海鲜粥的家常做 海鲜粥的家常做法

一、海鲜粥的家常做法？

海鲜粥是一道营养丰富、清爽美味的食品，以下是简单易学的家常做法：

所需食材：

1. 米 

2. 海鲜（虾、蟹、鱼、贝类等）

3. 秋葵（或其他蔬菜）

4. 冬菇

5. 生姜 

6. 葱 

7. 盐 

8. 白胡椒粉 

9. 鸡精

10. 水

制作步骤：

1. 米淘洗干净并浸泡20-30分钟，然后将水倒掉；

2. 将海鲜洗干净，剥虾壳，去掉内脏，切好蟹肉、鱼肉等备用；

3. 冬菇预先泡软，去蒂切碎；

4. 热锅凉油，将生姜和葱加入锅中爆香，接着加入海鲜煸炒半分钟；

5. 加入适量的水（米和水的比例约为1:10），加入米继续煮10-15分钟，直到米变软；

6. 将切好的蔬菜和冬菇加入粥中，继续煮熟；

7. 最后加入盐、白胡椒粉和鸡精调味即可。

小贴士：

1. 海鲜煸炒的时间不要太长，避免过度烹调而影响口感；

2. 调味时口味要适中，不可过多，以保持海鲜的清香味；

3. 粥的浓稠度可以根据个人口味进行调整，加少一点水呈糊状也可，加多一点水稀一点也行，但不需要太稀太浓。

二、海螺海鲜粥的家常做法？

1

洗螺，要干净干净手搓，顺便切山药成块

2

再用开水烫一次，男朋友说要消毒，吐脏东西

3

先把米煮熟，再把螺和山药都放米里，一边搅拌避免黏锅

4

最后调味道，放辅料，就出锅啦

三、海鲜虾粥的家常做法？

1.首先我们准备适量的大米，用清水淘洗几遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，然后倒出来沥干水分放入冰箱中冷冻2小时。

2.准备几只鲜虾，剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用，剥出虾仁用牙签挑出虾线。

3.小葱头几根切成段，胡萝卜半根先切成片再切成丁，西兰花把根茎去除，切成小块放入清水中洗干净，再准备几粒干香菇用热水泡发，香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。

4.然后把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散，大米经过冷冻，内部会形成蜂窝状的小孔，能加快糊化速度减少煮制时间，煮出来的粥非常黏滑。

5.食材全部准备好以后我们开始制作，把砂锅烧热加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油，把葱段爆香，然后加入适量的开水，倒入准备好的大米顺着一个方向不停的搅拌。

6.注意一定要加开水并且不停的搅拌，这样熬粥的时候不会糊锅而且能减少熬制时间，大火烧开以后转小火熬制8分钟，然后把泡软的香菇洗干净，去除根部切成小块备用。

7.8分钟以后米粥已经熬的非常绵香，我们把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中，煮至米粥再次沸腾转为小火开始调味，加入食盐3克、胡椒粉2克、继续熬制，食材全部煮熟以后即可关火上桌，煮好的鲜虾粥浓郁粘稠鲜香味十足。

技术要点：

1.大米一定要提前放入冰箱中冷冻，使其内部变得疏松，这样煮出来的粥更加黏滑。

2.一定要开水下锅、并不停的搅拌，能够有效避免糊锅，而且能够加快煮粥的速度。

3.大家也可以加入扇贝、螃蟹一类的海鲜，来增加鲜味。

4.千万不要放鸡精、味精一类的调味品，否则会影响整锅汤的鲜度。

四、海鲜粥虾饺的家常做法？

. 虾仁洗净抹干水，大只的切粒；

2. 冬笋洗净切细丝放入锅中，不用下油炒干水，铲起待冷；

3. 虾仁、笋丝、肥肉加调味拌匀便成馅料；

4. 有孔的蒸板撒上少许油，放在蒸笼内；

5. 水l－3杯放入煲内烧至大滚，调至最慢火，放入澄粉和淀粉迅速搅匀，立即离炉，盖上慢盖调五分钟，倒出台面，趁热用力搓匀，加油半汤匙搓成软滑之粉团；

6. 把粉团搓成长条，再分成小粒搓圆，用刀按成圆形薄皮，在皮边招约十二个小招，放入馅料包成虾饺形，排在蒸板上，用中火煮八分钟即熟。

1.将皮皮虾放入烧开的水中烫至变色就捞起

2.去头尾和肠线、活虾去头去肠线香菜切寸断

3.姜去皮切细丝（尽量要越细越好）

4.香米洗净放入锅内，加入少许的姜丝

5.加入8倍的水（可以在水中滴几滴油这样熬好的粥品口感更润滑）按煮粥90分钟

6.待粥熬好这时候将处理好的海鲜加入粥内

7.加入调料和剩下的姜丝（这过程要用勺子不断搅拌以免糊锅）继续煮5分钟左右

8.最后加入香菜拌匀就好

五、海鲜螃蟹粥的家常做法？

用料

螃蟹 1只

虾 2只

米饭 1碗

味好美白胡椒粉 适量

味好美姜粉 适量

葱 1根

盐 适量

鸡精 1小勺

酱油 适量

猪肉泥 适量

螃蟹海鲜粥的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

感谢味好美送的调料包

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料集合

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔夜米饭

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

螃蟹清洗干净，处理一下，斩小块，虾也清洗干净，去虾线，大家都会吧。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用清水或高汤都可以，加入米饭煮开。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先放螃蟹🦀，往下看👇🏼步骤！ 其实是一个过程。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入🦐。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入猪肉泥，搅一搅。

