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螃蟹海鲜粥怎么做最好吃 螃蟹海鲜粥怎么做最好吃视频

2023-06-18 02:22:05海鲜1

一、螃蟹海鲜粥怎么做好吃?

1、食材:白粥、花蟹、沙虾、葱 、精盐、麻油、生油。

2、将蟹洗净斩件及将虾洗净,并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急冻10分钟备用。

3、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。

4、白粥制法:先将淘洗干净的米,用生油(最好用猪油)和精盐适量拌匀腌制约15分钟。

5、加水适量熬成白粥。放入蟹和虾慢火煮约7分钟。加入精盐适量、麻油适量(不可太多,否则掩盖蟹的鲜味)葱、芫茜即成

二、海鲜螃蟹粥怎么做好吃?

准备材料:虾 8两,花蟹 2只,姜丝 适量,米 适量,盐 适量,香菜 适量,葱 适量。

1、取适量的大米洗干净,煲粥。

2、姜洗干净后,切成姜丝。

3、把适量的香菜洗干净后切好备用(煲好粥后,可以直接加入碗里拌着吃,也可以加入煲里跟整锅粥混在一起)。

4、洗干净并切好葱花(爱吃葱的直接撒在碗里)。

5、花蟹用自来水冲洗干净备用。

6、买回来的虾冲洗两遍后,去虾线,然后再冲洗一遍。

7、粥煲到大概7成熟后,准备加入花蟹和姜丝。

8、加入花蟹后一边煮一边搅拌,中火大概煮3分钟,然后准备加入虾。

9、加入虾后煮到虾完全变色,煮的时候适当地搅拌,大概8分钟左右,加入适量盐搅拌均匀即可关火。

10、将粥盛到碗中即可享用。

三、海鲜螃蟹粥怎么做?

一、用料

米 100克

膏蟹 1只(大概250-300克)

活虾 半斤

瑶柱 30粒

猪肉 2两

冬菜 一小蝶

姜 6片

二、虾蟹粥的做法步骤

步骤 1

米先泡1-2小时,煮的时候比较容易开花

步骤 2

虾和蟹先用清水洗干净外壳。

步骤 3

瑶柱提前泡个半小时

步骤 4

把虾头剪下来,虾剔除虾线

步骤 5

倒入油,略微没过虾头,开始炸虾油,油略微收干,虾的香味出来,虾头壳开始变脆,虾油就差不多好了

步骤 6

炸好是这样纸滴~虾头里的膏会融到油里,红红的虾油是整锅粥呈现红色的原因 ,炸过的虾油会把虾的香味也逼出来

步骤 7

蟹洗干净,蟹的胃,很寒,要去掉,把蟹腮去掉,里面边边角角洗干净,对半切开 

步骤 8

猪肉切薄片

步骤 9

米下锅大火烧开 ,中火煮十分钟 

步骤 10

下瑶柱,搅开。 粥要多搅拌,才不会烧到糊底,黏锅

步骤 11

根据自己喜好,决定粥的状态 喜欢颗粒分明,不用煮太久 喜欢浓稠点的,稍微久一点 程度根据米的品类~锅~火候自行调整 煮到你想要的状态前一点点 下虾油

步骤 12

然后下准备好的虾和蟹,姜片,转大火,烧开,煮一小会

步骤 13

下猪肉片, 猪肉在这里是为了提鲜 ,大火烧开很快熟了

步骤 14

下冬菜即可

四、螃蟹粥的做法,螃蟹粥怎么做好吃,螃蟹粥?

螃蟹粥的做法1.去掉蟹脐,从脐可以看出公母蟹2.把这壳子打开搞掉蟹腮,蟹心3.去掉蟹壳里的蟹胃,4.将蟹做个分解5.用电饭煲煮一锅粥6.粥煮好后将洗干净的螃蟹放入锅内一起煮,放一些姜片去腥,7.螃蟹煮好出锅前加少许少许的盐

五、小米海鲜粥怎么做好吃,小米海鲜粥的吃法?

用料

黄小米300克,大虾200克,鲍鱼4只,豌豆50克。

做法:

切去大虾的虾头,把虾仁片成两半,剔除中间的虾线,剥掉虾壳儿,用水清洗干净。

取出鲍鱼肉,摘除里面的内脏,用刷子把鲍鱼刷洗干净。

往处理好的虾肉和鲍鱼肉碗中,加一点盐和少量的料酒,搅拌均匀,腌制去腥,备用。

锅内倒一点油,加葱姜炒出香味,随后放入虾头、虾壳儿,炒至虾头虾壳变色。

烹入一点料酒去腥,加适量的清水,把锅内的水烧开。

等水烧开后,用漏勺捞出里面的虾壳、虾头、葱、姜。

倒入清洗好的黄小米,煮至小米全部炸开,米汤变浓。

往锅内加入一点盐和白胡椒粉调味,倒入清洗干净的豌豆粒煮制。

大约煮五分钟的时间,米汤会变得特别浓稠,小米粒也不会沉下去,能漂浮到表面。这时候倒入腌制好的虾仁和鲍鱼,搅拌均匀。

等虾仁变色后,即可撒入一点切好的小葱末,淋入一点香油搅匀就可以出锅了。

六、螃蟹海鲜粥的做法?

