竹春海鲜做法视频大全 海鲜竹春子的做法大全

一、竹怪海鲜做法？

竹怪海鲜锅内加少许水放入竹怪海鲜放入姜片煮制。

二、海鲜竹蛏干做法？

食材清单

竹蛏子 500g 、 葱 一段 、 姜 五片 、 干红椒 少量 、 料酒 一匙 、 生抽 一匙 、 耗油 两匙 、 盐 少量 、 香菜 几根

烹饪步骤

1/6

把蛏子从尾部剪开清理

2/6

姜葱切丝，油温5成热，下锅翻炒，炒出香味儿后下干红辣椒

3/6

放调料的匙这么大

4/6

炒出香味后，下竹蛏，翻炒几下后下料酒去腥，翻炒，下生抽，翻炒，再下蚝油，翻炒，加少许盐，大火翻炒，炒制蛏子肉卷曲（我喜欢吃有嚼劲的，所以没有焯水，直接下锅，这样需要炒久点。也可以先把蛏子先焯水，然后少翻炒两下就出锅。）

5/6

蛏子炒到火候后，下香菜，翻炒五六下即可出锅

最后一步

出锅装盘

三、海鲜竹蛏做法？

　　我喜欢炒了吃。

1、材料：竹蛏、姜片、干辣椒（已剪开）、葱段。

　　2、将竹蛏清洗一下，捞出待用。

　　3、烧锅倒油烧热，下入姜片和干辣椒炝锅。

　　4、随后，下入清洗好的竹蛏，加适量的料酒。

　　5、翻炒一下。

　　6、接着，加适量的生抽。

　　7、加适量的盐。

　　8、加适量的鸡精。

　　9、调味翻炒翻炒至竹蛏开口。

　　10、然后，搁入葱段，即成。

四、竹升海鲜做法？

食材清单：竹升面 适量 、 食用油 葱 香菜 木耳 小青菜 虾皮 鸡蛋 适量 、 玉米油 盐 胡椒粉 适量

1/

准备食材

2/

鸡蛋炒好备用

3/

锅内余油即可，放入葱段、姜片、磷虾皮、木耳翻炒，加入盐、胡椒粉和适量水烧开收汁

4/

盛入碗内备用

5/

汤锅内加水

6/

开始煮面

7/

面煮开后，借助煮面的水将小青菜焯好备用

8/

继续将面煮熟（7分熟）

9/

汤面碗放入生抽和香油打底，面煮好后先用开汤倒入汤面碗中

10/

然后加入面

11/

在面的基础上摆放备用的食材，最后撒上香菜即可

五、海鲜锅做法大全？

海鲜锅这样做

主料

螃蟹二只 鱿鱼一只 活虾三两 贻贝三两

蛏子三两 鲜猪肉二两

辅料

盐三勺 辣子一个

步骤

1.将螃蟹,鱿鱼,活虾,贻贝洗净备用;

2.螃蟹却盖及须后每只一切为四,鱿鱼去内脏切成小圈,虾去头上的尖刺,蛏子背后划一刀;

3.将处理好的海鲜放入砂锅内;

4.锅内倒油加热至六成加入辣子煸出味;

5.锅内加清水煮开;

6.将肉片加入汤内煮片刻;

7.将煮好的汤倒入装有海鲜的砂锅内;

8.大火煮至海鲜熟透加盐调味即可.

六、海鲜沙煲做法大全？

青虾、鱼丸、圆白菜、干豆腐。

把青虾剪去虾须、虾爪、虾箭、剔除虾线。

干豆腐切条、鱼丸切两半备用。

圆白菜掰成块，洗净沥干水分。

先把圆白菜铺在砂锅里。

再放干豆腐条。

放入适量的葱姜、盐。

再把虾和鱼丸放在上面。放入适量的鲜汤或清水，把砂锅放在炉灶上烧开。

盖上锅盖，小火烧制10分钟左右。

然后再根据自己的口味，用盐、味精最后调味。

上桌即可食用。

七、潮汕海鲜做法大全？

准备好食材:珍珠蚝(个头小的生蚝)、鸡蛋、薯粉、葱

2.

蚝内加入盐,不加水揉搓(注意力度不能把蚝弄破)

3.

用流动的水冲洗干净沥干

4.

薯粉加入适量的水,搅拌均匀

八、海鲜榛子做法大全？

食材:榛子500克，盐适量。

做法:将盐溶解在热水中并放在一旁。

油炸时，将黄沙倒入锅中并炸至变热，然后加入榛子并翻炒。

炒约10分钟，待榛子变黄时，将其从锅中取出。

筛出沙子，将榛子倒入干锅中，然后迅速倒入浓盐水并搅拌。

停一会儿，取出榛子，晾干后即可食用。

九、海鲜卤肉做法大全？

五花肉 约500克

干香菇 8--10朵

鸡蛋（不喜欢可以不放） 7个

家乐卤肉料 1袋

鲍鱼 2个

做法步骤

1、香菇、五花肉、鲍鱼切丁

2、锅中放少许油放入五花肉煸炒

3、放鲍鱼

4、香菇翻炒均匀

5、放入卤肉汁

6、继续翻炒上颜色

7、放入泡香菇的水

8、水开后撇去浮沫，小火煮1小时

9、煮一些鸡蛋

10、肉炖好后放入剥好皮的鸡蛋

11、放入香葱碎，翻拌均匀继续煮10分钟

十、麻辣海鲜做法大全？

香料比例

桂皮6克、 三奈 10克、 小茴香80克、 八角30克、 草果8克 、香果25克 、大砂仁15克、 白芷30克、香茅草5克 、肉扣15克 、香叶5克 、陈皮5克 、甘草15克 、丁香3克 、黄栀子15克。

原料比例

辣椒油750克，红花椒50克，青花椒50克(不用炒直接一半装煲汤袋，一半放汤中)，水30斤，色拉油2斤，生姜250克，大葱300克，香菜200克，白酒200克 ；盐180克，美极烧焖汁350克，鲜辣汁150克，美极牛肉粉150克，鲜鸡粉250克，冰糖100克，鸡汁500克，蚝油300克，鲜味素80克。

制作方法

第一步：将香料泡水洗净后，净锅上火放入香料炒香用煲汤袋装好入汤中。

第二步：菜籽油入锅内烧至250度，油温降到180度下入姜片炸香下入洋葱，香葱炸香捞出用煲汤袋装好，油温150度下入花椒炸5秒钟，下入辣椒炸香烹入白酒100克，桶中加入50斤水下入香料包蔬菜料包烧开。煮2小时调味，将五花肉下入煮熟至烂捞出再次调味。

第三步：卤煮各种海鲜要将其静养吐净泥沙，然后用葱姜料酒盐将水。将卤水放在小锅内每一样海鲜单独卤煮侵泡，(蟹，琵琶虾， 鲍鱼泡4 ——分钟，贝类2分钟左右)。

第四步：辣度可以根据客人的要求增加，也可以单独炼香辣油及炒香的干辣椒增加辣度