螃蟹粥怎么做才好吃窍门 螃蟹粥怎么做才好吃窍门视频

一、螃蟹粥的做法，螃蟹粥怎么做好吃，螃蟹粥？

螃蟹粥的做法1.去掉蟹脐，从脐可以看出公母蟹2.把这壳子打开搞掉蟹腮，蟹心3.去掉蟹壳里的蟹胃，4.将蟹做个分解5.用电饭煲煮一锅粥6.粥煮好后将洗干净的螃蟹放入锅内一起煮，放一些姜片去腥，7.螃蟹煮好出锅前加少许少许的盐

二、螃蟹海鲜粥怎么做好吃？

1、食材：白粥、花蟹、沙虾、葱 、精盐、麻油、生油。

2、将蟹洗净斩件及将虾洗净，并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急冻10分钟备用。

3、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。

4、白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油（最好用猪油）和精盐适量拌匀腌制约15分钟。

5、加水适量熬成白粥。放入蟹和虾慢火煮约7分钟。加入精盐适量、麻油适量（不可太多，否则掩盖蟹的鲜味）葱、芫茜即成

三、海鲜螃蟹粥怎么做好吃？

准备材料：虾 8两，花蟹 2只，姜丝 适量，米 适量，盐 适量，香菜 适量，葱 适量。

1、取适量的大米洗干净，煲粥。

2、姜洗干净后，切成姜丝。

3、把适量的香菜洗干净后切好备用（煲好粥后，可以直接加入碗里拌着吃，也可以加入煲里跟整锅粥混在一起）。

4、洗干净并切好葱花（爱吃葱的直接撒在碗里）。

5、花蟹用自来水冲洗干净备用。

6、买回来的虾冲洗两遍后，去虾线，然后再冲洗一遍。

7、粥煲到大概7成熟后，准备加入花蟹和姜丝。

8、加入花蟹后一边煮一边搅拌，中火大概煮3分钟，然后准备加入虾。

9、加入虾后煮到虾完全变色，煮的时候适当地搅拌，大概8分钟左右，加入适量盐搅拌均匀即可关火。

10、将粥盛到碗中即可享用。

四、瘦肉粥怎么做好吃窍门？

1、主料：猪肉(瘦)100克、大米50克。

2、辅料：植物油1茶匙、食盐1/2茶匙、生抽1茶匙、水适量。

3、大米，用水冲洗两遍。

4、电饭锅放入三分之二的水，煮35分钟左右。

5、瘦肉切粒。

6、加入植物油、食盐、生抽拌匀。

7、腌制十分钟左右。

8、煮好的白粥加入少量食盐。

9、将瘦肉放入粥中，拌匀，煮开后两分钟即可。

五、螃蟹粥怎样熬才更鲜嫩？

螃蟹粥可以先在锅里加油把蟹黄炒一下，再加米一起煮，并且螃蟹肉分两次加入，第二次在粥快熟的时候加入。

六、小米南瓜粥怎么做窍门？

准备果皮南瓜300g，切成立方体。

2.加水、再盖上锅盖煮5 - 7分钟左右。

3.小米200g冲洗干净加入煮好的那瓜汤内。

4.煮至水全部被吸收，确保小米不硬

5.倒入600ml牛奶小火慢煮约20分钟，偶尔搅拌，使它熬煮均匀不粘锅，然后加入盐1/2tsp和糖30g以及剩的另一半牛奶。

6.小米煮熟，关火，记得盖上盖子。粥不能太厚，因为小米在焖的过程中会继续吸收牛奶的。焖大约在20 - 30分钟左右。

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七、小米白术粥怎么做窍门？

用料：小米，白术

做法：准备好材料，白术用清水略洗，小米洗净后用清水泡一泡备用，把白术装入小纱包里，放入砂锅，添加足量的清水，大火煮开后转小火熬30分钟，最后加入小米，小火熬至粥熟，米烂开花即可，怕苦的也可以加点糖。

八、海鲜螃蟹粥怎么做？

一、用料

米 100克

膏蟹 1只(大概250-300克)

