小米海鲜粥的做法大全简单 小米海鲜粥的做法大全简单窍门

一、小米海鲜粥的做法大全？

用法:小米100克，活基尾虾250克，黄酒10克，盐、猪油各5克，姜5片，小青菜适量，胡椒粉3克

做法:1.黄小米冷水浸泡30分钟

2.基尾虾剥虾仁，去虾线

3.小青菜开水汆烫捞出，切碎，

4.水烧开下入小米煮25分钟并不停搅拌，加入姜片，黄酒，虾仁，盐，猪油，小火熬8分钟，放入青菜碎，撒胡椒粉搅匀。

二、砂锅小米海参粥的做法大全简单？

砂锅小米海参粥的做法

用料

小米 200克

海参 4个

姜 5片

枸杞子 7颗

禾然有机米香料酒 15毫升

盐 2克

高汤 1大碗

青菜芯 4棵

做法步骤

1、准备食材。

2、海参泡发去内脏清理干净海参内壁上附着的筋。

3、枸杞已经泡开。

4、小米清洗两遍，用清水浸泡

5、姜一部分切片，一部分切细丝，葱切两段备用。

6、准备一大碗高汤。

7、锅中宽水煮沸，放入洗净的菜芯焯至断生后沥水捞出。

8、另起一锅，宽水煮沸，加入葱段，姜片，下入泡发的海参，加入1勺禾然有机米香料酒。

9、焯2-3分钟后沥水捞出。

10、泡好的小米入砂锅，加入高汤。

11、大火煮开后加入姜丝。

12、加盖小火焖煮20分钟后加入枸杞和少量的盐。

13、最后放入焯好的海参，转大火滚煮2分钟。即可装碗。

三、海鲜粥做法大全儿童？

主料：稻米(200克)，青鱼(150克)，虾仁(150克)，鱿鱼(鲜)(100克)，海参（水浸）(100克)

辅料：大葱(10克) 姜(10克)

调料：盐(8克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克)

制作步骤

1.把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀；青鱼处理干净；葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝。

2.海鲜（鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参）切小件清洗干净，放入开水中氽烫，再用冷水冲凉，和盐。克，糖5克，胡椒粉3克拌匀略腌。

3.锅中倒入10杯水烧开，放入米粒煮开，再改用小火煮半小时左右。

4.最后，放入所有的材料同煮至熟，加入盐5克、胡椒粉2克，再撒入姜丝和葱花就可以了。

四、海鲜粥正确做法大全？

原料：

虾 15只、鲍鱼 4只、白贝 1斤、高汤 1.5升、米 160克、盐 2克、白胡椒 0.5克、姜片 2片

步骤：

1/5

把米洗净，淋干水分待用（不用提前泡米）

2/5

选一个锅口大大砂锅，最好在4.5L左右，不能太小

3/5

将米和高汤同时倒入砂锅中（高汤最好用农夫山泉矿泉水熬制）北京水质不好，要想熬出成功的粥，水最为重要

4/5

全程大火熬煮，千万不能变小火，并且不用盖盖，煮20分钟-半个小时左右，一定煮到米开花就可以了（20分钟是从放米开火就开始计算，我第一次做的时候按照水开才开始计算，最后太稠了，又加了开水才成功

5/5

加姜片、海鲜，再煮5分钟左右出锅

注意事项

全程大火熬煮，千万不能变小火，并且不用盖盖

五、海鲜粥的做法大全潮汕？

海鲜粥的潮汕做法如下：

原料：

虾 15只、鲍鱼 4只、白贝 1斤、高汤 1.5升、米 160克、盐 2克、白胡椒 0.5克、姜片 2片

步骤：

1/5

把米洗净，淋干水分待用（不用提前泡米）

2/5

选一个锅口大大砂锅，最好在4.5L左右，不能太小

3/5

将米和高汤同时倒入砂锅中（高汤最好用农夫山泉矿泉水熬制）北京水质不好，要想熬出成功的粥，水最为重要

4/5

全程大火熬煮，千万不能变小火，并且不用盖盖，煮20分钟-半个小时左右，一定煮到米开花就可以了（20分钟是从放米开火就开始计算，我第一次做的时候按照水开才开始计算，最后太稠了，又加了开水才成功

