简单的海鲜做法大全图片 简单的海鲜做法大全图片视频

一、海鲜的种类及图片大全？

很多人都爱吃海产品，海货又分成很多种类，海鲜种类是一个巨大的数据人群，那麼海货的种类有什么呢?下列是海鲜种类全集，一起了解一下。

我们平时触碰的海货仅是海龙虾，海螃蟹，海鱼有哪些等当中的一些种类，藏于海底的大量美味可口尚需挖掘，下边共享大量的一些海鲜种类。

海货的种类有什么

1、淡水鱼(冰鲜)

沙鱼、大大烟、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、棒鱼、老板鱼、大黄鱼安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼、金枪鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼、刀鱼、先生鱼。

面条鱼、鲫鱼、扔巴鱼、梭鱼、鲮草鱼、红刀鱼、河刀鱼、杂拌鱼、桂花鱼、大部分宝、九兔鱼、胖头鱼、碟鱼头、蓝鳍金枪鱼、八带鱼、岛子鱼、同乐鱼、八爪鱼、乌鱼。

2、淡水鱼(活鲜)

黄鱼雅片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼。

英国红象拔蚌、活大鲍、活小鲍、活海参、活海肠、活野生甲鱼、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼。

海货的种类有什么海鲜种类全集

海货的种类有什么海鲜种类全集

3、鱼虾

小龙虾、龙虾仔、明虾、皮虾、青虾、大海虾、卢姑虾、竹节虾、桃花虾、小河虾、小红虾。

4、贝壳类(活鲜)

夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、海鲜日本螺、乌鲍螺鸟珍珠贝、肚脐眼螺、天鹅蛋、芒果贝、云朵贝、蝴蝶花贝。

百卉贝、小妹贝、虎皮鹦鹉贝、红贝、桂圆贝、夹层玻璃贝、毛鲜子、麻蚬子、海蛎壳、赤贝、鸟贝、象拔榜、海红、毛海红、小柽子、笔杆柽、海鲜、奸险小人鲜、马蹄子贝、黑牛眼、文蛤绑带、赤子、竹蛏。

小海波螺、香螺、宠物香波螺、辣波螺、尖波螺、偏定螺、海兔、花螺、钢螺、青口贝、白蚬子、海螺丝、小乌龟螺、鲜海菜、龙须菜、鹿脚菜、海嘛线。

5、肉类食品(冰鲜)

鸟贝肉、大蛤肉、蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙新鲜猪肉、鳝鱼肉、海肠、毛蚬肉、尤鱼须、活鱼杂、鲜鱼皮、大青鱼子、刀鱼子、沙鱼脑、蛰头、蛰皮、鲜海蛰、沙鱼皮、老先生鱼类、柽子嘴、时间菜。

二、海鲜大全图片及名称？

1、中国明对虾又称东方对虾，旧称中国对虾，属节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科，对虾属。过去常因成对出售，故称对虾。中国对虾，海捕对虾、偏黄色对虾为雄性对虾，偏青色对虾为雌性对虾，海捕非养殖的中国对虾一般在30克-50克，规格越大越稀少；用此虾做的油焖大虾乃经典名吃之最，壳薄虾肉香酥绵软，回味绵延。

2、蛤蜊又叫做花蛤、文蛤、西施舌、杂色蛤仔，为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。蛤蜊味道鲜美，人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。蛤蜊营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分。

三、海鲜猪脚的做法大全？

食材

猪蹄半个

海鲜粉适量

西红柿1个

蒜米3粒

生姜1个

适量盐

第一步起锅加入足量清水，加入适量生姜和料酒，放入猪脚大火煮开，捞出浮在上面的浮末，再煮5分钟左右熟透，捞出清洗干净即可装盘备用。

第二步切好西红柿蒜米生姜。把西红柿过水清洗干净，改刀切成块备用，蒜米生姜切成片备用。

第三步猪脚炒西红柿。起锅烧油，油热放入蒜米生姜片爆出香味，倒入焯好水的猪脚翻炒3分钟左右，加入适量花椒粒翻炒均匀，再倒和切好的西红柿块一起炒，炒至西红柿变软出水即可。

