我要学做海鲜家常做法

一、我要学做家常菜？

这个可以在百度上搜索一下视频自己左一下，看看是不是想要的那个味道

二、海鲜家常做法？

1.

100克海鲜沥干水分用5克盐、3克黑胡椒粉腌片刻备用。

2.

50克蘑菇清洗之后切开两半。

3.

烧热锅倒入10ml橄榄油，放入10克姜略炒片刻。

4.

将100克海鲜入入略煎。

5.

再反转煎另一面。

6.

接着把50克蘑菇倒入。

7.

翻炒片刻调入5克盐、3克胡椒粉、1勺料酒。

8.

再注入100ml开水。

9.

把切成小块的100克豆腐倒入。

10.

大火煮沸。

11.

接着转入沙锅里。

12.

盖上锅盖用中火焖。

13.

焖至水分略收之后打开锅盖。

14.

放入10克葱与10克香菜后即可熄火。

三、家常海鲜炖白菜的做法，家常海鲜炖白菜怎么做？

主料白菜半棵墨鱼250g辅料油适量盐适量香菜少许 步骤家常海鲜炖白菜的做法步骤11.墨鱼洗干净，切细条，葱花切片家常海鲜炖白菜的做法步骤22.白菜切块，也可以手撕家常海鲜炖白菜的做法步骤33.葱花爆锅家常海鲜炖白菜的做法步骤44.煸炒墨鱼家常海鲜炖白菜的做法步骤55.加入白菜翻炒家常海鲜炖白菜的做法步骤66.加盐调味家常海鲜炖白菜的做法步骤77.炒10分钟左右，即可出锅之前加入少许香菜，味道美极了

四、学做炸点心家常做法？

以前在家的時后跟母亲学作小点心，有两种，一种是放芝麻，糖，鸡蛋，干成薄薄大饼，切成长方块两块摞在一起，中间划一条，两边一卷炸出来，有一点像麻花，好吃，2面粉打上鸡蛋，加上白糖，加水合成糊状，一个一个下油锅炸还也挺好吃。

五、学做海鲜最正宗的做法？

做法：1、先制作红油，锅里倒油烧至微热，放入葱，姜，八角，香叶，花椒不停翻炒，一直炸到葱姜颜色变黄，用滤网捞出里面的食材。

2、油温继续烧热，碗中放入细辣椒粉，把热油淋入碗中，晾凉之后红油就做好了。

3、在冷水中加入葱段、姜片、香叶，花椒，八角、桂皮、虾皮，水沸腾之后煮10分钟，放入紫菜泡出鲜味，然后用滤网滤出所有食材，只留汤底备用。

4、把鱿鱼清洗干净之后，剥皮取出内脏备用。花甲用盐水浸泡吐沙。

5、锅里倒入清水烧开，放入花甲，大火煮到花甲全部张开口，捞出来控干水分备用。

6、把鲜虾放入沸水中，煮5分钟左右，颜色变红捞出来晾凉备用。

7、鱿鱼放入沸水中，煮5分钟左右，肉质变紧就可以捞出来晾凉备用。

8、把红绿辣椒分别切成辣椒圈，再切一些蒜末、姜片、柠檬片。

9、在汤底中放入2大勺生抽，1大勺陈醋，1勺蚝油、1勺白糖、适量盐搅匀，捞汁海鲜的汤底就做好了。

10、把之前煮好的海鲜放入一个深一点的碗中，淋入刚才调好的海鲜汤底，让汤底没过所有食材，放入红绿辣椒圈，再放一些蒜末，把柠檬片中的柠檬汁挤入汤底中，柠檬片摆在上面，最后淋入1大勺红油，放冰箱冷藏1个小时就可以吃了。

六、海鲜螃蟹家常做法？

食材：

螃蟹、蒜

做法：

1、螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂

2、用废旧牙刷将螃蟹刷干净

3、再把螃蟹盖揭开，把身体一分为二

4、切蒜茸，将蒜茸撒在螃蟹上

5、上锅大火蒸15分钟即可

七、海鲜大虾家常做法？

1、大虾去线，葱切段，姜切片，蒜切末2、沸水中放入葱段、姜片和大虾，煮至虾变红3、碗内放入生抽、醋和蒜末，搅拌均匀味汁4、大虾装盘，配一碗调味汁即可

八、海鲜饭家常做法？

食材：

珍珠米200g、白葡萄酒150ml、鸡汤450ml

鱿鱼、虾、西班牙辣肠

红甜椒、番茄、洋葱、欧芹

柠檬、蒜头、黑胡椒

藏红花、海盐、橄榄油

做法：

1.蒜头剁蓉，欧芹切碎，番茄去皮后切丁，洋葱、甜椒同理。

2.西班牙辣肠切片，鱿鱼切圈，虾剥壳去虾线，处理好的海鲜都沥干待用。

3.平底锅内放一点橄榄油，中火炒香洋葱，洋葱炒得略透明时，下蒜蓉、欧芹一起翻炒。

欧芹碎别全都炒完了，留一点最后摆盘用。

4.番茄和甜椒入锅，炒2分钟至番茄出汁甜椒略软时，放入淘洗好的米翻炒。

5.这时就该放藏红花了。加了它，饭的颜色立马就变成金黄了。

6.倒入葡萄酒，加入西班牙辣肠。

7.翻炒至酒气挥发后，再倒入鸡汤，汤要完全浸没米。鸡汤要提前烧到热而不沸待用。

8.加适量盐、黑胡椒调味，转小火15-20分钟，煮至汤汁大部分被米粒吸收为止。

9.将虾和鱿鱼圈均匀地铺在饭上，并往下轻轻按压半埋在饭中，继续煮10-15分钟。

10.等汤汁基本收干，锅底开始出现一层薄薄的锅巴时关火，口感是最好的，吃起来软中带脆，很香。最后撒上柠檬、欧芹碎即可上桌了。

九、海鲜酸菜家常做法？

1、先将豆腐切成大小均匀的片摆在盘里放入冰箱。

2、把冻好了的豆腐拿出来。

3、大虾贝丁洗净备用。

4、海蛎子洗净备用。

5、苦菊洗净备用。

6、葱姜香菜切好备用。

7、这是提前泡发好的木耳洗净备用。

8、火锅里加水放入姜。

9、将切好洗净的酸菜倒入火锅里。

10、将火锅盖上炖20分钟。

11、放入粉条 炖5分钟。

12、将虾放入。

13、将冻豆腐放入。

14、将海蛎子扇贝丁放入。

15、放入精盐味精葱花香菜入味即可。

十、家常红烧海鲜做法？

材料：鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐

做法：

1、将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。

2、锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘。

3、锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水。

4、待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜。