当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 海鲜 > 正文内容

竹怪海鲜做法 竹怪海鲜做法大全

2023-07-09 14:31:48海鲜1

一、竹怪海鲜做法?

竹怪海鲜锅内加少许水放入竹怪海鲜放入姜片煮制。

二、竹怪海鲜叫什么

竹怪海鲜学名叫竹蛏。

竹蛏为瓣鳃纲竹蛏科的大竹蛏、长竹蛏、弯竹蛏等贝类的通称。其共同特征为:贝壳长,质薄脆,两片合抱成竹筒状: 贝壳表面被有一层发亮的黄褐色外皮,盲铜色斑纹,壳表面光滑无放射肋,生长线明显:足部肌肉发达,前端尖,左右扁,水管短粗,具环节;末端有触手,表面有相间排列的黑色和白色条纹。我国沿海均产,穴居,沿海渔民常以铁钩钩取。

三、海鲜竹蛏干做法?

食材清单

竹蛏子 500g 、 葱 一段 、 姜 五片 、 干红椒 少量 、 料酒 一匙 、 生抽 一匙 、 耗油 两匙 、 盐 少量 、 香菜 几根

烹饪步骤

1/6

把蛏子从尾部剪开清理

2/6

姜葱切丝,油温5成热,下锅翻炒,炒出香味儿后下干红辣椒

3/6

放调料的匙这么大

4/6

炒出香味后,下竹蛏,翻炒几下后下料酒去腥,翻炒,下生抽,翻炒,再下蚝油,翻炒,加少许盐,大火翻炒,炒制蛏子肉卷曲(我喜欢吃有嚼劲的,所以没有焯水,直接下锅,这样需要炒久点。也可以先把蛏子先焯水,然后少翻炒两下就出锅。)

5/6

蛏子炒到火候后,下香菜,翻炒五六下即可出锅

最后一步

出锅装盘

四、海鲜竹蛏做法?

  我喜欢炒了吃。

1、材料:竹蛏、姜片、干辣椒(已剪开)、葱段。

  2、将竹蛏清洗一下,捞出待用。

  3、烧锅倒油烧热,下入姜片和干辣椒炝锅。

  4、随后,下入清洗好的竹蛏,加适量的料酒。

  5、翻炒一下。

  6、接着,加适量的生抽。

  7、加适量的盐。

  8、加适量的鸡精。

  9、调味翻炒翻炒至竹蛏开口。

  10、然后,搁入葱段,即成。

五、竹升海鲜做法?

食材清单:竹升面 适量 、 食用油 葱 香菜 木耳 小青菜 虾皮 鸡蛋 适量 、 玉米油 盐 胡椒粉 适量

1/

准备食材

2/

鸡蛋炒好备用

3/

锅内余油即可,放入葱段、姜片、磷虾皮、木耳翻炒,加入盐、胡椒粉和适量水烧开收汁

4/

盛入碗内备用

5/

汤锅内加水

6/

开始煮面

7/

面煮开后,借助煮面的水将小青菜焯好备用

8/

继续将面煮熟(7分熟)

9/

汤面碗放入生抽和香油打底,面煮好后先用开汤倒入汤面碗中

10/

然后加入面

11/

在面的基础上摆放备用的食材,最后撒上香菜即可

六、海鲜三怪的做法?

主料:海怪嘎巴虾

配料:姜、蒜、干辣椒、葱白、小红尖椒、杭椒、香菜、花椒粒、八角

调料:盐、一品鲜酱油、料酒、白糖、白酒

做法步骤:

1、把嘎巴虾捡去杂鱼,冲洗干净,控干水分备用。

2、姜切丝,因为海鲜是凉性的,所以姜要多切一点。

3、把姜和蒜切片,葱白切段,杭椒和小红尖椒切粒。

4、把香菜摘洗净切段。

5、锅中倒入一碗水,加入一大把花椒粒,一把干辣椒、切好的姜丝、八角两个、盐两勺、料酒两勺、白糖小半勺、一品鲜酱油两大锅勺,大火烧开。

6、烧开后倒入二两白酒,关火放入姜片、蒜片、葱段、杭椒、小红尖椒。

7、把所有汤汁调料搅拌均匀,连盆放入凉水中,打开窗户吹凉。(也可放入冰箱中充分凉透。

8、等汤汁完全凉透后放入控干水分的嘎巴虾,边放边搅拌,让其充分的入味,然后绷上保鲜膜放入冰箱中。

9、四、五个小时后,嘎巴虾完全入味,再加入香菜拌匀即可。

七、山竹海鲜盒正宗做法?

用料

花椒 若干粒,大料 一颗 ,桂皮 一块,芝麻 若干 ,姜蒜 若干 ,海鲜酱油,味极鲜,生抽,白酒,耗油,香醋,香油(麻油) 适量 白糖 可有可无,

辣椒油 可有可无

海鲜罐头(超简单)的做法步骤

步骤 1

买的生芝麻,需要炒熟

步骤 2

用花椒、麻椒、大料、桂皮等加水熬汤汁,这个用于稀释后面的调的酱汁

步骤 3

买自己喜欢的海鲜,全部焯水,晾凉待用

步骤 4

调酱汁,将姜蒜,青红椒切碎,加入海鲜酱油、香醋、耗油、香油(麻油)、白酒、辣椒油、白糖。再加入刚才熬制的花椒麻椒水稀释。

步骤 5

将汤汁倒入备好的海鲜即可。撒上芝麻腌制半小时以上,即可食用。

步骤 6

搅拌匀均

海鲜罐头

八、海鲜什么竹的?

竹蛏 竹蛏(cheng)又名蛏子王,为海产双壳软体动物,体呈延长形,两壳合抱后呈竹筒状,故得竹蛏之名。常见的为大竹蛏(Solen grandis)。贝壳光滑,黄褐色,有光泽,壳质脆薄;表面突出,背缘与腹缘平行,后端纯圆,呈长方形,生长线明显,长约11厘米,好像两枚破裂的竹片,故称为竹蛏。我国南北沿海均有分布。肉味鲜美,鲜食、干制均可。

九、竹怪子怎么养?

应该是竹蛏子

想要养蛏子不轻易死掉,就最好使用海水养,一般在家里养殖时,就可以在水中加一点盐,这样也能满足它对于生长环境的需求。平时也要勤给它换水,以免水里面产生有害的细菌,只有水质干净才能让它生存的时间更长。蛏子喜欢低温,所以低温的养护环境它更不容易死掉。

十、海鲜竹蛏怎么清洗?

1、首先把买回来的竹蛏放入一个干净的水盆里面,然后水盆里面放入清水,清水要没过竹蛏。

2、往放竹蛏的盆里面,加入一点食用盐,水的咸度就跟我们平常喝的盐水就可以了,只有达到了这个咸度,竹蛏才可以吐沙子。

3、放入食用盐之后,再加入几滴香油,放入香油之后,过几个小时后,我们就可以看到盆底有很多脏东西了。

4、洗的过程中,我们要多次换水,换水量就保持第一次就好。

5、按照以上的方法洗几次,竹蛏就干净了,想要判断竹蛏是否干净,大家可以挤一下它的吸管,如果没有沙子就代表洗干净了。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/hx/98928696.html

标签: {$tag}