 一、用料

米 100克

膏蟹 1只(大概250-300克)

活虾 半斤

瑶柱 30粒

猪肉 2两

冬菜 一小蝶

姜 6片

二、虾蟹粥的做法步骤

步骤 1

米先泡1-2小时,煮的时候比较容易开花

步骤 2

虾和蟹先用清水洗干净外壳。

步骤 3

瑶柱提前泡个半小时

步骤 4

把虾头剪下来,虾剔除虾线

步骤 5

倒入油,略微没过虾头,开始炸虾油,油略微收干,虾的香味出来,虾头壳开始变脆,虾油就差不多好了

步骤 6

炸好是这样纸滴~虾头里的膏会融到油里,红红的虾油是整锅粥呈现红色的原因 ,炸过的虾油会把虾的香味也逼出来

步骤 7

蟹洗干净,蟹的胃,很寒,要去掉,把蟹腮去掉,里面边边角角洗干净,对半切开 

步骤 8

猪肉切薄片

步骤 9

米下锅大火烧开 ,中火煮十分钟 

步骤 10

下瑶柱,搅开。 粥要多搅拌,才不会烧到糊底,黏锅

步骤 11

根据自己喜好,决定粥的状态 喜欢颗粒分明,不用煮太久 喜欢浓稠点的,稍微久一点 程度根据米的品类~锅~火候自行调整 煮到你想要的状态前一点点 下虾油

步骤 12

然后下准备好的虾和蟹,姜片,转大火,烧开,煮一小会

步骤 13

下猪肉片, 猪肉在这里是为了提鲜 ,大火烧开很快熟了

步骤 14

下冬菜即可

七、海鲜粥用什么螃蟹?

大青蟹

1. 清洗青蟹: 蟹钳相当有力,解绳之前,先用筷子扎进蟹嘴杀死它,不用一会功夫青蟹就不动了。用刷子刷净表面海泥和杂质,打开蟹壳,去掉蟹腮,蟹肚,剁成两半。蟹钳用刀稍稍拍裂开不要拍太碎。

整理好的青蟹

2.煸炒: 准备几片姜片(祛腥祛寒),锅里再倒入适量油和姜片,煸炒几下加入青蟹,煎到金黄色出锅备用。

炒青蟹

3.炖青蟹粥: 淘洗好大米,煸炒好的青蟹,再放入适量的水(跟平常煮粥一样),用砂锅慢慢煲,出锅前放入适量的海盐,这样原汁原味的青蟹粥就大功告成了。

青蟹粥

以上只是本人家乡惯用的煮青蟹粥的方法,煮青蟹粥最好是砂锅煲,这样青蟹里的大部分营养成分都流到粥里了,不浪费哦!

八、泥虫海鲜粥怎么做好吃?

除了泥虫和米饭两种主料,还要加上各种香料,辛辣料,这样熬出来的粥才够味道才好吃

九、潮汕海鲜粥用什么螃蟹?

海鲜粥用膏蟹

材料

珍珠米200克,膏蟹150克,鲜虾8只,芹菜5根,花生酱适量,冬菜 适量,干贝适量,姜1块,盐适量,胡椒粉适量

做法

1:将珍珠米浸泡在水中,洗干净后,静置半个小时

2:将干贝放入水中浸泡半个小时,然后撕碎,放置盘中,待用

3:膏蟹除去蟹腮和蟹肠,洗干净后,切开

4:将鲜虾去掉头,从背部剪成两片,洗干净后,放置盘中,待用

5:将生姜切成片,放置盘中,待用

6:在砂锅中放入适量的水,倒入珍珠米和适量的花生酱后,搅拌均匀,盖上锅盖,煮半个小时

7:半个小时后,放入膏蟹、干贝和冬菜,再煮20分钟

8:放入鲜虾、适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀,煮2分钟即可

十、海鲜螃蟹粥的家常做法?

用料

螃蟹 1只

虾 2只

米饭 1碗

味好美白胡椒粉 适量

味好美姜粉 适量

葱 1根

盐 适量

鸡精 1小勺

酱油 适量

猪肉泥 适量

螃蟹海鲜粥的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

感谢味好美送的调料包

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料集合

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔夜米饭

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

螃蟹清洗干净,处理一下,斩小块,虾也清洗干净,去虾线,大家都会吧。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用清水或高汤都可以,加入米饭煮开。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先放螃蟹🦀,往下看👇🏼步骤! 其实是一个过程。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入🦐。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入猪肉泥,搅一搅。

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入味好美生姜粉,很方便,味道很好,按个人口味加入。

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鸡精,盐,葱,酱油,煮螃蟹海鲜粥放少许酱油,去腥提鲜。

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

续上↑图

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火试一下,感觉味道不够,再来点碾磨粗粒的,非常好吃,够味!

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

非常好喝的粥

步骤 14

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜香美味

步骤 15

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

非常好吃的螃蟹🦀海鲜粥

步骤 16

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

螃蟹🦀膏

步骤 17

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

满足感爆棚

步骤 18

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好味美生姜粉,白胡椒粉味道非常好,生姜粉够味,非常方便!

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