐皮，海带丝，菠菜，圆白菜，红薯粉丝，或是红薯粉皮。

八、越南菜有哪些代表菜？

越南菜有越南春卷，

越南菜有越南米粉，

越南菜有越南甘蔗虾，

越南菜有越南煎饼，

越南菜越南酸汤鱼，

越南菜有越式三明治，

越南菜有越南咖喱蟹

九、江浙菜有哪些代表菜？

杭州的西湖醋鱼、东坡肉…

苏州的松鼠桂鱼、龙井虾仁…

南京的盐水鸭、金陵烤鸭…

上海的酒香菜头、糟溜鱼片…

无锡的糖醋排骨、蟹粉狮子头

十、蓝色的菜有哪些菜？

蓝色的蔬菜在日常生活中是不太常见的，更多的是偏蓝紫色，种类也不是很多，有紫甘蓝、苋菜、茄子等这种煮熟变成蓝色的蔬菜。不同颜色的蔬菜营养价值都不一样，蓝色的蔬菜营养价值很高，对人身体有极好的作用，如茄子、羽衣甘蓝等等