海鲜蛏怎么做好吃视频 海鲜蛏怎么做好吃视频教程
一、海鲜黄蛏青娥哪个好吃?
海蛏好吃。
蛏为海产贝类。软体动物。介壳两扇,形状狭而长,外面蛋黄色,里面白色,生活在近岸的海水里,也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。在闽南语里读音类似“摊”,在瓯语里读音类似“青”。蛏子常见于潮间带的泥沙中(尤其在温带)。壳窄长,剃刀状,长可达20公分。
二、竹蛏怎么做好吃?
葱姜炒竹蛏材料竹蛏,葱姜,料酒,盐,鸡精做法1.竹蛏在清水中养半天去沙泥,洗净。
2.锅入油爆香姜片,下竹蛏煸炒。
3.加入料酒,少许水,加少量盐和鸡精。
4.炒至竹蛏熟了为止即可装盘。豉椒竹蛏材料蛏半斤,葱段,红椒少许,豆豉酱1.5大匙,生抽1小匙,姜丝若干做法1.将蛏轻轻洗去外壳上的泥土,然后入淡盐水浸泡2小时,吐尽沙,捞出。
2.沸水中将蛏子倒入,煮至刚张开壳,捞出沥干水分待用。
3.去掉蛏的半边壳,并撕去黑膜。
4.锅中入油,6分热后倒入姜丝和红椒丝,再倒入蛏,快手颠锅,并倒入所有调料,用颠炒的方式炒匀,撒上葱段,出锅装盘。
三、泥蛏怎么做好吃?
泥蛏是一种很常见的贝类海鲜,口感鲜美,肉质细嫩,营养丰富。下面给出两种泥蛏的做法供参考,希望能够帮助到您:
1. 清蒸泥蛏
材料:泥蛏、葱、姜、料酒、盐、香油
做法:
1)泥蛏用清水冲洗干净,去除杂质,并将它们洗净后沥干水分。
2)烧一锅水,放入葱和姜,加入适量的料酒,把泥蛏放入锅中,蒸约6-8分钟。
3)蒸熟后,把泥蛏拿出来,撒上盐和香油,拌匀即可食用。
2. 酱爆泥蛏
材料:泥蛏、葱姜蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白胡椒粉、盐、香油、糖
做法:
1)泥蛏用清水洗净沥干水分。
2)葱、姜、蒜切成葱花、姜片、蒜末,干辣椒剪成段备用。
3)热锅冷油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入泥蛏翻炒均匀,加入郫县豆瓣酱、干辣椒段和适量的料酒,小火翻炒约1分钟。
4)加入生抽,糖、白胡椒粉和盐,快速翻炒均匀,成香气即可起锅,最后撒上葱花和香油即可享用。
希望这些做法能对您有帮助,祝您做出美味的泥蛏!
四、清蒸竖蛏怎么做好吃?
清蒸蛏子的做法
1.这是刚出海的蛏子哦 没经过任何处理的
2.用水反复的冲干净 如果时间允许最好是提前用水泡上半个小时 让他吐土
3.找一个碗 把这些蛏子都竖着放
4.要摆满一碗哦 不能有大空隙哦
5.再洒上姜片、葱头 倒入老酒、盐、鸡精 加少许水即可
6.用保鲜膜封起来
7.入锅蒸20分钟即可
五、海蛏要怎么做好吃?
用料:
豆腐150克、竹节蛏肉150克、葱10克、姜5克、盐少量、香菜10克。
做法:
(1)准备食材。新鲜竹节蛏去壳和不可食部分,豆腐切块。
(2)热锅放油,放入葱和姜爆香。
(3)放入豆腐。
(4)滑炒几下。
(5)加入适量水炖一会。
(6)放入竹节蛏肉。
(7)煮一会。
(8)加入少许盐和香菜即可。
六、干货海蛏怎么做好吃?
蛏子,洋葱,葱,姜,海鲜酱,白糖
做法
1.蛏子买回来,洗干净放在水里滴一滴食用油养半天,让蛏子吐尽泥沙
2.养好的蛏子在流动的水下反复清洗干净,锅里放半锅水,放几片姜片一起煮开,把蛏子放进去焯水,看到蛏子张开马上捞出
3.焯好的蛏子沥干水分待用
4.双立人STAUB珐琅铸铁锅,空锅小火加热两分钟。加热好倒入少许食用油
5.洋葱切薄片,铺在锅子底,转中小火煎煮两分钟左右(这个过程不需要翻动洋葱)
6.利用煎洋葱的时间,把葱切成葱花,准备一个小碗,放两大勺海鲜酱,少许白糖,加两大勺凉开水调匀
7.这时候洋葱差不多透明了,把蛏子一个个排放在洋葱上面(要小心锅子很烫不要烫到手),然后撒上葱花,浇上海鲜酱,盖上盖子,中小火烧两三分钟即可上桌
七、海鲜竹蛏做法?
我喜欢炒了吃。
1、材料:竹蛏、姜片、干辣椒(已剪开)、葱段。
2、将竹蛏清洗一下,捞出待用。
3、烧锅倒油烧热,下入姜片和干辣椒炝锅。
4、随后,下入清洗好的竹蛏,加适量的料酒。
5、翻炒一下。
6、接着,加适量的生抽。
7、加适量的盐。
8、加适量的鸡精。
9、调味翻炒翻炒至竹蛏开口。
10、然后,搁入葱段,即成。
八、清蒸老蛏的做法,清蒸老蛏怎么做好吃,清蒸老蛏?
食材主料老蛏300g辅料姜丝少许红辣椒1个海鲜酱油少许香醋少许芝麻油少许步骤1.准备老蛏,洗净2.准备一个碗,碗底铺点姜丝3.摆好老蛏,撒上剩余的姜丝。记得蛏子的两只退冲上哦,这是蒸出来好吃的秘诀😋4.凉锅凉水开蒸,水开后大概两分钟就可以,如果怕不熟就观察下刚才立起来的老蛏腿,都差不多立起来就可以啦😄5.蒸老蛏的同时,顺便调一个蘸料,我用姜丝,小辣椒,海鲜酱油,香醋和芝麻油!
6.然后就可以上桌啦~7.很鲜美哦8.记得一定冷锅凉水才会这么嫩嫩的哟!碗里的汤记得喝掉~超鲜甜哒~小贴士
九、海鲜干蛏烧萝卜汤怎么烧好吃?
这个菜干蛏要泡发萝卜要焯水。首先要把干蛏洗干净泥沙后,浸泡在温水中至少二十分钟。
取白萝卜一个切丝,在水中放两人块冰糖水开后放萝卜丝,这样做萝卜丝没有骚气。
萝卜丝焯水后投入凉水中浸泡。
热锅冷油,油热后放葱姜爆锅放入干蛏略炒,加开水放胡椒粉盐放萝卜丝。烧开放少许鸡精葱花出锅
十、鲜蛏做汤怎么做好吃?
材料:蛏子500克,萝卜150克,料酒10克,盐4克,味精2克,大葱10克,姜5克,白皮大蒜5克,胡椒粉2克,猪油15克
做法:
1、将蛏子洗净,放入淡盐水中泡约2小时,下入沸水锅中略烫一下,捞出,取出蛏子肉;
2、把萝卜削去外皮,切成细丝,下入沸水锅中略烫去苦涩味,捞出,沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。蒜瓣切碎花;
3、净锅置火上,放入熟猪油烧热,下入葱段、姜片煸锅,倒入鲜汤,加入料酒、精盐烧沸,放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸,拣去葱、姜,盛入汤碗内,撒上蒜花、胡椒粉即成。
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