乱炖海鲜做法大全 乱炖海鲜做法大全视频

一、海鲜乱炖的做法大全都有哪些？

1、常点的沙茶海鲜锅，一开始给我的惊艳仿佛犹在，清甜的汤汁，纷繁丰富的海鲜，有新鲜的生蚝，扇贝等等，看着像海鲜乱炖，但是又有美好的小心思在里面，甜香的小南瓜，清淡的包菜，给美味的海鲜们更添了一层清淡，相得益彰；

2、泡菜肥牛锅，朋友很喜欢！泡菜咸鲜辣，配上百搭的牛肉，刺激人的味蕾，味道无得弹！

3、芝麻酱菠菜，芝麻酱很香，菠菜青脆，混在一起，入口香甜；

二、豆腐乱炖做法大全？

准备食材 －

海带

北豆腐

鱼豆腐

白菜

木耳

－ 步骤 －

1.豆腐切片，其他的都是切片或者切块。你懂得的，涮火锅的切法

2.热锅冷油，把豆腐挨个放进去煎。因为灵感来自于家常豆腐，所以煎一下，而且金黄色的很好看，记得要小火有耐心煎成双面金黄色即可

3.用姜片，葱花炝锅，放入木耳，加少许生抽，料酒，依次加入海带，鱼豆腐，白菜，大火略炒

4.加一点蚝油提鲜，把煎好的豆腐放进去，加上一个碗底的水，盖锅盖炖起。炖个两三分钟，放一小勺盐，翻炒一下。起锅装盘

三、乱炖粉条做法大全？

主料：干粉条70g，肉末80g，豆豉20g

辅料：葱花适量，蒜末适量，干辣椒2个，醋1勺，酱油1勺，盐适量，胡椒粉1匙，鸡精少许

做法： 

1.粉条先泡发好。

2.起锅烧油，油热加入肉末

3.将肉末煸出油。

4.再放入蒜末和豆豉爆香。

5.放入干辣椒微炒，倒入适量清水。

6.放入粉条加少许盐，上盖焖2分钟。

7.时间到粉条已胀起。

8.将粉条夹入盆中。

9.在锅中剩下的汤汁里加入调料，酱油、醋、胡椒粉、鸡精和葱花，煮开后关火，将汤汁浇入粉条内即可。

四、茄子乱炖做法大全？

主料：

五花肉250g

豆角250g

土豆2个

蒜薹5个

圆茄子1个

辅料：

生抽少许

大料半颗

花椒粉少许

鸡精少许

老抽少许

大豆油少许

盐酌情添

葱花少许

做法：

1. 将五花肉切片，葱切成葱花

2. 茄子切成块备用

3. 土豆切块

4. 蒜薹跟豆角切成小段.（小段豆角熟的快)

5. 加少许大豆油，待油热放入肉片跟葱花煸炒至肉片变色！

6. 放入茄子翻炒至茄子变软，然后加入豆角跟蒜薹，继续翻炒至豆角变软！

7. 翻炒中…

8. 加入土豆后，添加少许老抽，生抽，花椒粉，大料

9. 加入水，转小火炖约十分钟左右

10. 加入鸡精，盐，翻炒入味，然后大火收汁!(不要炖太干，稍微有点黏黏的汤拌饭用，超级香！)

11. 出锅啦

五、辣白菜海鲜乱炖做法？

用料

虾 8只

青口 4只

鱿鱼圈 15个左右

金针菇 1把

西葫芦 1个

辣白菜 50克

鸡蛋 1-2个

洋葱 半个

韩式细辣椒粉 3勺

鳀鱼干 2勺

小葱 5-6根

盐 1勺

小米辣 2个

做法步骤

步骤 1

锅内放两勺鳀鱼干粉末并加入清水熬制高汤，10-15分钟左右

步骤 2

备料：清洗海鲜和蔬菜，并切好洋葱和西葫芦，捣蒜泥，小葱切成大段

步骤 3

锅内倒油，依次放入辣白菜、洋葱和西葫芦翻炒均匀，再放入青口、鱿鱼圈和金针菇

步骤 4

倒入熬制好的高汤，并加入一勺盐、3勺细辣椒粉煮沸2分钟左右，加入虾继续煮，出锅时把鸡蛋花倒进锅里，再撒上葱段

六、鲳鱼海鲜乱炖的做法？

把鲳鱼海鲜清理干净，放到锅中加入佐料，一起炖就可以

七、盐焗海鲜乱炖做法？

主料

蛏子适量

对虾适量

辅料

粗盐一包 香叶四片 花椒适量 五香粉适量 葱适量

步骤1

蛏子浸泡洗净，用小刀在后背划开，水份会流出，静置10分钟让其沥干水份。把蛏子里的水沥干，这样用盐焗的时候才不会因为蛏子里的水份太多流出来，把盐融化，导致蛏子太咸。.

步骤2

大虾洗净，煎去虾枪虾须，挑虾线，处理干净后沥水，下锅前一定要沥干，再用厨房纸巾或者干净的布把虾表面水份拭干。否则入锅后，水份会让盐融化，导致大虾太咸

步骤3

准备四片香叶、花椒、粗盐、五香粉和葱花

步骤4

取一个保温性能好、密闭度好的锅子。在锅底铺一层粗盐，只要将锅底盖住，大概1cm 厚度即可

步骤5

放入花椒、香叶和五香粉，小火炒出香味，待到盐略微泛黄，花椒香味溢出时将香料捞出，

步骤6

把沥干水份的蛏子，开口朝下，背部朝上，排入锅中，把擦干水份的虾全部码好，

步骤7

盖上盖子，大火加热30秒关火，利用锅中盐的余温焖10分钟左右即可。撒上葱花即可，吃的时候把表面盐粒弄干净。

八、电饭煲海鲜乱炖一锅鲜的做法大全？

在网上挑选好各种海鲜的底料，有懒人式的火锅底料，也可以只用简单的盐和油。切好的姜丝和洋葱等铺在最底层，海鲜逐一放下锅，再放调味料，然后开启蒸煮模式。

九、乱炖豆腐的做法大全？

用料:

内酯豆腐 一盒

鸡蛋 1个

火腿 20克

鸡胸肉 100克

豌豆粒 一点点

玉米粒 一点点

彩椒粒 一点点

葱姜蒜 适量

豆腐汤乱炖的做法步骤:

步骤 1 准备食材，彩椒切粒，鸡胸肉和火腿也切粒，豆腐划成块儿，鸡蛋打在碗里后搅拌均匀，葱姜蒜切好。

步骤 2 在锅里用油刷抹上一点点油，然后倒入鸡蛋液，将鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋皮。

步骤 3 盛出后切成条或者丝（我没切用铲子铲的，所以是块）

步骤 4 锅底烧热，加一点点油，加入姜蒜翻炒一会儿以后再加入鸡胸肉粒和火腿粒翻炒。

步骤 5 加入彩椒粒，玉米粒和豌豆粒翻炒

步骤 6 加入豆腐翻炒一分钟，然后加入适量的盐，一点点番茄酱，一点点蚝油，鸡精，生抽和你自己喜欢的调料（注意不要加太多）翻炒。

步骤 7 倒入适量的水后，盖锅盖煮个两三分钟。

步骤 8 撒上鸡蛋皮和葱蒜就可以出锅了！

十、东北乱炖土豆做法大全？

锅中放五花肉煸香，放葱，姜，花椒，大料炒香，放入土豆，茄子，豆角炒干水分，放入老抽提色，加盐，鸡精，生抽，翻炒均匀，加入水煮熟即可