海鲜粥放皮蛋 海鲜粥放皮蛋好吃吗
一、海鲜皮蛋粥的做法?
原料:大米、干贝、鸡蛋、干海苔、小葱、原味酱油、盐。
做法步骤:
第1步、准备食材
第2步、淘米后沥干水分倒入锅里
第3步、加适量的水
第4步、放入干贝和昆布,干贝和昆布需提前浸泡三十分钟洗去咸味。
第5步、盖上盖子,开中火沸腾后挪动盖子转小火煮30分钟
第6步、煮好后开盖加入适量的盐
第7步、打散鸡蛋
第8步、倒入酱油
第9步、缓慢倒入煮锅中
第10步、盖上盖子继续焖煮5分钟
第11步、完成啦
二、皮蛋瘦肉粥先放皮蛋还是后放皮蛋?
在熬制皮蛋瘦肉粥的时候一般建议在出锅前10分钟再放入皮蛋,另外皮蛋在入锅之前可以用开水煮4分钟,这样煮过的皮蛋不仅蛋黄更易凝固,而且煮出来的皮蛋瘦肉粥也不会腥。
1、把大米洗净倒入锅中,加入适量清水,开始煮粥;
2、把里脊肉去筋膜,洗净切丝,放入盐、生抽、蚝油、料酒抓匀,再放入姜丝和花生油抓匀,腌制一会;
3、把皮蛋去壳洗净切小块,香葱洗净切葱花;
4、待米粥浓稠时,加入瘦肉搅散;
5、接着放入皮蛋,煮一两分钟,撒入葱花搅拌均匀,即可出锅享用。
三、商用皮蛋粥能放多久?
1天
隔夜的皮蛋粥如果保存得当,口感正常,没有明显的异味的话是可以继续食用的,不过需要注意的是第二天吃得时候注意一定要煮开热透,这样食用起来还是安全的,不过最好不要超过第二天中午食用。煮好的粥吃不完应尽快装到可密封保存的碗中,然后放到冰箱冷藏起来,这样可以保存1—2天左右不变味变质。
四、皮蛋粥可以放蜂蜜吗?
我觉得可以放蜂蜜。因为这个是个人爱好,皮蛋粥是盐的,也可以是甜的,就象吃火锅一样,大多数人喜欢吃很辣,但是,也有人吃清汤火锅,纯属个人爱好,生活就是这样丰富多彩,人生百味,酸,甜,苦,辣,皮蛋粥放蜂蜜是可以的。这个是我个人的理解,不足之处,请多包容。
五、皮蛋粥皮蛋放多了苦怎么办?
加些米醋就好了,由于皮蛋碱性重,醋可以中合掉碱味,熬粥的时候适当放些醋,吃到嘴里就没有苦涩味了。吃皮蛋粥的时候我建议再放些瘦肉和蔬菜在里面,这样更能减少一些皮蛋的碱味和苦涩味道而且味道鲜美,这个皮蛋粥瘦肉蔬菜,营养好吃。
六、做皮蛋粥先放皮蛋好不好?
做皮蛋瘦肉粥应当先做粥和肉熟的差不多,再搁皮蛋,皮蛋放的太早了也不怎么好。
七、皮蛋瘦肉粥放什么菜?
小白菜和生菜好吃
皮蛋瘦肉粥中的青菜主要是用来增加配色,以口感清淡,不破坏粥的味道为最佳选择,小白菜和生菜本身味道清,颜色鲜艳,营养丰富,是最好的选择。
八、皮蛋猪肝粥可以放香菇嘛?
可以的呢材料瘦肉丝,香菇,东北米2碗,皮蛋4个,姜末少许,葱花,盐,香油,白胡椒做法1.腌过的肉捞起和淘洗好的生米,香菇丁,皮蛋块加水(1:8)煮滚后加姜末放入电煲锅煲90分.也不用怕黏锅.2.试吃后感觉粥稠味浓就下葱花滴香麻油撒白胡椒粉即可.小诀窍所谓老火粥呢?是将米,水,料一起熬煮,因为所加配料与米都要长时间的煲,所以才叫它老火粥。虽然煲老火粥和煲生滚粥粥底的方法差不多,但煲老火粥所选用的配料却一定要有浓厚的味道,并且经得起长时间煲煮。老火的皮蛋瘦肉粥是一大特色,它和生滚的皮蛋瘦肉粥不同,生滚用的是新鲜猪肉片,要求口感滑嫩,而老火皮蛋瘦肉粥却要求味道香浓.
九、皮蛋粥里放什么菜好?
放小白菜和生菜好吃。皮蛋瘦肉粥中的青菜主要是用来增加配色,以口感清淡,不破坏粥的味道为最佳选择,小白菜和生菜本身味道清,颜色鲜艳,营养丰富,是最好的选择。【补充】皮蛋瘦肉粥做法:
1、皮蛋去皮,肉沫中加料酒和盐腌制,大米淘净后加清水、盐、食用油浸泡半个小时。
2、皮蛋切成小块。
3、烧一锅开水。
4、待水开时加入腌好的肉末、泡好的大米,搅拌均匀,以煲粥的模式煲1.5-2小时。
5、加入一半皮蛋,煮半个小时,再加入剩下的一半皮蛋,小白菜及生菜,煮10分钟即可。
十、海鲜粥放冰箱可以放多久?
可以放一晚上
海鲜粥放冰冻隔夜可以吃。海鲜粥放在冰箱里,隔夜拿出来时先闻一下味道,味道还有鲜味就说明没有坏,加热之后就可以吃,如果闻起来有异味,并且味道还很刺鼻,那一定是坏了,就不要吃了。海鲜粥放冰冻隔夜后里面细菌会复活,加热杀菌后可以吃少量的。
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