鲜虾粥的家常做法窍门 鲜虾粥的家常做法窍门视频
一、鲜虾粥的家常做法?
用料:虾仁10只,大米一杯,玉米半根,胡萝卜半根,香菇一朵,生菜4片,盐适量,香油少许,糖少许,鸡精少许,白胡椒粉适量,料酒适量,葱一根
步骤:
1、虾仁去掉虾线清洗干净沥干水分加适量盐,白胡椒粉,料酒腌制10分钟。
2、食材清洗干净玉米剥好,香菇切片 胡萝卜切小丁,生菜切碎,葱切末。
3、电饭煲开启正常的煮粥模式加水。
4、还剩15分钟的时候倒入胡萝卜丁,香菇片,虾仁,玉米粒搅拌一下继续煮粥模式。
5、煮好后最后加入生菜碎,葱花,加适量盐,少许糖提香,少许香油和鸡精搅拌均匀即可
二、鲜虾砂锅豆腐煲家常做法窍门?
用料:
鲜虾 8只 鱿鱼 2条 豆腐泡 8-10个 花椰菜 8-10朵 蒜 3-5瓣 姜 3-5片 葱 1根 辣椒 1根 蚝油 1汤匙 生抽 1汤匙 盐 半茶匙 白胡椒粉 半茶匙 老酒 2汤匙
海鲜豆腐煲的做法步骤:
1、蒜、姜切块,葱切段,辣椒切圈,鱿鱼切圈,虾去壳、开背去虾线备用
2、在处理好的鱿鱼和虾里加入1汤匙蚝油
3、加1汤匙生抽
4、根据自己的口味加半茶匙盐
5、加半茶匙胡椒粉
6、加1汤匙老酒,抓拌均匀腌制一会儿
7、砂锅烧热放油下蒜、姜、葱白炒香
8、摆入豆腐泡
9、下入花椰菜
10、摆上腌制好的海鲜
11、盖盖淋入1瓶盖的老酒(沿着盖子旁边淋入)转中火焖煮8分钟
12、最后撒上辣椒圈和葱绿就可以啦
三、鲜虾粥的做法?
你好,材料:
1. 大米 100 克
2. 鲜虾 100 克
3. 鸡蛋 1 个
4. 青葱 适量
5. 姜片 适量
6. 盐 适量
7. 香油 适量
做法:
1. 将大米洗净,放入锅中,加入适量清水,大火煮开,转小火煮至米粒变软成粥状。
2. 鲜虾去壳洗净备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 锅中加入适量清水,放入姜片和鲜虾,煮至鲜虾变色取出备用。
5. 锅中留少许清水,加入鸡蛋,用筷子搅拌均匀,煮至凝固取出备用。
6. 将煮好的鲜虾和鸡蛋切碎。
7. 将煮好的粥加入鲜虾和鸡蛋,加入适量盐调味,再加入适量香油和青葱,煮开即可。
小提示:
1. 煮粥的时候要不停地搅拌,以免粘锅。
2. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和味精。
四、海蟹鲜虾粥的做法?
1
准备好螃蟹和虾
2
将螃蟹洗净去除杂物,
3
分解切块
虾剪掉虾须和尾部洗净备用
4
先煮好一锅白粥,煮粥最好是要选东北的珍珠米哦,珍珠米煮出的粥会很粘稠
5
粥煮好后加入处理好螃蟹和虾
一起放入两片姜片去腥,
6
继续煮十分钟,出锅前撒上一点点的食盐和白胡椒粉
五、鲜虾鳗鱼粥的做法?