5/5

加姜片、海鲜，再煮5分钟左右出锅

注意事项

全程大火熬煮，千万不能变小火，并且不用盖盖

一定煮到米开花就可以了

六、小米南瓜海鲜粥的做法？

准备好食材。

2

小米淘好放进锅里，加入1200ml纯净水大火烧开。

3

南瓜去皮去瓤洗干净切成块。

4

水烧开以后下入南瓜再次烧开，小火熬20分钟。

5

20分钟以后南瓜块已经煮熟了，用勺子的背面把南瓜块压烂。

6

南瓜块全部压烂以后搅拌均匀，继续小火熬10分钟关火。

七、海鲜鱼头粥做法大全？

主料：鱼头适量，米饭适量

辅料：姜片适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量

做法步骤：

1. 剩米饭一碗，鱼头洗去血水，姜切片。

2. 砂锅加水煮开后放入米饭。

3. 煮至米汤发白后加入花生油和姜片。

4. 米饭煮至米粒有些浓稠后放入鱼头。

5. 加入盐，鸡精调味，至鱼头熟即可。

6. 最后加香菜。

八、小米麦子粥做法大全？

做法

1.将大米、小米洗净加入适量清水，用大火煮开

2.新鲜麦仁在清水里反复揉搓，就会将残留的皮壳去掉，然后漂洗干净

3.倒入已经开的锅里，等再次开锅就关小火熬煮

4.等煮到大米、小米、麦仁都开花，汤汁粘稠即可关火

补充一些营养知识：

全小麦仁：含有丰富优质的植物蛋白，少量脂肪、多种矿质元素和维生素B。膳食纤维是等级面粉的5到10倍，还含有降血压肽等营养物质，有：补虚，厚肠胃，强气力的功能。

小米：小米绝对是属碱性的食物，用它熬粥有“代参汤”之美称，营养价值丰富，含铁量高，为大米的4.8倍，含磷也丰富，为大米的2.3倍，含钾高含钠低，这就是小米能补血、健脑，对高血压患者有益的原因。

九、小米山药粥做法大全？

准备原材料：小米100g、大米50g、山药半根、枸杞、红枣、冰糖；

做法：

1、准备好的铁棍山药去皮，山药的黏液粘在手上会使皮肤过敏，削山药的时候最好带上手套；

2、去皮的山药放在加了白醋的清水里面清洗干净，白醋能更好的去掉山药表面的黏液，洗干净的山药斜切成滚刀块，浸泡在水中备用，能避免山药氧化；

3、准备好的红枣对半切开，放在一边备用；

4、大米和小米可以提前浸泡半小时，这样煮起来更节约时间，把清洗干净的小米和大米倒在锅里，一次性加入足够的清水，一般清水是食材用量的8倍左右，大火烧开，然后转小火慢慢炖煮半小时；

5、煮到小米和大米煮开花了，变粘稠了，加入准备好的山药和红枣，继续炖煮15分钟，这个期间因为粥已经粘稠了，要注意搅拌，以免糊锅；

6、等山药变得软糯了，加入准备好的枸杞和冰糖，盖上盖子，再慢慢炖煮5分钟左右，等冰糖化开，枸杞变得饱满就煮好了，这样香甜绵柔的山药小米粥就能出锅了。

十、小米葫芦粥的做法大全？

材料：小米各50克，葫芦瓜200克，盐、小葱、食用油各适量

葫芦粥的家常做法

1．小米分别洗净，沥去水分。

2．葫芦冲洗干净，切成小块；小葱洗净，切碎，与食用油拌匀，待用。

3．锅中加入适量冷水，上火烧开，放入小米和葫芦，先用旺火煮沸后，撇净浮沫，再改用小火煮成稀粥。

4．调入盐和葱花，续煮5分钟，即可食用。