活虾 半斤

瑶柱 30粒

猪肉 2两

冬菜 一小蝶

姜 6片

二、虾蟹粥的做法步骤

步骤 1

米先泡1-2小时，煮的时候比较容易开花

步骤 2

虾和蟹先用清水洗干净外壳。

步骤 3

瑶柱提前泡个半小时

步骤 4

把虾头剪下来，虾剔除虾线

步骤 5

倒入油，略微没过虾头，开始炸虾油，油略微收干，虾的香味出来，虾头壳开始变脆，虾油就差不多好了

步骤 6

炸好是这样纸滴～虾头里的膏会融到油里，红红的虾油是整锅粥呈现红色的原因 ，炸过的虾油会把虾的香味也逼出来

步骤 7

蟹洗干净，蟹的胃，很寒，要去掉，把蟹腮去掉，里面边边角角洗干净，对半切开 

步骤 8

猪肉切薄片

步骤 9

米下锅大火烧开 ，中火煮十分钟 

步骤 10

下瑶柱，搅开。 粥要多搅拌，才不会烧到糊底，黏锅

步骤 11

根据自己喜好，决定粥的状态 喜欢颗粒分明，不用煮太久 喜欢浓稠点的，稍微久一点 程度根据米的品类~锅~火候自行调整 煮到你想要的状态前一点点 下虾油

步骤 12

然后下准备好的虾和蟹，姜片，转大火，烧开，煮一小会

步骤 13

下猪肉片， 猪肉在这里是为了提鲜 ，大火烧开很快熟了

步骤 14

下冬菜即可

九、猪肝螃蟹粥怎么做？

猪肝螃蟹粥

原料

猪肝少许,螃蟹2个,煮好的大米稀饭40克，植物油少许,精盐少许

中文名

猪肝螃蟹粥

主要食材

猪肝少许,蟹棒2个,煮好的大米稀饭40克

辅料

植物油少许，精盐少许

制作工艺

煮

制作

1.先将猪肝用水煮至猪肝变色取出,用刀切成末备用,

2.螃蟹洗净，每只切成四块

4.将煮好的大米稀饭用水烧开,加入猪肝,螃蟹块，加入少许姜片,加入植物油和精盐少许.

3.继续加热至粥熟烂即可.

十、青螃蟹粥怎么做？

步骤 1

青蟹要七两左右的，至少要半斤重。最好是膏蟹。 有几个人吃，就要用几只蟹。 美眉煮的话可以先把蟹放在冰水里。一小时后它就晕晕乎乎的，杀起来较方便。 可以在水里加些黄酒，解腥。 冰晕螃蟹的这段时间，正好煮粥。

步骤 2

煮粥就不多介绍了。关键是大米要泡半小时以上，沥干再拌少许食用油。水滚后下米，筷子同向搅拌5分钟，再小火煮。小火煮30分钟就可以下螃蟹了。锅盖略开，免得粥溢出。水至少是米重量的10倍。更多些也可以，但不要超过15倍。

步骤 3

冰晕的螃蟹一剪刀扎下去，很快就挂了。可以戳螃蟹嘴，但我觉得戳心更方便，蟹心在脐尖下。

步骤 4

洗干净。这螃蟹等会要整个扔进粥里，必须干净! 关节，蟹腮下面都是需要认真清洗的。蟹嘴连着蟹胃一起从口腔部去除。蟹心，腮，肠，胃都拿走哦。可以在蟹壳里滴少许黄酒。钳子用毛巾包起来用刀板拍一拍，略破即可。吃的时候剥壳就很方便啦。

步骤 5

青蟹，少许油（我用的是橄榄油，花生油，豆玉米油也可以哒），少许水，一起放入小锅子里。蟹黄蟹膏尽量兜在蟹壳内。

步骤 6

直接加盖点火。无需翻炒! 锅里的些许水和油很快滚了，换小火煮两分钟。这时粥也煮了三十分钟了。时间掌握好喔!

步骤 7

螃蟹（外红，里面还生呢），连同滚滚的水油全倒入滚滚的白粥中。马上香气四溢!蟹壳里的膏现在会溶入粥中，粥会变成金黄色!

步骤 8

加盖，小🔥让蟹粥滚十分钟。此时准备葱末姜丝最好。人不能走开，千万不能让粥溢出。

步骤 9

加入葱丝姜末，白胡椒粉，麻油，拌一拌。可以加少许盐。青蟹其实本身也有些咸味的。