和海鲜搭配的蔬菜 和海鲜搭配的蔬菜有哪些

一、吃海鲜搭配什么蔬菜好？

吃海鲜不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素C高的水果一起吃,这个大家都知道,下面我们来具体说明一下海鲜到底可以搭配那些食物: 　　和青菜水果一起吃 　　海鲜是一种酸性食品，最好和蔬菜、水果、豆类等碱性食品搭配食用，才 能在人体中起到酸碱平衡的作用。 　　很多人都知道，虾等软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的 维生素C结合，会转变为有毒的砒霜。那么，我们为什么还要建议大家在吃海鲜 的时候多吃含维生素C的青菜水果呢，这样吃会不会有危险？ 　　其实，一次性摄入50个中等大小的苹果，或30个梨，或10个橙子，或生吃1 .5公斤以上的绿叶蔬菜，才算是大剂量地摄入维生素C。在吃虾的同时食用水果 或青菜，只要不超过上述的量，是没有危险的。另外，如经过加热烹调过程， 食物中的维生素C会大打折扣。所以，吃海鲜时最好吃炒熟的蔬菜，少吃凉拌菜。 　　此外，我们还可以选择维生素C含量比较低的蔬菜，如莴苣、胡萝卜、黑木 耳、香菇、油菜等，不要选甜椒、花椰菜、甘蓝、苦瓜、青苋菜等含维生素C高 的蔬菜。在水果里，也最好选择苹果和梨，避免猕猴桃、橙子、柿子等含维生 素C高的食物。 　　多喝含蛋白质的饮料 　　吃海鲜时最好喝一些不含酒精的饮料，比如可乐，或椰汁、杏仁露等蛋白 类饮料。因为其含有的糖类和蛋白质不仅不会与海鲜生成有害身体的物质，还 是海鲜营养的有益补充。 　　之所以不要搭配果汁、酒类饮料，是因为酒精能导致血液中尿酸水平升高， 诱发痛风；而大部分果汁是水果的精华，其中含有较高的维生素C。 　　放点葱姜解解寒 　　吃海鲜最常见的方法就是煮和蒸，搭配点葱姜和醋不仅能去掉海鲜的腥味， 还因为从中医的角度来说，大部分的海鲜性寒，而姜性暖，两者搭配着吃可以 去除海鲜的寒气。 　　炒海鲜也很普遍。炒的时候可以搭配碱性的蔬菜，如海鲜炒芦笋、炸丝瓜 虾球等。蔬菜里还含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等，这些都是海鲜所不 能提供的。此外，由于海鲜的脂肪含量很少，还可以适当搭配些富含蛋白质与 脂肪酸的坚果，如腰果、松仁等。各种带壳的螺类，一般需要爆炒。炒田螺常 用的佐料有姜末、葱花、蒜末、醋等，一方面可以调味，另一方面可以起到杀 菌作用，预防肠道疾病的发生。

二、XO酱搭配什么蔬菜肉列海鲜最好？

吃海鲜需要搭配xo酱。xo酱的做法：需要的材料：干贝500克、虾米100克、二头乌金华火腿芯300克、料酒6勺、蚝油6勺、洋葱3个、冰糖适量、大蒜3整个、咸鱼2条、虾皮100克、辣椒10克、白胡椒粉3克、橄榄油2.8升。

1、先准备好配料，干贝，虾米，虾皮，火腿洗干净后先用黄酒浸泡半小时以上。

2、浸泡后的干贝，火腿，虾米蒸30分钟。

3、蒸好后所有配件切碎，干贝撕碎。

4、所有配件按顺序油炸，先炸干贝，再炸虾米，再炸火腿……最后炸洋葱，咸鱼洗干净用烤箱烤了8分钟，再切碎。

5、另起一个锅，换新油，辣椒切丁开始熬红油，加入蚝油，黄酒，生抽，白胡椒粉少许，加冰糖，熬到起泡就行。

6、倒入所有炸过的配料，就搞定了。

三、鳕鱼和蔬菜的最佳搭配？

1.

100克干香菇提前浸泡。

2.

300克鳕鱼块化冻后切成小块，切碎。

3.

切好的300克鳕鱼放入碗中，挤入5滴柠檬汁，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

4.

泡发好的100克香菇切成细丁放入300克鳕鱼中，放入20克藕粉

5.

用筷子搅拌均匀成如图粘稠状。

6.

抓小小一团，先搓成一个20克小圆球；将小圆球压扁成小圆饼状，厚度大概1cm不到的样子，将所有搓好的鳕鱼饼放在一边备用。

7.

平底锅烧热，刷一层5ml冷油，把20克小圆饼放入。下锅时先不要动，转成小火慢慢煎，等晃动平底锅，鳕鱼饼可以跟着动时，就可以翻面了。

8.

翻面后小火煎，之后反复翻面，直到两面金黄。

9.