主料:鲜虾200克、鱿鱼150克、大米200克、鳝鱼200克
辅料:鸡汤适量
配料:盐适量、葱适量
做法:
1. 老母鸡和猪筒骨用高压锅压成鸡汤。
2. 鳝鱼处理好,肉片成两片。
3. 鱿鱼洗去外膜切圆筒状。
4. 虾去头。
5. 适量的煮粥用的米洗净(按个家习惯,稍减一点),加入一半鸡汤一半清水(不会太油腻)。
6. 开锅后转中小火,下处理好的鳝鱼。
7. 熬至米开花透心。
8. 下处理好的虾。
9. 虾煮至变色后下切好的鱿鱼,鱿鱼很容易熟。
10. 开锅后下盐调一下味。
11. 最后关火,下葱花。
六、鲜虾螃蟹粥的做法?
一、用料
米 100克
膏蟹 1只(大概250-300克)
活虾 半斤
瑶柱 30粒
猪肉 2两
冬菜 一小蝶
姜 6片
二、虾蟹粥的做法步骤
步骤 1
米先泡1-2小时,煮的时候比较容易开花
步骤 2
虾和蟹先用清水洗干净外壳。
步骤 3
瑶柱提前泡个半小时
步骤 4
把虾头剪下来,虾剔除虾线
步骤 5
倒入油,略微没过虾头,开始炸虾油,油略微收干,虾的香味出来,虾头壳开始变脆,虾油就差不多好了
步骤 6
炸好是这样纸滴~虾头里的膏会融到油里,红红的虾油是整锅粥呈现红色的原因 ,炸过的虾油会把虾的香味也逼出来
步骤 7
蟹洗干净,蟹的胃,很寒,要去掉,把蟹腮去掉,里面边边角角洗干净,对半切开
步骤 8
猪肉切薄片
步骤 9
米下锅大火烧开 ,中火煮十分钟
步骤 10
下瑶柱,搅开。 粥要多搅拌,才不会烧到糊底,黏锅
步骤 11
根据自己喜好,决定粥的状态 喜欢颗粒分明,不用煮太久 喜欢浓稠点的,稍微久一点 程度根据米的品类~锅~火候自行调整 煮到你想要的状态前一点点 下虾油
步骤 12
然后下准备好的虾和蟹,姜片,转大火,烧开,煮一小会
步骤 13
下猪肉片, 猪肉在这里是为了提鲜 ,大火烧开很快熟了
步骤 14
下冬菜即可
七、鲜虾芝麻粥的做法?
准备五只鲜虾,一把芝麻,一把小米。。小米放进电饭锅,鲜虾覆盖在上面。。半小时够出锅放芝麻即可
八、鲜虾荠菜粥的做法?
1. 新鲜虾仁去皮,洗净备用
2. 青菜洗净,焯水备用
3. 虾仁和青菜分别切碎
4. 粥煮好后,放入虾仁丁和青菜碎,搅拌均匀集合,加入适量盐调味
九、苦瓜鲜虾粥的做法?
食材:小米一碗,鲜虾200g,苦瓜1个,大蒜生姜少许,食盐少许
1· 准备好食材。小米提前泡一会
2· 养生壶烧热水,其实用砂锅更好。水开后加小米。
3· 烧热水同时,鲜虾去掉肠线头部污物后洗净备用。往虾中放入生姜大蒜料酒放入少许食盐料酒腌制10-15分钟
4.苦瓜去籽切成小段。老姜切片切块焯熟,切适合宝宝的大小。
5· 将米放入锅中煮粥一般是40分钟,现在30多分钟啦,粥基本好了。
8· 把苦瓜、虾,青菜一股脑放进小米粥里,加入少许盐搅拌均匀,再煮5分钟。
十、鲜虾的家常做法?
原料
虾、生姜、葱
八角、香叶、小茴香
桂皮、食盐、鲜酱油
1、将虾线挑出后用清水冲洗干净。
2、准备配料生姜几片,葱段适量,八角一个,桂皮一段,小茴香适量,香叶三片。
3、锅中加入清水烧开后加入所有配料煮两三分钟。
4、将处理好的虾倒锅中。
5、加入适量的食盐煮3分钟,出锅装盘时配上鲜酱油即可
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.