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入味好美生姜粉，很方便，味道很好，按个人口味加入。

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鸡精，盐，葱，酱油，煮螃蟹海鲜粥放少许酱油，去腥提鲜。

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

续上↑图

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火试一下，感觉味道不够，再来点碾磨粗粒的，非常好吃，够味！

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

非常好喝的粥

步骤 14

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜香美味

步骤 15

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

非常好吃的螃蟹🦀海鲜粥

步骤 16

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

螃蟹🦀膏

步骤 17

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

满足感爆棚

步骤 18

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好味美生姜粉，白胡椒粉味道非常好，生姜粉够味，非常方便！

六、大米海鲜粥家常做法？

1、所需材料：南瓜500克、小米100克、水500毫升、虾肉20克、盐适量。

2、将小米清洗干净后浸泡一两个小时，这样更易煮熟。将南瓜去掉皮和籽之后切成一厘米左右的小方块后清洗干净备用。将买来的新鲜的虾取尾部的肉，去掉虾线洗净后切成末备用。

3、锅内倒入适量的水，先放入小米进去用大火煮，煮开后，放入南瓜继续煮，煮大约小米变得稍微粘稠的时候，放入虾肉末进去继续同煮。这时候需要加些生姜和料酒。

4、等到小米成粘稠的小米粥之后，放入少许的食盐调味就可以出锅开吃了。

七、海鲜粥的家常做法海虾？

需要的食材：虾半斤、香菇适量、蟹味菇适量、青菜（自己喜欢的都行）、花生适量、姜

做法：

1.虾去虾头，取虾线备用、

花生用刀拍散一些，备用、

大米提前泡20分钟、姜切成姜丝备用；

2.放食用油炒虾头（有花生油最好，没有也ok），虾头炒至变色加入花生（一些食谱建议加花生酱，但我觉得直接用花生炒之后炖更好吃，花生拍散一些更容易炒出油脂），炒香加少量料酒，再加入约500ml水（根据分量控制 水和米约5：1）

3.水开捞出虾头，滚水放入泡好的米、姜丝、香菇片、蟹味菇转小火煲30分钟（过程中可用筷子顺时针搅动加速粘稠）；

4.煲30分钟后加入虾身、切断青菜，加入调味料：生抽、胡椒粉、鸡精、少量糖调味、盐（少许盐 太多会掩盖食材本身的鲜味），炖2分钟即可出锅。

八、海鲜瘦肉粥的家常做法？

1· 准备好食材，大米清洗干净

2· 花蟹清洗干净，摘掉蟹肺切成小块，鲜虾切出虾头剥去虾壳，花甲螺清洗干净备用

3· 安本素压力锅选择火锅功能，调成中火，放入适量油，把虾头煸出红油

4· 倒入大米和适量清水

5· 选择蒸煮功能，煮到大米变成7成熟

6· 倒入螃蟹，花甲螺和姜片继续煮5分钟

7· 倒入花甲螺和瘦肉继续大火煮3分钟即可

8· 鲜美无比的瘦肉海鲜粥就做好了。

九、瑶贝柱海鲜粥的家常做法？

工具/原料

干贝 (6~8颗)

大米 (250克)

色拉油 (少许)

盐，葱花 适量

胡椒粉 少许

方法/步骤

1/6

首先把买来的干贝清洗干净，只要清水冲一冲就可以了，因为干贝非常的干净，然后用清水泡上，通常晚上泡，早上煮粥。

2/6

第2天早晨把泡好的干贝，用菜刀切碎，这样能够更加的入味。

3/6

铁锅内放少许的色拉油，把切碎的干贝放在锅中炒一炒，这样能够激发它的鲜味出来。

4/6

把大米淘洗干净，放入高压锅中放4倍的水，然后把炒好的干贝倒入锅中，盖上锅盖，开始煮粥。

5/6

沸腾以后再租，5~10分钟关火即可。放置一会儿等，稍微凉了一些可以打开锅盖，放入适量的葱花，盐。

6/6

搅拌均匀，放少许的胡椒粉。即可食用干贝粥，有一种海鲜的味道，而且制作也挺方便的。再准备一些干点心，就是一顿不错的早餐。

十、扇贝柱海鲜粥的家常做法？

主料：香米150克

辅料：生蚝适量，扇贝适量，海米适量，姜少许，葱少许，盐适量，白胡椒粉少许，清水足量

做法：

1.香米淘洗干净，用清水浸泡30分钟

2.新鲜的生蚝在流水下冲洗干净；撬开生蚝，用小刀割下生蚝肉，待用

3.葱、姜切丝，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一会

4.砂锅放入足量的清水，水开后放入香米

5.海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里，大火烧开，小火慢煮；中间用汤勺搅动几次，以免粘锅底

6.煮30分钟后，放入生蚝肉、扇贝柱，小火慢煮10分钟

7.放入姜丝、葱花，烧开后放入适量的盐、白胡椒粉调味

8.再次烧开，米油已浮在表面，可盛出食用