第四步砂锅焖猪脚。炒好的猪脚和西红柿，加入适量盐、生抽、蚝油、海鲜粉、料酒翻炒均匀调味提鲜，加入足量的清水，开大火煮开，再把煮开的猪脚和汤水全部倒入一个砂锅里，盖上锅盖开大火煮开，再调小火炖45分钟左右，打开锅盖大火收汁即可出锅上桌

四、鲜活海鲜的做法大全？

用料：

虾10只，鲍鱼10只，蛏子王10只，鱿鱼2只，土豆1个，胡萝卜1根鱼丸6个，洋葱1个，蒜若干，海鲜若干，干辣椒若干，生抽适量，老抽少量，蚝油3勺，水淀粉若干，鸡汁适量（没有可以不放），白砂糖适量，姜适量，黑胡椒少量，料酒适量，盐少量，熟白芝麻适量，香葱1根，香油少量

步骤 1

虾、鲍鱼、蛏子王、鱿鱼处理好，洗干净，姜拍碎切末丢进去，加料酒、黑胡椒、生抽、盐腌一下。

步骤 2

备好洋葱、姜蒜、干辣椒。

步骤 3

胡萝卜土豆切丁后稍微煮一下，不用煮熟。

步骤 4

鱼丸煮熟，海鲜菇洗净备用。

步骤 5

锅里倒两碗水，加白砂糖、蚝油、鸡汁、生抽、盐、少量黑胡椒进去搅拌，搅拌到调料和糖融合后点少量老抽调色，加适量水淀粉慢慢熬，熬到粘稠，注意不要熬糊了。

步骤 6

锅里倒油，油多一些，把洋葱，姜蒜、干辣椒倒进去爆出香味。

步骤 7

加入腌好的海鲜，翻炒。

步骤 8

海鲜变色后加入胡萝卜、土豆、洋葱、鱼丸、海鲜菇，翻炒均匀，小火焖一会。

步骤 9

海鲜熟透了之后把刚才熬好的酱汁倒进去，翻炒均匀。

步骤 10

盖上锅盖小火焖10分钟左右，

步骤 11

焖好之后稍微搅拌一下散掉多余水汽，起锅之前加少量香油，搅拌均匀，再撒一些熟的白芝麻。

步骤 12

放一些香葱段做点缀

五、海鲜罐头的做法大全？

用料

花椒 若干粒，大料 一颗 ，桂皮 一块，芝麻 若干 ，姜蒜 若干 ，海鲜酱油，味极鲜，生抽，白酒，耗油，香醋，香油（麻油） 适量 白糖 可有可无，

辣椒油 可有可无

海鲜罐头（超简单）的做法步骤

步骤 1

买的生芝麻，需要炒熟

步骤 2

用花椒、麻椒、大料、桂皮等加水熬汤汁，这个用于稀释后面的调的酱汁

步骤 3

买自己喜欢的海鲜，全部焯水，晾凉待用

步骤 4

调酱汁，将姜蒜，青红椒切碎，加入海鲜酱油、香醋、耗油、香油（麻油）、白酒、辣椒油、白糖。再加入刚才熬制的花椒麻椒水稀释。

步骤 5

将汤汁倒入备好的海鲜即可。撒上芝麻腌制半小时以上，即可食用。

步骤 6

搅拌匀均

海鲜罐头

六、海鲜丁的做法大全？

1、食材;扇贝丁250g、豆腐100g、盐10g、葱30g、姜15g、料酒5g、高汤800g、鸡精5g。

2、把扇贝丁洗净，用盐水泡30分钟。

3、葱和姜切丝备用！

4、锅中放油，油热6成的时候放姜爆出香味，在放扇贝丁下去煸干水分！

5、看着煸出香味略干的时候倒入高汤，大火烧开！

6、烧开后把切好的豆腐放进去，一起煮！

7、大火转小火熬制5分钟！

8、起锅的时候放入葱花和鸡精！

9、扇贝丁豆腐汤需要趁热吃，凉了味道就变了。

七、海鲜煲的做法大全？

食材清单：

花蛤 150g 、 虾 10只 、 蛏子 200g 、 海鲜菇 250g 、 淀粉 少许 、 葱姜 少许 、 豆腐 1盒 、 胡椒粉 少许 、 香菜 2根 、 蚝油 1大勺 、 生抽 3大勺