出锅装盘

四、海鲜和什么蔬菜宜搭？

吃海鲜，主要营养是蛋白质，该配富含维生素的蔬菜。

如，白菜，萝卜。

芹菜，黄瓜等。

五、扇贝和什么蔬菜搭配？

扇贝和什么一起吃好

一、芦笋

材料：扇贝、春笋、芦笋、调味料各适量

做法：

1.扇贝用盐、胡椒粉、酒、生粉腌好，备用。

2.锅内烧热，放香油，倒入葱丝爆香，再到入腌好的扇贝；

3.扇贝变色后，放入春笋、芦笋。倒入1勺酱油和1勺李锦记耗油、1勺酒、鸡精、一点点的水。

4.炒拌均匀。翻炒收汁出锅即可。

二、木耳

材料：扇贝、大蒜、木耳、菜心、盐、白糖、味精、料酒、酱油、胡椒粉、香油、水淀粉各适量

做法：

1.锅中加水，放少许盐和油，将菜心放入焯熟取出。

2.将木耳过水焯一下备用。

3.锅中倒入凉水烧开后，加入料酒，将扇贝放入煮熟取出，将盐、糖、胡椒粉、味精、酱油、料酒、水淀粉调成成汁。

4.坐锅点火倒油，下蒜片煸香。

5.加入木耳、扇贝，淋入调好的汁，大火翻炒，淋少许香油，出锅装盘，菜心围边即可。

三、银杏

材料：鲜贝，银杏，青椒，红椒，葱头各适量

做法：

1.鲜贝用盐、淀粉上浆，银杏用油养熟，辣椒切成菱形片。

2.然后将鲜贝在油锅中滑熟，与银杏、辣椒一起炒制成熟，装入扇贝壳中即可。

六、鱼块和什么蔬菜搭配？

首先小白菜是特别适合用来和鱼块一起炖的，因为汤汁越浓郁，小白菜它就能吸收越多的汤汁。

再接下来，像土豆，萝卜这一些蔬菜他都是可以和鱼块一起炖的。比如像油豆腐的话，它更是能够使得鱼汤里的鱼块的味道变得更加鲜美，因为它自己本身也是很有味道。

七、鸡肉和蔬菜怎么搭配？

鸡肉可以与胡萝卜搭配，熬制胡萝卜鸡肉粥，先煮好鸡肉粥，然后将切碎的胡萝卜，加入粥中稍微煮一下就行了，鸡肉胡萝卜搭配是很美味的食物，其中含有的胡萝卜素等维生素都不会被破坏

鸡肉加上土豆丝、胡萝卜丝、生菜可以做成鸡肉蔬菜卷，事先把土豆丝，胡萝卜丝，鸡肉煮熟，把鸡蛋摊成蛋饼，用蛋饼卷起土豆丝、胡萝卜丝，生菜，鸡肉，这样做的蛋卷新鲜而且胡萝卜素，钙，维生素含量都还不错

鸡肉和土豆搭配，可以做成鸡肉土豆汤，鸡肉鲜嫩，加上土豆的口感，自然是相当不错的一道菜

另外鸡肉可以和洋葱搭配，可以做成洋葱炒鸡肉，是补铁很好的食物，能够加速血液的循环流动

鸡肉和胡萝卜、豆腐搭配，可以做成鸡肉饼，可以将鸡肉，胡萝卜，豆腐搅碎，做成饼状，煎熟就行了

鸡肉和白菜等青叶菜搭配，可以做成青菜鸡肉丸，将各种青菜和鸡肉搅碎，捏成丸子，吃的时候再去煮也可以

扩展资料：

国鸡，是以中国地方鸡血统为主并以地方鸡特征为育种目标的品种和配套系，涵盖黄羽肉鸡、乌鸡、土蛋鸡以及其他地方观赏类品种，地方鸡品种和以地方鸡品种为主并以地方鸡特征育种为目标的国鸡配套系和新品种。我们所说的土鸡、柴鸡、笨鸡、地方鸡、土蛋鸡都属于国鸡，是我国特有的资源。

上市体重一般在2-3.5斤之间，各个地方有所差异，西北地区甚至有6斤的，但肉质都非常好。一般分为几个档次，最快的60-70天出栏，为快速类国鸡；其次是70-90天出栏，为中速类国鸡；90天以上的为慢速类国鸡；120天以上的叫优质国鸡。但也不乏养到半年乃至一年以上的鸡。

八、番茄和什么蔬菜搭配？

番茄和很多蔬菜炒出来都很好吃！比如西葫芦、洋葱、黄瓜等！

九、和黄鳝搭配的蔬菜炒着吃？

做鳝鱼是不洗的，要有血一起烧，，可以放黄瓜条、莴笋丝、大蒜籽、水芹菜和紫苏，不放紫苏就少了灵魂，在我们四川老家做黄鳝都是，小青小米辣，和小红小米辣，直接加油加花椒暴香翻炒，还有就是做成大蒜烧鳝鱼，泡生椒泡姜加大蒜直接油锅里烧熟

十、最正宗蔬菜海鲜沙拉的做法，怎么做蔬菜海鲜沙拉？

主料

番茄酱、卷心菜、苦菊、胡萝卜

调料

白胡椒适量、椒盐适量

蔬菜海鲜沙拉步骤1

胡萝卜、大头菜切丝、苦菊切段、西红柿切片、水煮虾去掉头尾将虾仁切片，甜沙拉酱、白胡椒、椒盐

步骤2

然后加入甜沙拉酱、白胡椒、椒盐将整体材料拌匀即可食用