烹饪方法：

步骤1

海鲜菇洗净，掰成段；

步骤2

蛏子和花蛤冲洗干净；

步骤3

虾去头（不要扔掉），去皮，剔除虾线；

步骤4

锅内放油，烧热后，放入葱姜炒香，放入虾头，炒出虾油；

步骤5

放入海鲜菇，继续翻炒；

步骤6

加入没过食材的水，3勺生抽、1勺蚝油，煮2分钟，捞出虾头；

步骤7

锅内的食材全部倒入砂锅;

步骤8

加入豆腐，烧开;

步骤9

加入处理好的虾、蛏子和花蛤，中火煮3分钟；

步骤10

砂锅煮的同时，取一个碗，调适量的水淀粉，加入白胡椒，搅拌均匀；

最后一步

将调好的水淀粉加入砂锅中，（因为加入了生抽和蚝油，所以没有再加盐），关火，撒上香菜碎即可。

八、醉海鲜的做法大全？

用料

大闸蟹 6只活虾 800克绍兴黄酒 600克香叶 5片冰糖 200克姜 8片花椒 30粒桂皮 1块酱油 250毫升陈皮 1片八角 2个鲜橙子皮 1片水 150克

做法步骤

1除了黄酒，蟹与虾外，全部材料倒进煮开后小火煮10分钟后，再放黄酒煮开停火，放凉后倒进。

2洗干净，虾头剪掉，蟹隔水蒸20分钟，虾隔水蒸10分钟后。热的时候倒进放凉的煮好的调料。

3倒进隔渣的调料汁不用太满，完全放凉后封好，放冰箱24小时后味道更佳。

九、海鲜什锦的做法大全？

海鲜什锦 用料 鱿鱼圈 适量 鱿鱼花 适量 海参 适量 葱 3段 生抽 适量 盐 适量 海鲜什锦的做法 准备食材 把鱿鱼类的海鲜都用水焯一遍，葱段切丝备用 起锅放油（热锅凉油），放入葱丝翻炒出香味 放入海鲜翻炒几下，放入生抽翻炒，关火放盐调味 装盘上菜 小贴士 海鲜什锦可以根据自家喜欢换食材，有什么海鲜都可以放，但要看食材烘焙时间先后顺序放入锅中翻炒。

十、海鲜捞的做法大全？

用料

鲜活海白虾 250g，八抓鱼 6个

鲜活鲍鱼 5个，鲜活海螺 500g

鲜贝柱 50g，紫皮洋葱 半个

小米辣 4-6个，香菜 3大根

做法步骤

1、海螺和鲍鱼用刷子刷洗干净，超市基本都可以把鲍鱼处理好，回家再检查一下鲍鱼嘴和牙齿有没有清理干净就OK。

2、翻出了这个牙刷，简直是刷海螺和鲍鱼利器，边边角角都能刷到

3、捞汁海鲜基本选什么海鲜都可以，看个人喜好。

4、选新鲜的活虾比虾仁口感好很多，价格也并不贵。

5、海螺冷水入锅，加少许盐。选的海螺不大，水沸腾后再煮2分钟即可。正好用沸水继续焯其他的食材。鲍鱼、贝柱、八抓鱼开锅1分钟就要捞出来，大虾2分钟。

6、海螺买多了，再来一份蘸酱汁儿吧

7、这哥仨放一起是不是很养眼

8、洋葱切细丝，小米辣切碎，香菜切3公分段，全部倒在焯好的海鲜上。

9、这个神秘的调味大神登场了，只用这一包，不用加其他任何调料。没有的话蒸鱼豉油、蚝油、白糖、柠檬汁、温开水3:2:3:1:2调匀即可。

10、给它抓匀了。

11、选一个深一点的碗，码出喜欢的样子或者随便一倒，怎么都那么完美

12、螺肉非常的鲜嫩，不会老，小叉子轻易挑出来。

13、爆个八抓鱼，喜欢吃有嚼劲的可以在焯水的时候多煮一会儿。

14、蒸鱼豉油、香醋、香油2:1:0.5，加入适量姜末，又一道菜